Aktuelle saker

- Gode julepølser må ha rett kjemi

Han har jobbet med kjøtt og pølser i snart førti år, og hjelper bedrifter over hele Norge å utvikle nydelige pølser. I år vant han Matmerks hederspris. Hva er hemmeligheten bak ei skikkelig god pølse, pølsemakermester Tom Johannessen i Nofima?

Matmerks valgkomite har levert innstilling til nytt styre

Valgkomiteen i Matmerk har levert sin innstiling til nye styremedlemmer i Matmerk for perioden 2020 - 2021. Valgkomiteens innstilling behandles i styremøte i Matmerk 16. desember

Ribba skal være norsk!

Kun 1 prosent foretrekker importert kjøtt - og ribba skal være norsk! To av tre norske forbrukere vil ha norsk ribbe til jul, viser en ny undersøkelse gjennomført av Matmerk. - Ribba skal være norsk, ferdig snakka, sier Nina Sundqvist, administrerende direktør i Stiftelsen Matmerk.

Kjempebyks i kjennskapen til Spesialitet!

Julegaven kom tidlig for merkeordningen Spesialitet! Forbrukerkjennskapen gjorde et byks, og er opp 9,2 % fra i fjor. En tredjedel av de matinteresserte kjenner nå til merkeordningen.

Maret Ravdna Buljo er tildelt Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris

Buljo hylles for sitt arbeid med å dokumentere og videreføre samisk matkultur: - Dette er kunnskap om ressursutnyttelse og bærekraft hele nasjonen kan ha nytte av i dag.

Salget av lokalmat øker

Totalt selges det lokalmat og drikke for 11,25 milliarder i Norge. Dette er den samla omsetningen i både dagligvare, storhusholdning og restaurant. – Svært gledelig! Norsk lokalmat begynner nå på alvor å ta plass i våre hjerter og ganer, sier adm.dir Nina Sundqvist i Matmerk.

Matnasjonen Norge - hver dag eller bare til fest?

Onsdag 13. november går årets "Fagdag norsk mat og drikke" av stabelen. I år samarbeider vi med Landbruks- og matdepartementet og temaet er "Matnasjonen Norge - hver dag eller bare til fest?" Arrangementet finner sted på Vulkan Arena i Oslo.

Nominer en ildsjel for norsk matkultur

Det siste året har vi mistet to av våre viktigste matpersonligheter, Ingrid Espelid Hovig og Astri Riddervold. Årets Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris pris skal gå til en ildsjel som viderefører tradisjonen fra disse to pionerene ved å stå på barrikadene og løfte fram norske mattradisjoner. Nå kan alle nominere sine kandidater.

– Dette betyr så mye for oss små

– Det er enormt viktig for små produsenter som oss at vi får plass i et elite-nettverk som merkeordningen Spesialitet, sier en glad Roy Martin Øyjord fra Skakke Røykeri i Etne.

10 år på norske bord

Hurra! Flere og flere strekker ut hånda, hver dag, og velger norske arbeidsplasser, norsk landbruk og levende lokalsamfunn – i matbutikken!

Matmerk styrker laget

Digital kunnskap, matfaglig kunnskap og salgskunnskap i skjønn forening er stikkord når Matmerk styrker laget med tre nye medarbeidere. - Jeg er skikkelig fornøyd over å ha kapret disse tre gutta fordi de har kompetanse og erfaring som bønder, matindustri, lokalmatprodusenter og ikke minst norske forbrukere vil nyte godt av, sier adm.dir Nina Sundqvist i Stiftelsen Matmerk.

Raclette-ost fra Hadeland smeltet fagjury

- Raclette er rett og slett fantastisk godt, en ost som virkelig smelter hjertet til alle oste-elskere, sier adm.dir i Matmerk, Nina Sundqvist. Hun delte ut Spesialitet-merket for unik smak til osten Raclette fra Thorbjørnrud Ysteri under et arrangement på Thorbjørnrud Hotell.

Vi ønsker ny statsråd velkommen til bords!

Vi ønsker statsråd Olaug Bollestad velkommen til bords - et bord som regjeringen vil dekke med norsk og trygg mat.

Lokalmat fra Tromsø, Ringerike og Lofoten i sentrum i Berlin

- Hva har en pølse fra Tromsø, en tørrfisk fra Lofoten og en spekepølse fra Ringerike til felles? Jo, dette er lokalmat med høy kvalitet, basert på lokale råvarer og oppskrifter som gir verdiskaping i lokalsamfunnet fra produsenter med mot til å satse, sa landbruks- og matminister Bård Hoksrud da han delte ut tre Spesialitet-merker under åpningen av den norske standen på Grüne Woche i Berlin.

Reinsdyrkjøtt fra Jotunheimen sikter mot mesterligaen for mat

- Endelig fikk vi en søknad om å ta vare på en av våre fremste nasjonale matskatter, reinsdyrkjøtt. Det var på tide, sier adm. dir i Stiftelsen Matmerk, Nina Sundqvist.

Matmerks valgkomite har levert innstilling til nytt styre

Valgkomiteen i Matmerk har levert sin innstiling til nye styremedlemmer i Matmerk for perioden 2019 - 2020. Valgkomiteens innstilling behandles i styremøte i Matmerk 10. desember.

Flere velger norsk mat når de kan

- Stadig fler forbrukere sier at de velger norsk mat når de kan. Nyt Norge er hovedmerket de orienterer seg etter i butikken. Denne forbrukerinnsikten må norske matprodusenter bruke for alt det er verdt i konkurransen mot stadig mer importert mat og drikke. Å opprettholde salget av norsk mat krever at vi drar lasset sammen, sier Nina Sundqvist.

Tidligere verdensmester i ost vant Ingrid Espelid Hovigs Matkulturpris

-All positiv utvikling skjer mellom personer som har ulike idéer. Innovative miljøer skapes ved at personer som har forskjellig syn respekterer hverandre. Det har vi gjort på hjemmebane og det har vi ikke minst gjort i oste-Norge, sa Gunnar Waagen i Tingvollost. Han fikk den ettertraktede prisen som ble delt ut for 25. gang i år.

På tide å ete bete!

Kaldt norsk klima er som skapt for å dyrke beter: De vokser sakte og plages i liten grad av skadedyr og insekter. Vi har spurt betebonde Roy Hasle om å dele noe av all den kunnskapen han har om beter. Det gjør han gjerne!

(Nesten) alt om poteten!

Hvordan bør du lagre potet, egentlig? Og hvorfor bør du ikke spise grønne poteter?