Pålogging for bonde - gå til annen side

VIKTIG MELDING  til dere som skal logge inn på "Din egen gard". Pålogging må midlertidig skje via denne linken: Pålogging bonde.

Vi beklager!

Lofotlam og Festsodd fra Trøndelag søker om beskyttelse. Søknader er ute på høring nå

Betegnelsene Lofotlam og Festsodd fra Trøndelag søkes beskyttet som geografiske betegnelser i henhold til Forskrift om beskyttede betegnelser.

Glade og merkede vinnere i NM i kjøtt

Det var mange glade vinnere under NM i kjøtt 10. mai. Spesialitet-merkede Tind Spekevarer og Jens Eide, samt Nyt Norge-merkede Gilde stakk av med gjeve priser.

NYT NORGE på Vinmonopolet

Når Egge Gård lanserer vodka på Vinmonopolet for første gang, er dette også debuten for NYT NORGE-merket på alkohol.

Advarer omdømme-snyltere!

- Matprodusenter som snylter på andres omdømme  kan nå få en smekk, advarer  adm.dir i Matmerk, Nina Sundqvist. Beskyttede betegnelser garanterer for at ingen lenger skal  kunne snylte på omdømmet som det har tatt bønder og håndverkere generasjoner å bygge opp. 

Ny reklamefilm for NYT NORGE

- Med filmen ønsker vi å gi forbrukerne en grunn til å velge norsk mat . Vi ønsker å skape en preferanse for norsk mat.  Den kreative ideen handler om mirakelet norsk mat . Det er kontrastene som gjør den norske maten unik, frosten om vinteren og de lange lyse dagene om sommeren, sier Nyt Norge-leder Marit Jerven.

Matmerk skal bli mer synlig

- Matmerk skal være en aktør i det offentlig rom i samtalen om norsk landbruk og norsk kvalitetsmat med stolte smaker og tradisjoner, sier ny adm. direktør i Matmerk Nina Sundqvist.

Bonde? Fyll ut egenrevisjon på nett!

Er du bonde og ønsker å gjøre hverdagen litt enklere? Matmerk satser på å få bønder til å utføre egenrevisjon av KSL (Kvalitetsikring i landbruket) på nett. Logg deg på KSLs bondeweb og fyll ut egenrevisjonesskjemaene elektronisk neste gang! Påloggingen skjer via www.matmerk.no

Fagdag Norsk Mat 2012 går av stabelen på Grand Hotel i Oslo, onsdag 31. oktober.

Matmerk samler aktører fra alle ledd i verdikjeden, fra jord til bord,  til årets viktigste møtearena.

- Fagdagen 2012 skal sette søkelyset på betydningen av å fortelle matens historie, røper prosjektleder for fagdagen Mette Sørensen i Matmerk.

KSL-bønder produserer Nyt Norge-mat

Det er nå i overkant av 1300 produkter som er merket med NYT NORGE. Råvarene kommer fra garder hvor KSL (kvalitetssystem i landbruket) brukes aktivt i arbeidet med dokumentasjon og forbedring i drifta.

Utfør egenrevisjonen på nett

Logg deg på KSLs bondeweb og fyll ut egenrevisjonesskjemaene elektronisk neste gang. Påloggingen skjer via www.matmerk.no Har du ikke brukernavn og passord kan dette bestilles via samme nettside. KSL har felles brukernavn og passord med flere andre organisasjoner og varemottakere.

Bli nettbonde - vinn reise og iPad

Dropp papirene - registrer deg som nettbruker på KSLs bondeweb! Gjennomgangen av sjekklistene for egenrevisjon og HMS-heftet kan gjøres elektronisk. Dine egenrevisjonsnotater vil da bli lagret i et elektronisk arkiv.

Ole Jørgen bruker KSL på nett

Det er lenge siden grøntprodusent Ole Jørgen Forsetlund bladde i KSL-papirer. Han synes det er mye enklere å bruke KSLs elektroniske nettversjon når han gjennomfører egenrevisjon og fyller ut egenrevisjonsrapporten. Nå oppforderer Matmerk alle til å følge Forsetlunds eksempel.

Nestlé slutter seg til Nyt Norge

”En ny milepæl er nådd i NYT NORGE- sammenheng når en stor, internasjonal aktør nå går inn i merkeordningen” sier Greta Hardal i Matmerk. Nestlé Norge har nå fått godkjennelse for å bruke NYT NORGE-merket på Viking Melk Helmelkspulver.

Starter samarbeidet

Matmerk og Mattilsynet har startet sitt praktiske samarbeid. I løpet av våren vil KSL-revisorene og ansatte i Mattilsynet samles til regionale møter for å bygge nettverk og utveksle informasjon.

Nye unike smaksopplevelser fra Holte Gård

-       Vi søker om Spesialitet-merket fordi det gir en bevissthet ut i markedet om at våre produkter skiller seg ut på kvalitet. Vi synes også at Spesialitet-merket  anerkjenner det kvalitetsarbeidet vi til daglig er opptatt av, sier Halvor Olsen som leder familiebedriften på vakre Holte Gård i Drangedal.

Studietilbud i digitale historiefortellinger takket være Matmerks KIL-midler

Å finne sin egen historie og utnytte denne i salgsøyemed er viktig for småskalaprodusenter og reiselivstilbydere. Matmerk har gjennom KIL-midlene vært med å finansiere nybrottsarbeid ved Universitetet i Tromsø. Her har reiseliv og lokale matprodusenter fått mulighet til å etterutdanne seg i digital og muntlig historiefortelling. – Mange har gjennom dette oppdaget hvilken historie de selv har, sier faglig leder Bente Sundsvold, universitetslektor ved Universitet i Tromsø.

Sjekk ut Matmerk-bloggen: Stolt Mat

Matmerk har en egen blogg hvor matglade kan finne inspirasjon til å prøve ut de mange spennende matspesialiteter vi har innenfor merkeordningene våre.  Stoltmat-bloggen skrives hovedsaklig av vår informasjonsrådgiver Ragna Kronstad, men også produsenter og andre bruker denne kanalen til å spre matglede og kunnskap om spennende produksjoner og produkter.

Ut av institusjonene - Inn på Tunet

Velferdstjenester på norske gårder skal godkjennes og kvalitetsikres. Matmerk har gjennom ny nasjonal strategi for Inn på Tunet fått ansvaret for godkjenning av de verdifulle velferdstjenestene som tilbys i dag. Godkjente gårder kan ta i bruk en felles Inn på tunet-logo som Matmerk har hatt ansvaret for å utvikle.

Frist for KIL-søknader snart ute

25. februar er siste frist for å søke om KIL-midler til kompetanseutvikling. Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) gir tilskudd til prosjekter som bidrar til å utvikle etter- og videreutdanningstilbud til næringsutøvere innen primærlandbruket. KIL-ordningen administreres av Matmerk.

Oppfølging av KSL-revisorene

For første gang gjennomfører Matmerk en systematisk oppfølging av alle sine rundt hundre KSL-revisorer. I forbindelse med de regionale samlingene med Mattilsynet har Henrik Solbu fra Matmerk «medarbeidersamtaler» med hele revisorkorpset.

Høring - beskyttelse av Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal

Utkast til forskrift om beskyttelse av Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal som en geografisk betegnelse er nå sendt ut på høring. Høringsfrist er satt til 13. mai 2012. Bak søknaden står en sammenslutning på ca 120 medlemmer.

Danskene velger å beskytte meieriomdømmet sitt

Forrige måned gikk Matmerk ut og sa vi ville beskytte 10 norske matskatter. Ridderost og Gudbrandsdalsost var med på denne lista, men det ser ut til at danskene tar innersvingen på nordmenn når det gjelder beskyttelse av meierivarer. De er allerede i gang med å beskytte sin tredje ost. En søknad om å beskytte Danbo er nå sendt ut til høring i EU.

Et felles Økobudskap- visjon eller virkelighet?

Det er en klar politisk ambisjon om å øke produksjon og etterspørsel av økologisk mat i Norge. Målet er 15 % i 2020. Realiteten er 1 %.
- Dette gjør det nødvendig å stille spørsmål ved om vi jobber riktig, spesielt i forhold til forbrukermarkedet, sier spesialrådgiver Gabriella Dånmark i Matmerk.

Matmerk styrkes

Matmerk har fått to nye medarbeidere på plass. Renate Kruge Brakestad er fra 1. januar 2012 fast ansatt som fagsjef for Spesialitet-merket. I tillegg har vi ansatt Morten Nymoen som webredaktør for økologisk.no

Fleire blir bønder takka vere KIL-støtta nettilbod

Takka vere Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) har Mo og Jølster vidaregåande skule kunne utvikla sine populære nettstudiar. I dag finst det tilbod om nettbasert agronomutdanning ved 12 naturbrukskular i heile landet.

Matmerks topp 10-liste: Disse vil vi beskytte

Matmerk håper at flere norske matskatter vil bli en del av merkeordningen Beskyttede betegnelser. Klippfisk, kjøttkaker og Gudbrandsdalsost er med på Matmerks 10 på topp-liste.  - Å oppnå status som en  beskyttet betegnelse er et konkurransefortrinn, sier Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk i forbindelse med offentligjøringen på Grüne Woche i Berlin.

Klippfisk Gran Reserva hedret av ministere i Berlin

Jacob Dybvik mottok  Spesialitet-diplomet av fisk- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen og Landbruks-og matminister Lars Peder Brekk for Klippfisk Gran Reserva i forbindelse med åpningen av den norske standen på Grüne Woche i Berlin.

Nina Sundqvist skal lede Matmerk

Styret i Matmerk har ansatt Nina Sundqvist som ny administrerende direktør for Matmerk etter Ola Hedstein. Sundqvist kommer fra stillingen som kommunikasjonsdirektør i Nortura.

Kvalitetssamarbeid mellom Mattilsynet og Matmerk

Mattilsynet har nå godkjent Matmerks kvalitetssystem, KSL, som nasjonal retningslinje for bondens egenkontroll.  – Dette er en milepæl for trygg norsk matproduksjon, sier adm. dir Ola Hedstein i Matmerk.

NYT NORGE – NESTEN LIKE POPULÆR SOM CLOONEY

I knallhard konkurranse med 11 andre filmer oppnådde reklamefilmen om NYT NORGE nest høyest poengsum i forhold til å bli best likt av publikum i en måling gjennomført på slutten av 2011.

Har ingenting å skjule

– Jeg er enig i at det offentlige får tilgang til informasjonen som ligger i KSLs revisjonsdatabase om min virksomhet. Jeg har ingen ting å skjule, og har aldri forstått hvorfor informasjonen skal ligge hver for seg hos KSL, varemottakere og myndigheter, sier bonde Tor Arne Karterud.

Avtale med Mattilsynet en milepæl for KSL

Matmerk og Mattilsynet har inngått samarbeidsavtale med bakgrunn i at Mattilsynet har anerkjent KSL-standarden som nasjonal retningslinje for landbruket. Avtalen innebærer utveksling av informasjon og faglig samarbeid for å sikre effektivt tilsyn med matproduksjonen på norske gårder

Rekordhøy Nyt Norge-kjennskap

To år etter lansering kan NYT NORGE notere seg for rekordhøye 78 prosent totalkjennskap i markedet. - Dette er et fantastisk tall, og vi er meget godt fornøyd med at så mange forbrukere kjenner NYT NORGE, uttaler markedsdirektør i Matmerk, Marit Jerven.

Året som gikk og det som kommer

2011 har vært et godt og begivenhetsrikt år for KSL-arbeidet, og handlingsplanen for 2012 skal sikre god driv også i kommende år. Mattilsynet har annerkjent KSL-standarden som nasjonal retningslinje,  ny KSL-sjef ble ansatt og det er utført om lag 4 200 KSL-revisjoner. Vi ønsker alle leserne en riktig god jul og et godt nytt KSL-år.

God jul med god norsk julemat!

Vi ønsker alle en riktig god jul. Vi gleder oss til en rolig tid med masse deilig norsk julemat. Selv om mange av oss tar juleferie frem til 2. januar har vi åpent frem til 23. desember og hele romjulen mellom 0900-1400.

2011 var et år med flere gode nyheter for Matmerk. Vi har blant annet fått til en rekordhøy kjennskap til Nyt Norge og fått en ny grafisk profil med et nytt budskap.

KSL blir synlig for forbruker gjennom Nyt Norge

Forbrukerne skal få mer kunnskap om KSL og bøndenes kvalitetsarbeid som grunnlag for Nyt Norge-merket og norskproduserte matvarer. – Det blir stadig viktigere å spille på lag i matdisken, sier Marit Jerven og Tom Roterud i Matmerk.

Bransjestandard for potetcystenematode

Mattilsynet har nå godkjent en nasjonal bransjestandard for potetcystenematode (PCN). Standarden er utarbeidet av potetbransjen og arbeidet har vært ledet av Fagforum Potet. Faggruppe planter i Matmerk vil rett på nyåret starte en prosess for å se på hvordan man best innarbeider den nye bransjestandarden i KSL-standarden, slik at oppfølgingen ute hos produsent kan gjøres i forbindelser med KSL-revisjoner fra og med 2013.

Nyt Norge viser forbrukerne KSL

Forbrukerne skal få mer kunnskap om KSL og bøndenes kvalitetsarbeid som grunnlag for Nyt Norge-merket og norskproduserte matvarer. – Det blir stadig viktigere å spille på lag i matdisken, sier Marit Jerven og Tom Roterud i Matmerk.

Finsk misunnelse

Nylig var en delegasjon fra finsk landbruk på besøk hos Matmerk for å bli orientert om KSL og Nyt Norge.

KIL-midler til KSL-kurs

– Vi trenger nye KSL-kurs for bønder med vekt på hvordan KSL kan utnyttes til å bedre drifta og økonomien, sier KSL-ansvarlig Tom Roterud. Matmerk vil blant annet prioritere KSL-kurs ved tildeling av KIL-midler i 2012.

1030 Nyt Norge-produkter

I alt 26 virksomheter har til nå fått godkjent 1030 produkter under merkeordningen Nyt Norge. De fleste produktene er innenfor frukt og grønt og kjøttvarer, men også stadig flere meierivarer får Nyt Norge på pakningen.

KSL-revisorene får toppkarakterer

KSL-revisorene får toppkarakterer av bøndene de har revidert.  Siden 2008 har i alt 7 200 bønder meldt tilbake om hvordan de har opplevd møtet med KSL-revisoren. Tilfredsheten har hele tiden vært svært høy, og økende. På en skala fra 1 til 7, ligger gjennomsnittskarakteren nå på 6,43.

Revisorkorpset skal utvikles

KSL-sekretariatet i Matmerk legger stor vekt på å utvikle revisorkorpset videre. Neste år begynner KSL også med systematisk revisjon av Inn på tunet-gårder.  – Vi har et svært oppegående revisorkorps og samarbeid og oppfølging av revisorene blir viktig neste år, sier avdelingsleder Tom Roterud.

Dialog med brukerne skal gjøre KSL bedre

– Konstruktiv dialog med bønder, varemottakere, revisorer og andre om hvordan KSL kan gjøres bedre, står høyt på arbeidsplanen neste år, forteller KSL-ansvarlig Tom Roterud. Et prioritert område i arbeidsplanen for 2012 er hvordan innholdet og dokumentasjons- og revisjonsarbeidet kan gi større merverdi for alle som bruker KSL.

I Norge for å lære om norsk matmerking

FinFood, det finske svaret på Matmerk, besøkte Norge for å få inspirasjon om vårt opprinnelsesmerke Nyt Norge. I Finland har de hatt opprinnelsesmerke på finsk mat i 17 år og har en kjennskap på 93 prosent.  Likevel ble de inspirert av vårt 2 år gamle Nyt Norge-merke.

Høring - beskyttelse av Prosciutto di Parma og Parmigiano Reggiano

Søknadene om beskyttelse av betegnelsene Prosciutto di Parma og Parmigiano Reggiano som opprinnelsesbetegnelser er nå sendt ut på høring. Høringsfrist for begge er satt til 2. januar 2012.

Kvalitetsikret kokebok i bokhandel nå!

Bli med på tur rundt i det eksotiske Norge og lær å tilberede tradisjonsrik og trendy mat med lokale, velsmakende småskalaproduserte råvarer! Gyldendal/ Versal har i samarbeid med Matmerk gitt ut kokeboka Mellom Bakkar og Berg.

Matmerk søker ny administrerende direktør

Vår nye leder skal videreutvikle Matmerks posisjon og funksjon i verdikjeden for mat.
Vi søker en engasjert leder som ser verdien av relasjonsbygging, profileringsarbeid og god kommunikasjon.

Syltelabber: Årets Nyt Norge-merkede juleprodukt

Kjøttbransjen har kåret tradisjonsproduktet Kokte syltelabber fra Gilde til Årets NYT NORGE-merkede juleprodukt. Syltelabbene får full pott av dommerne.

Velferdstilbud på norske gårder kvalitetsikres gjennom Inn på Tunet

I dag er det et mangfoldig velferdstilbud på norske gårder som omfatter blant annet bistand i demensomsorg, rusomsorgen og psykiatrien. Gården blir også brukt som læringsarena. Behovet for velferdstjenester er stort og voksende. Å sikre for et kvalitetsikret tilbud er derfor vært svært viktig. Matmerk er nå full gang i gang med å ytterligere bygge kvalitet og sikkerhet inn i tjenestetilbudet Inn på Tunet (IPT)

Prioriterte KIL-områder 2012: Kvalitetsstyring av gården og bioenergi

Styret i Matmerk har nå vedtatt hvilke fagområder som skal prioriteres ved tildelingen av midler fra Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) i 2012. KIL-midler tildeles etter søknad en gang årlig. For 2012 er søknadsfristen satt til 25. februar

Matmerk beklager at Ola Hedstein slutter

-          Styret og administrasjonen beklager sterkt at administrerende direktør for Matmerk, Ola Hedstein, har valgt å slutte til fordel for stillingen som administrerende direktør i Norsk Landbrukssamvirke, sier styreleder i Matmerk Per Roskifte.

Matspesialiteter økt med 13%

Vekstvinner hos dagligvarekjedene: Salg av norske matspesialiteter økt med 13%. Tall fra Nielsen viser at nordmenn vil ha norske matspesialiteter og lokalmat. Omsetningen for norske matspesialiteter har økt tre ganger så mye som totalmarkedet for mat og drikke

Nytt navn og grafisk profil

KSL Matmerk får ny grafisk profil. Samtidig fjerner stiftelsen KSL i selve navnet.Forbrukere skal tydeligere se hvem som står bak matmerkene

Vil veilede på smak

Med den stadig økende interessen for matspesialiteter, og med stadig flere aktører som prøver å selge produktene sine som unik vare, mener KSL Matmerk at tiden er inne for å gi forbruker en enda tydeligere veiledning gjennom merkeordningen Spesialitet.

teest

Nytt HMS-hefte

Nå har KSL Matmerks nye HMS-hefte kommet. Heftet er vesentlig endret fra tidligere utgaver og tilpasset KSL-standarden. – Vi håper heftet vil gi det praktiske HMS-arbeidet i landbruket et løft, sier KSL-ansvarlig Henrik Solbu.

Velkommen til KSL Matmerks fagdag om Norsk Mat

- Fagdagen er en årlig samling for små og store produsenter og andre aktører som arbeider med mat. Vi tilbyr faglig påfyll og refleksjon om utviklingen i matmarkedet. Dessuten inviterer vi den 25. oktober til unike smaksopplevelser i en meny hvor norsk mat og drikke er kombinert på helt nye måter, sier administrerende direktør Ola Hedstein.

Historisk nybrottsarbeid for norsk matskatt i Europa

KSL Matmerk starter nå arbeidet for at Tørrfisk fra Lofoten skal få status som Protected Geographical Indication (PGI) i EU. Denne beskyttelsen tilsvarer statusen beskyttet geografisk betegnelse som Tørrfisk fra Lofoten har oppnådd her hjemme.

KSL Matmerk skal styrke Øko-Norge

Forbrukerne trenger informasjon om økologisk mat for å velge økologisk. KSL Matmerk skal ta en førende rolle i å gi forbrukerne faktabasert informasjon om økologisk produksjon slik at forbruket av økologisk mat øker i Norge, sier Gabriella Dånmark i et intervju i forbindelse med Økologifagdagene 29.- 30. september i Oslo.

Hvor og hvordan selge produktene dine?

Lokalmatprodusenter på Østlandet inviteres til kurs i regi av KSL Matmerk og Nofima  Sentrale tema er lønnsomhet og markedsbevishet hos matprodusenter med mindre enn 10 ansatte.  Frist for påmelding er 1. oktober.

Digital kommunikator søkes

Vi søker en digital kommunikator til utvikling og drift av nettstedet økologisk.no. Vår ambisjon er å lage det beste nettstedet med forbrukerinformasjon om økologisk mat. Gjennom dette arbeidet skal vi bidra til å skape økt interesse for og kunnskap om økologisk mat i Norge.

Årets store matfestival: Matstreif 2011

På Matstreif 2011 16. og 17. september i Oslo har matinteresserte fra hele Østlandsområdet en unik mulighet til å møte mange av menneskene bak sukesshistorier i det nye matnorge som oser av selvtilitt, kvalitet og mangfold. Sjekk ut dette kartet for å se hvor all maten på årets store matfestival kommer fra: Det store matstreif-kartet

Nytt program for lokalmatprodusenter

Er du lokalmatprodusent og trenger hjelp til å lykkes i markedet ? Bli med på det store løftet for å styrke produksjonen av lokalmat i Norge. Ta kontakt!

Tydeligere merking av ingredienser

Samtidig som Røros Pudding fra Rørosbakern får bruke det sorte Spesialitet-merket kan desserten også smykke seg med det blå og hvite merket for Beskyttede geografiske betegnelser. Nye forskrifter tillater tydeligere merking av ingredienser.

Åpenhet i landbruket

Besøk en Åpen Gård i august! KSL Matmerk er i år, gjennom merkeordningen Nyt Norge, en stolt støttespiller til denne viktige møtearenaen mellom norsk landbruk og små og store forbrukere.

Merk agurken!

Vi oppfordrer alle produsenter og kjeder til å ta synligjøre norsk opprinnelse, skriver KSL Matmerks seniorrådgiver Greta Hardal i Nationen 17.08. Bakgrunnen er spørsmålet om to varelinjer for å skille norsk og utenlandsk produksjon. Les innlegget her:

Økologidagene 2011

Økologidagene arrangeres fra 29. september til 1. oktober og Nofima's årlige økologifagdag markerer starten på disse. Fagdagene arrangeres på Radisson Blu Scandinavia Hotel, Holbergs plass i Oslo. Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk åpner dagene.

God sommer med norske landbruksprodukter!

KSL Matmerk ønsker alle en god sommer! Vi gleder oss høysesong for mange av de beste råvarer og gleder oss til en ny og bedre organisasjonsstruktur fra høsten av. Mange av oss har ferie, men vi har daglig bemanning mellom 0900 og 1500 i fellesferien.

Rema 1000 satser på Nyt Norge

- Vi er opptatte av å fremme god norsk mat. Kundene liker norsk mat og vil gjerne vite hvor maten kommer fra, og da ønsker vi å bidra til dette. Nyt Norge er i så måte et enkelt opprinnelsesmerke og varene har svært god kvalitet, sier en fornøyd adm.dir for Rema 1000, Ole Robert Reitan.

Styrker opprinnelsesmerking i EU

EU vil ha et større mangfold og flere regionale matvarer i butikkhyllene. Nå foreslås det et enklere regelverk og en raskere saksbehandling for kvalitets- og opprinnelsesmerking av mat. - Disse forslagene er også aktuelle for tilsvarende merkeordninger i Norge, sier adm. direktør i KSL Matmerk Ola Hedstein.

Nordisk gull til unik norsk ost

Blåskimmelosten Kraftkar fra Tingvollost vant søndag kveld gullmedalje i kåringen av Nordens beste oster i Sydfyn i Danmark. - Vi gratulerer Tingvollost med denne utmerkelsen. Spesialitet-godkjente Kraftkar er et typisk eksempel på en unik smaksopplevelse, sier adm. dir Ola Hedstein i KSL Matmerk.

Roterud ny KSL-sjef

Tom Roterud (43) blir ny sjef for KSL. 1. oktober forlater han Gartnerhallen og overtar Henrik Solbus jobb i KSL Matmerk. - En veldig viktig og spennende oppgave, sier han.

Enkelt å egenrevidere på nett

Ingunn Sognnes, mjølkebonde i Hyllestad i Ytre Sogn og nestleder i Tine, synes den elektroniske versjonen av KSL-standarden har forenklet kvalitetsarbeidet. Etter at mannen Aslak Åm Sognnes deltok i referansegruppa av bønder ved omleggingen av KSL-standarden i 2008, ville de teste den elektroniske versjonen og begynte å utføre egenrevisjon på nettet.

Revisjon av HMS-heftet

KSL Matmerks noteringshefte for dokumentasjon av HMS-arbeidet på garden er etterhvert blitt godt kjent og brukt av mange. Det arbeides nå med en oppdatering av heftet. KSL Matmerk gjør dette i samarbeid med faggruppe HMS og Landbrukets HMS-tjeneste.

Passord til KSL-bondeweb

KSLs bondeweb benytter Produsentregisterets tjeneste "Felles brukernavn og passord i landbruket".

Tom Roterud ny KSL-sjef

Tom Roterud (43 år) begynner i stillingen som avdelingsleder i KSL Matmerk 1. oktober. Roterud kommer fra stillingen som informasjons- og organisasjonssjef i Gartnerhallen. - Jeg gleder meg veldig til å ta fatt på jobben og å være med å bygge preferanse for norsk mat, sier han.

Kurv – ein verna matskatt frå Valdres

Kurv frå Valdres er den første spekepølsa som får vern i Noreg. Å tørke kurv har lange tradisjonar i Valdres. No får metodane vern gjennom merkeordninga beskytta nemningar. Ingen skal kunne selje lettvinte etterlikningar av det tradisjonsrike spekematproduktet lenger.

Italienske matskatter søker beskyttelse i Norge

Det er historisk når nå Prosciutto di Parma og Pamigiano Reggiano søker om juridisk vern i Norge gjennom merkeordningen beskyttede betegnelser.

Sikrer lokalmat på hotellrestaurantene

KSL Matmerk har i et banebrytende prosjekt for RICA Hotell Norge sikret hotellkjeden leveransedyktighet fra småskalaprodusenter i eget nærområde. Rica Hotel har på 21 hoteller lagt til rette for en egen synliggjøring av småskalaprodusenter via ”Lokal mat på menyen”-prosjektet.

Faggruppe Inn på Tunet er i gang

Det nyeste tilskuddet til faggrupper innen KSL-arbeidet er gruppa som skal jobbe med fagområdet Inn på Tunet (IPT). Ingunn Sigstad Moen fra Løten leder den nye faggruppa. Viktige saker på det første møtet var oppretting av medlemsregister, gjennomgang av IPT-standarden og markedsføring av IPT-tjenestene.

Heder for Koht på jordet

KSL Matmerk og McCann mottok sølv for "Koht på jordet" under Retailkonferansen 5. mai 2011. "Koht på jordet" er en nyvinning og kreativt arbeid som høstet gode ord i åpen klasse i Retailprisen.

Tildeling av KIL-midler for 2011

18 kompetanserettede prosjekter får i år til sammen 5 481 039 kroner i støtte gjennom Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). KIL-ordningen skal bidra til å utvikle tilbudet av etter- og videreutdanning i landbruket.

Lofotlam søkes beskyttet

Sammenslutningen Lofotlam BA har søkt om beskyttelse av produktbetegnelsen Lofotlam som geografisk betegnelse. Sammenslutningen består pr i dag av 90 sauebønder i Lofoten.

Mattilsynet anerkjenner KSL-standarden

Et felles hygieneregelverk for EØS landene stiller krav til alle matprodusenter i alle deler av verdikjeden for mat. Også primærproduksjonen. Mattilsynet har nå anerkjent at KSL standarden tilfredsstiller kriteriene for å være en nasjonal retningslinje for kvalitetssikring i primærproduksjonen.

Forenkler den travle hverdagen

Nytenking på gården til Olaf Holm gjør hverdagen enklere for de matglade. Vestfoldbonden er først ute i Norge med skivet løk og oppkuttede rotgrønnsaker.

- Vi må bidra til reell verdiskapning

KSL Matmerk skal gjøre det enkelt for forbrukerne å velge norsk og bygge tillit til at maten er produsert på en god måte, sier nytiltrådt adm. direktør Ola Hedstein i et intervju med Dagligvarehandelen og viser til de offisielle merkeordningene.

Gjennomgang av KSL-standardene

Arbeidet med gjennomgang av KSL-standardene er i gang. Oppdatert versjon skal være klar til trykking i slutten av juni og sendes til bøndene i starten av oktober.

Unik arena for hele matbransjen

Ola Hedstein elsker både gourmetmat og Grandiosa. Og han vil hjelpe norske matprodusenter med å vinne forbrukernes tillit. Ikke rart han er glad for toppjobben i KSL Matmerk.

Inn på tunet og HMS på revisorsamlingen

Inn på tunet og helse, miljø og sikkerhet (HMS) sto i fokus da revisorkorpset i KSL var samlet til sin årlige fagsamling 12. april.

Kvalitetsdyr gir kvalitetskjøtt

Maren og Ørjan Andreas Berge Aastveit produserer kvalitetsmat. Fra garden i Øystre Slidre leverer de Friland Kalv, Vøle-pølse og Angus-biff. Forutsetning er godt dyrehold og dokumentasjon.

Tinds lidenskap i nye varianter

NRK-aktuelle Tind lanserer barvennlige snack-varianter av de Spesialitet-godkjente produktene sine. Spesialitet-godkjente lammelår fra Tind får viet stor oppmerksomhet i det populære NRK-programmet ”Den nordiske smaken” som sendes mandager 20.25. Her lærer vi blant annet hvordan råvarene hentes fra gårder i verdensarvområdet rundt Geirangerfjorden.

Imponerende fra NYT NORGE

NYT NORGE er blant de mest kjente matmerkene. Det kommer fram i en ny rapport fra Statens institutt for forbruksforskning (SIFO). 70,9 prosent av de spurte i SIFO`s undersøkelse forbinder NYT NORGE med "norsk" og 33,5 prosent forbinder merket med "kvalitet". SIFO mener resultatene er imponerende for et informasjonsmerke som bare har vært på markedet i et drøyt år.

Ola Hedstein ny direktør i KSL Matmerk

Styret i KSL Matmerk har idag tilsatt Ola Hedstein som ny administrerende direktør for virksomheten. Ola Hedstein etterfølger Henrik Solbu som har fungert i stillingen. Ola Hedstein tiltrer stillingen 1. april 2011.

«Faddere» godt mottatt

Jeg har satt stor pris på å få være med en erfaren revisor. Det gir trygghet til å se at teorien nødvendigvis ikke er det viktigste, men at revisjonen gjennomføres på en praktisk og hensiktsmessig måte, sier fersk KSL-revisor Vera Elvnes.

«Nye» KSL har enklere organisering

Kvalitetssystem i landbruket (KSL) har fått en enklere organisering. Men i praksis blir det ingen store endringer i KSL-arbeidet, sier konstituert adm. direktør Henrik Solbu i KSL Matmerk.

Nytt AU og en ny faggruppe

Knut Sjøvold er oppnevnt som ny leder av KSLs arbeidsutvalg. Den andre faste representanten blir Jens Edvard Kase. Det er opprettet en ny faggruppe for arbeidet med Inn på tunet. Lederne i de andre KSL-faggruppene er oppnevnt for to nye år, mens det er noen utskiftinger blant medlemmene i faggruppene.

Sørlandet får sin Spesialitet-slakter

-Vi er veldig glade og stolte for at Jens Eide AS blir den første produsenten fra Sørlandet som kan pryde sine produkter med Spesialitet-merket. Drivkraften i familiebedriften har siden oppstarten vært kvalitet og det omdømmet bedriften har opparbeidet på Sørlandet er imponerende, sier markedsdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk.

Synlig tilstede på Smak 2011

Flere godkjente Spesialitet-merkebrukere stilte ut på Smak 2011, som er Norges største møtested for aktører innen hotell, serveringsbransjen, institusjon, service- og dagligvarehandel. Flere produsenter rapporterer om utbytterike dager. - Jeg har fått kontakt med mange kunder. Mange har også vært oppmerksomme på Spesialitet-merket, sier han. - Kvalitetsmerket gir en ekstra trygghet for kundene, sier leder av Reisa Mat, Hermod Larsen.

Ny strategi for økoinfo

KSL Matmerk etablerer nytt økologisk opplysningskontor på nett. - Vi jobber med å rendyrke nettstedet okologisk.no, sier spesialrådgiver Gabriella Dånmark i KSL Matmerk i et intervju med Handelsbladet FK denne uken.

Høring av utkast til produktforskrift - Fenalår fra Norge

Utkast til produktforskrift om beskyttelse av produktbetegnelsen Fenalår fra Norge som geografisk betegnelse ble sendt ut på høring den 31.1.2011. Bak søknaden står 21 produsenter i Sammenslutningen Fenalår fra Norge.

KSL og unge bønder

Landbrukshelga i Akershus ble arrangert i Hurdal 22. -23. januar. Bondelaget er arrangør for dette årlige treffet for bønder i Akershus, der unge bønder har sin egen plass i arrangementet. For tredje år på rad ble KSL Matmerk invitert til å snakke med de unge om kvalitetssystemet.

Ti år og 46 000 KSL-revisjoner

KSLs revisjonsordning kan nå se tilbake på ti års virksomhet. De første ordinære KSL-revisjonene ble foretatt i mai 2001 og det er utført ca 46 000 KSL-revisjoner siden oppstarten.

Spesialitet-merkede VÅR overbeviste i vinlandet Frankrike

VÅR, en norsk gourmet fruktmost som er utviklet for å passe til ulik mat, imponerte og overbeviste franske kjøkkensjefer og kokker på Sihra-messen, som gikk av stabelen i forbindelse med Bocuse d´Or i Lyon.

Spesialitetsdrikke til hele måltidet

To nye varianter av VÅR er godkjent som Spesialitet. De to lyse gourmet-fruktmostene er utviklet spesielt for å passe til sjømat, salater og desserter. Nå kan man velge norsk Spesialitet-godkjent fruktmost som er tilpasset hele måltidet, fra forrett til dessert. KSL Matmerk er stolte over å kunne godkjenne de to nye variantene av VÅR som Spesialitet, en merkeordning som gir forbrukeren en garanti for spesiell kvalitet og matopplevelse.

Utlysing av KIL-midler for 2011

Frist for å sende inn søknad om støtte fra Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) for 2011 er satt til 25. februar. Midler fra KIL kan tildeles prosjekter som bidrar til kompetanseutvikling for yrkesutøvere innen primærlandbruket eller tilleggsnæringer til primærlandbruket. For 2011 er det avsatt 6 millioner kroner til KIL.

Tørrfisk fra Lofoten vil beskyttes i EU

Italienerne er veldig opptatt av opprinnelsesmerking av mat. Får tørrfiskprodusentene en EU-godkjenning av Tørrfisk fra Lofoten som en beskyttet betegnelse vil betalingsviljen bli større. Tørrfisk fra Lofoten får allerede i dag et juridisk vern av den norske merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Første Nyt Norge-revisjon

Toten Eggpakkeri AS ble første bedrift som er revidert etter kravene i merkeordningen Nyt Norge. Bedriften, som ble godkjent som merkebruker i 2009, selger konvensjonelle og økologiske egg med Nyt Norge-merket.

- Må ut i butikk!

KSL Matmerk reagerer kraftig på at 200 tonn Hardangereple ligger på lager og ikke kommer seg ut i butikk. Dagligvarehandelen ser ikke mulighetene og tar ikke ansvar, sier spesialrådgiver Gabriella Dånmark i et oppslag i Nationen.

Foreslår nytt KSL Matmerk-styre

Valgkomitéen i KSL Matmerk foreslår Steffen Skolseg som nytt styremedlem i KSL Matmerk. Trond Reierstad og Ann Merete Furuberg ble, etter innstilling fra valgkomitéen oppnevnt som nye styremedlemmer styrets møte 6. desember. I alt blir tre styremedlemmer erstattet fra 1. januar 2011. For styreleder Per Roskifte (bildet) og det øvrige styret foreslår valgkomitéen gjenvalg.

Prioriterte områder for tildeling av KIL midler i 2011

Styret i KSL Matmerk har prioritert 4 fagområder for tildeling av midler fra Kompetanseutviklingsprogrammet for landbruket (KIL) i 2011.

KSL Matmerk søker ny administrerende direktør

Gabriella Dånmark har, etter nær fire år som adm. direktør i KSL Matmerk, av hensyn til egen helse valgt å gå over i stilling som spesialrådgiver, og styret søker nå etter hennes etterfølger. Henrik Solbu vil lede KSL Matmerk fram til ny adm. direktør er på plass.

Spesialitet-merket gaselle-bedrift

I Dagens Næringsliv 30. november blir Epleblomsten AS omtalt i en bred sak under vignetten "Gasellene". Epleblomsten AS, som er godkjent for bruk av Spesialitet-merket på Frisk og Frodig Eplemost fra Telemark, har hatt en sterkt produksjons- og omsetningsvekst siden oppstarten i 2003.

Årets Måltid 2010

Under et arrangement i Stavanger Forum 25. november, ble dypvannstorsk fra Østfold, Carrékotelett av svin fra Jæren og akevittis fra Løten hedret som vinnere av Årets måltid 2010. Ny pris av året - Årets godbit - ble tildelt Hommelost fra Inderøy Økologiske Gårdsysteri. Prisene ble delt ut av fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen.

Beskytta geografisk nemning til Villsau frå Norskekysten

Villsau frå Norskekysten er godkjent som Beskytta geografisk nemning. No kan du vere trygg på at kjøttet du får, har den kvaliteten det lovar, og at produksjonen har skjedd på tradisjonelt vis.

Trygt tun for Inger-Lise

Familien Forseth på Busklein gard på Leinstrand rett sør for Trondheim er blant dem som har tilbydt IPT-aktiviteter lenge. Garden har avtale med Trondheim kommune og har nå ni brukere.

Tomt for KSL-handbøker

Opplaget av den populære KSL-handboka er brukt opp.

Setter standard for Inn på tunet

Nå settes kvalitetsarbeidet hos alle bønder som tilbyr Inn på tunet-tjenester i system. En ny kvalitetsstandard og et nytt avtaleverk for Inn på tunet vil sikre tryggheten både for brukere, kjøpere og tilbydere.

De første IPT-studentene

Inn på Tunet (IPT) har i høst fått sitt eget studietilbud utviklet av Hvam og Skjetlein videregående skoler. Noen av de første studentene har fått opplæring i den nye kvalitetsstandarden for Inn på tunet.

Inn på tunet-standarden

Inn på tunet-standarden består av 'Sjekkliste og veiledere' og 'Standardavtaler'.

Lovbeskytter tradisjonsmat

For første gang har et norsk matprodukt fått lovebeskyttelse for tradisjonelt særpreg.

Kurv frå Valdres ut til høring

Utkast til produktforskrift om vern av produktnemninga Kurv frå Valdres som beskytta geografisk nemning vart sendt på høring den 25.10.2010. Bak søknaden står 12 produsentar i samanslutninga Kurv frå Valdres BA.

KSL-utvalg er historie

– Vi har grunn til å være stolte av at så godt som all norsk matproduksjon er dokumentert gjennom KSL. Det er ingen andre i nærheten av, oppsummerte Amund Spangen da KSLs koordineringsutvalg hadde sitt siste møte.

Lokalmat bidrar til vekst

Veksten innen lokalmat har vært på 7, 7 prosent det siste året. Det er en dobbelt så stor vekst som i dagligvarebransjen totalt. Dette kom frem på fagdagen til KSL Matmerk i Oslo 20. oktober.

KSL Matmerk styrkes kraftig

Det er med stor glede at KSL Matmerk ønsker Greta Hardal og Jan Sverre Nordstad velkommen! Greta Hardal er ansatt som seniorrådgiver og vil hovedsakelig jobbe med Nyt Norge, mens Jan Sverre Nordstad er ansatt som marketingsjef og vil ha hovedansvar overfor reklame- og mediebyrå.

Spennende finale med mange Spesialiteter

Med usedvanlig mange Spesialitet-merkebrukere på plass i finalen, er årets utgave av Det norske Måltid spesielt spennende. Hele åtte finalister kan smykke seg meg det sorte kvalitetsmerket. - Det blir vanskelig å ha en klar favoritt med andre ord, sier informasjonsrådgiver Ragna Kronstad i KSL Matmerk, som forvalter merkeordingen Spesialitet.

Nye Skjåkmjøl lansert

Bygg er blitt dyrket i Nord-Gudbrandsdalen i uminnelige tider. Men nå skal endelig resten av Norge også få glede av dette kvalitetsbygget. Skåkmjølet er nå inne både i Coops og Norgesgruppens butikker. Det nye Skjåkmjølet og Skjåkgrynet har fått mye god respons på den nye designet.

150.000 besøkende til Matstreif 2010

Årets Matstreif ble en stor suksess. Ifølge Innovasjon Norge, som er arrangør, var det om lag 150 000 besøkende innom Rådhusplassen i Oslo i løpet av de tre dagene Matstreif varte.

KSL viktig for varemottakerne

Varemottakerne ser på KSL som garanti for trygge matvarer, riktig produksjon og godt omdømme.

Ny KSL-standard er snart ute hos produsentene

KSL-standarden for 2010 sendes ut til alle produsenter i første halvdel av oktober. Årets standard er tilpasset det nye hygieneregleverket, men for øvrig inneholder den få endringer.

Egenrevisjon på nett

Lei papir? Da kan du fylle ut egenrevisjonsskjemaene på nett. På www.kslmatmerk.no finner du alt du trenger for å fylle ut skjemaene og gi tilbakemelding om utført egenrevisjon.

Fullt trøkk på Matstreif

Over 120 000 mennesker er forventet til årets Matstreif som arrangeres på Rådhusplassen i Oslo 30. september til 2. oktober. Merkebrukere av Nyt Norge, Spesialitet og Beskyttede betegnelser har egne stands med ulike profiler. - Vi ønsker å bruke årets Matstreif til å gi merkeordningene et løft, sier markedsdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk.

Stolte bønder profilerer Nyt Norge

Stolte bønder er med på å profilere Nyt Norge i kampanjen som nå ruller over TV-skjermene, på internett, i aviser og ukepresse og i dagligvarebutikkene. Nyt Norge-merket garanterer for at matvarene inneholder norske råvarer og er produsert i Norge. For at bønder skal kunne levere råvarer til Nyt Norge-produkter må de ha landbrukets eget dokumentasjons- og kvalitetssystem KSL, på plass. I høstens kampanje synliggjør Nyt Norge denne linken til produsentene.

Epleblomsten i vekst

Avisa Telen skriver i dag at Epleblomsten i år vil øke sin produksjon av eplemost med 100 000 liter i år. Daglig leder Britt Sauar sier til avisa at veksten skyldes økt etterspørsel fra dagligvarekjedene.

Lokalmat på menyen

Rica-kjeden har utvidet sin satsing på lokalmat i sine hoteller. Denne uken kunne hotellkjeden presentere syv nye hoteller som er en del av Lokalmat-konseptet.

Konkurrerer i Det Norske Måltid

Stangekylling, Eine Reinsdyrspølse fra Bagn Pølsemakeri og Reinsdyrsbiff fra Varanger Vilt er alle godkjent som Spesialitetsmerkebrukere. Nå skal de konkurrerer mot hverandre i den landsomfattende konkurransen Det norske Måltid i kategorien Årets råvare land.

NYT NORGE - i hele sommer

I sommer har NYT NORGE vært godt synlig så vel i butikk som i aviser og på internett. - Vi håper etter hvert at folk flest har et forhold til hva merkeordningen står for.

Spennende spekemathistorie

I en tre siders reportasje i D2, livstilsmagasinet til Dagens Næringsliv, kan man lese om den spennende historien til Spesialitet-merkebrukeren Tind på Stranda.

Ny KSL-medisinstandard

I den nye KSL-medisinstandarden trenger ikke husdyrprodusentene lenger underskrift fra veterinær om at standarden overholdes.

Økodager på Folkemuseet

5.-9. september blir det økodager på Norsk Folkemuseum på Bygdøy i Oslo. Den første dagen står KSL Matmerk i bresjen for et folkearangement på festplassen ved museet, der norskproduserte økologiske matvarer skal vises fram i stort mangfold.

Debio-bøndene får «alt på ett brett»

Debio-kravene innarbeides nå i KSL-standarden. Det vil gjøre revisjonsjobben lettere for økobøndene.

Husk høst(e)notatene!

God dokumentasjon av innhøstingen og årets resultater gjør notatene fra våronna mer verdifulle.

Beskyttelse for store og små

KSL Matmerks advokat Nina Wærnes Hegdahl skriver i dag i et innlegg i Nationen om hvorfor større geografiske betegnelser som Villsau frå Norskekysten og Fenalår fra Norge kan være strategisk riktig. Les hele innlegget her:

Spesialitet-merkebruker valgt ut som vekstbedrift

Det koster å vokse. Særlig når man har ambisjoner om 80-100 prosent vekst de neste 3 årene. Tingvollost er derfor kjempeglade for å bli valgt ut som vekstbedrift av Innovasjon Norge.

Råvarer i verdensklasse

Hva har verdensmester i kokkekunst, bonden og KSL-revisoren til felles? De hyller norske råvarer i ny video på www.nytnorge.no

Satser friskt på økologi til høsten

Norge har en lang vei å gå når det gjelde å produsere og bruke økologiske matvarer. Det mener økologiansvarlig Jarle Torgersen i KSL Matmerk. Til høsten settes ytterligere tiltak ut i livet for å profilere kvalitetene ved økologisk mat for både produsenter og forbrukere.

KSL-bønder innfrir nye hygieneregler

2010-standarden for Kvalitetssystem i landbruket (KSL) vil bli justert i henhold til EUs nye regelverk for næringsmiddelhygiene. Alle bønder som bruker KSL-standarden til egenrevisjon og oppfølging av drifta vil dermed tilfredsstille det nye regelverket.

Kvalitetsbygg fra Skjåk godkjent som Spesialitet

Skjåkmjøl og Skjåkgryn er blitt godkjent som Spesialitet. Det sorte kvalitetsmerket som garanterer forbrukerne en spesiell opplevelse pryder nå byggryn- og byggmelsposene.

Oppdager Norge på nytt

En svenske med et usedvanlig smaks- og lukteorgan skal oppdage Norge på nytt. KSL Matmerk samarbeider med NRK om en ny underholdnende TV-serie om smak og lukt.

Kvalitetsstandard for Inn på tunet

KSL Matmerk skal drifte og utvikle den nye kvalitetsstandarden for Inn på tunet-tjenester i landbruket. KSL Matmerk overtok ansvaret for standarden 17. juni i forbindelse med at den ble overrakt statssekretær Ola T. Heggem i Landbruks- og matdepartementet (LMD).

Spesialitetmerket til Skreppa

Flatbrødprodusenten Skreppa A/S fikk i dag overrakt diplomene som viser at den har fått godkjent sine flatbrød som spesialiteter av KSL Matmerk. De to flatbrødvariantene som nå har fått Spesialitet-merket er ”Heimebakt økologisk flatbrød frå Morgedal med mjøl frå Kvelde og smør frå Røros” og ”Heimebakt flatbrød frå Morgedal med heilnorsk mjøl og smør frå Setesdal”

Tildeling av KIL midler for 2010

18 kompetanserettede prosjekter får i år til sammen 5 459 000 kroner i støtte gjennom Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). KIL ordningen skal bidra til å utvikle tilbudet av etter- og videreutdanning i landbruket.

FinnmarksMat er dannet

13 produsenter av verdens nordligste matspesialiteter har dannet FinnmarksMat. Målsettingen er å selge flere varer og stå samlet i et stadig mer presset marked.

Nordens nest beste

Samme helg som Tingvollost fikk godkjent ostene sine som Spesialitet ble blåskimmelosten deres, Kraftkar, kåret til nordens nest beste.

Spesialitetmerket til Tingvollost

Fredag var det høytidelig overrekkelse av diplomene som viser at Tingvollost har fått godkjent sine seks oster som spesialiteter av KSL Matmerk.

Beredskapsplakat for gården

Beredskapsplakaten som KSL Matmerk tilbyr alle bønder har fått svært god mottakelse.

Kvalitetssystem for Inn på Tunet

Det nasjonale kvalitetssystemet for Inn på Tunet (IPT) er snart ferdig utviklet. I all hovedsak tilbyr IPT tjenester som brukes innen skole-, helse- og omsorgssektoren.

Skal revidere Nyt Norge-virksomheter

KSL Matmerk har engasjert åtte erfarne revisorer som vil få oppdrag i forbindelse med revidering av Nyt Norge-godkjente virksomheter. Alle åtte jobber i dag også som KSL-revisorer, og flere av dem reviderer i tillegg ulike kvalitetssystemer i andre type virksomheter. Nylig var de åtte revisorene samlet til sitt første opplæringsmøte i Oslo.

Oppdatering av KSL-standarden

KSL-standarden blir oppdatert hver vår, for å sikre at nye eller endrede krav fra det offentlige kommer med før høstens utsending av egenrevisjonsmateriell.

Fokus på bedre helse, miljø og sikkerhet

Ulykker i landbruket har et eget avsnitt i en nasjonal strategi for forebygging av ulykker med personskader som elleve departementer undertegnet 1. oktober 2009.

Strategiarbeidet er godt i gang

- Vi skal ha ny strategiplan for KSL Matmerk på plass i løpet av 2010, og arbeidet med denne er nå godt i gang, sier konst. administrerende direktør Henrik Solbu. Strategiarbeidet vil pågå fram til oktober. Da vil styret - etter planen - vedta strategi for perioden 2011 - 2014.

Ny søknad om beskyttelse på høring - Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis

Utkast til produktforskrift om beskyttelse av produktbetegnelsen Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis som betegnelse for tradisjonelt særpreg ble sendt på høring den 18.5.2010. Bak søknaden står 4 produsenter i sammenslutningen Badsturøykerne. Dette er den første høringen siden opprettelsen av merkeordningen Beskyttede betegnelser i 2001 som gjelder Beskyttet tradisjonelt særpreg.

Rakfisk fra Valdres er 100 prosent norsk

I et innslag på Dagsrevyen på NRK lørdag 8. mai kunne man få inntrykk av at all rakfisk som ble produsert i Valdres ble laget av fisk importert fra Danmark. Dette gjelder kun en produsent og denne produsenten kan heller ikke kalle produktet sitt for Rakfisk fra Valdres. Rakfisk fra Valdres er en beskyttet betegnelse som garanterer for lokal råvare.

Livskraftig og populær 10-åring

I år er det 10 år siden Rørosmeieriet AS ble etablert. Høsten 2000 valgte TINE Midt-Norge å legge ned sitt lille meieri på Røros. Det var startskuddet for arbeidet med etableringen av Rørosmeieriet. Meieriet leverer i dag utelukkende økolgiske produkter og har skapt seg et godt marked gjennom sin produksjon av tradisjonsprodukter fra Røros-området.

Bøndene krever å bli hørt

Bøndene vil ha 1,865 milliarder kroner i årets jorbruksforhandlinger. Kravet er noe under fjorårets, men i praksis høyere enn moderasjonslinjen som ellers råder i årets oppgjør.

140 vil ha KSL Matmerk-jobb

Søkerbunken viser en enorm interesse for å jobbe med merkeordningene for norsk mat. - Dette er meget positivt, sier avdelingsleder Marit Jerven i KSL Matmerk.

Aktivt og innholdsrikt 2009

KSL Matmerks årsmelding 2009 foreligger nå. Årsmeldingen viser at vi har hatt et meget aktivt og innholdsrikt år i 2009, blant annet var lanseringen av merkeordningen Nyt Norge en sentral og ressurskrevende oppgave for KSL Matmerk.

Nyt Norge i alle kanaler

Årets første Nyt Norge kampanje er nå i full gang. Fra 19. april og i fem uker framover vil det være et stort trykk i ulike medier; reklamefilm på TV, annonser i avisenes helgemagasiner og en egen internettkampanje i kombinasjon med en konkurranse på www.nytnorge.no.

Matsatsing i Finnmark

Finnmark har formelt etablert sitt eget produsentnettverk med det foreløpige navnet "Mat fra Finnmark". - Vi ser en økende etterspørsel fra både lokalbefolkningen og turister når det gjelder spesialitetene våre, sier prosjektleder Marit Sundt i Matnettverket i Finnmark og Åse Vøllestad hos Fylkesmannen i Finnmark.

Heder til Galåvolden Gård

Galåvolden Gård har blitt kåret til Årets vekstbedrift 2010. Det var næringsforum i Fjellregionen som nylig delte ut prisen i forbindelse med Lederkonferansen Vilje og Vekst på Røros.

Beskyttede betegnelser som landbrukspolitisk virkemiddel

For at Beskyttede betegnelser skal være et effektivt landbrukspolitisk virkemiddel må de politiske intensjonene tillegges betydelig vekt fremfor en streng juridisk fortolkning. Innlemming av anerkjente og veletablerte produktbetegnelser bør dessuten prioriteres høyere. Det er noen av konklusjonen til forskerne Torbjørn Tufte og Anders Andgard i en utredning som Landbrukets Utredningskontor har gjennomført.

KSL dekker 'Hygienepakka'

KSL-standarden for 2010 vil ivareta de krav bonden må følge i forhold til den såkalte Hygienepakka. Alle som følger KSL-kravene vil dermed også tilfredsstille det nye hygieneregelverket, sier konst. adm.direktør Henrik Solbu i KSL Matmerk.

KSL-revisorene på fagsamling

KSL-revisorene møttes for oppdatering og erfaringsutveksling 9.-10. mars.

Nyt Norge på TINE- kartongene

Nyt Norge vil få betydelig mer oppmerksomhet når merket nå kommer på kartongene til seks av hovedproduktene hos TINE Melk.

5 203 KSL-revisjoner i fjor

Nyt Norge-revisorer

6-8 av dagens KSL-revisorer vil få i oppgave å revidere de virksomheter som godkjennes av KSL Matmerk og som kan benytte Nyt Norge-merket på sine produkter.

Slankere revisorkorps

KSL Matmerk har i løpet av det siste året redusert antall KSL-revisorer til det behovet man har. Korpset består nå av 110-115 revisorer, en reduksjon på ca 50 i forhold til tidligere.

Nyt Norge-lam fra Rennesøy

Familien Njå på Fjøløy i Rennesøy har allerede mottatt det som kan bli landets første Nyt Norge-lam.

Ledig stilling knyttet til marketing i KSL Matmerk

Har du lyst på en utfordrende og sentral jobb innen profilering og markedsføring av norsk mat? KSL Matmerk skal styrke markedskompetansen og lyser nå ut en stilling med ansvar marketing i tilknytning til arbeidet med merkeordningene Nyt Norge, Beskyttede betegnelser og Spesialitet.

Gulløye fra Nord-Norge fikk medhold

Potetprodusentene bak Gulløye fra Nord-Norge har fått medhold fra Mattilsynets regionkontor i Nordland i en klage på ulovlig etterligning av produktnavnet hos en annen produsent. - Avgjørelsen er en viktig styrking av det lovvernet som merkeordningen Beskyttede betegnelser skal gi produkter med særpreg, tradisjoner og klar geografisk opprinnelse, sier Nina Wærnes Hegdahl, fagansvarlig for Beskyttede betegnelser i KSL Matmerk.

Landkylling™ fra Stange ble Spesialitet nr. 200

Stanges Gårdsprodukter fikk i dag det synlige beviset på at deres Landkylling, sauser og kraft er godkjent som spesialiteter av KSL Matmerk. Med produktene fra Stange er det nå over 200 matspesialiteter som har fått godkjenning fra KSL Matmerk.

Møtemulighet med kjedene

Mandag 15. februar kan matprodusenter sikre seg en unik mulighet til å presentere seg for de viktigste kjedene innen dagligvare, kiosk og bensinstasjoner i Norge. - Alle produsenter kan delta, også de som bare leverer i et begrenset geografisk område, sier arrangør Trond Linnestad i Handelsbladet FK.

Nytt økologisk merke fra 2012

Fra 1. juli 2010 blir alle økologiske produkter i EU og EØS-området merket med nytt økologimerke. Fra 2012 vil merket være obligatorisk også på alle ferdigpakkede økologiske produkter i Norge.

God kjennskap til Nyt Norge

Merkeordningen Nyt Norge har i løpet av rekordtid fått en høy kjennskap blant folk flest. Merkeordningen forbindes også som den skal med norskhet og kvalitet.

Vil spise lokal mat

Tyske turister liker å spise lokal mat når de er på Norges-besøk. Nærmere 20 prosent synes det er svært eller ekstremt viktig, mens nesten 17 prosent synes det er ganske viktig. - Dette viser at lokal matproduksjon og reiseliv har felles interesser, sier fungerende avdelingsleder Arne Sverre Modahl i KSL Matmerk.

Chevre-spesialiteter fra Haukeli

Haukeli Ysteri fikk tirsdag det synlige beviset på at ysteriets to varianter av Chevre er godkjent som Spesialitet. ”Dette er en merkedag for meieriet,” sier meierisjef Hans Vandaskog Nesheim. "Det å få spesialitet-merket på produktene våre er vi veldig stolte og veldig glade for."

Designpris til nytnorge.no

De nye nettsidene til Nyt Norge - nytnorge.no - kom på andreplass da brukerne av Webdesignmagasinet.no nylig kåret det beste webdesignet i 2009. Webdesignmagasinet er et nettsted som ønsker å ta vare på og vise fram god norsk webdesign.

Nyt Norge - mer enn Made in Norway

- Nyt Norge har en klar rolle som orientering for forbrukere som ønsker å velge mat med norsk opprinnelse og kvalitet. Merket er endatil utviklet i tråd med forbrukernes egne ønsker, fastslår utviklingdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk.

Utlysing av KIL-midler for 2010

Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) gir etter søknad tilskudd til prosjekter som bidrar til utvikling av nye kompetansegivende tilbud eller til videreføring og/eller videreutvikling av eksisterende kompetansegivende tilbud rettet mot yrkesutøvere innen primærlandbruket eller tilleggsnæringer til primærlandbruket. Tilskuddrammen for 2010 er på 6 millioner kroner. Søknadsfrist for 2010 er satt til 25. februar.

Ny milepæl for Nyt Norge

250 matprodukter har så langt fått godkjenning for bruk av Nyt Norge-merket. Den nye merkeordningen for norsk mat garanterer norsk råvare og produksjon, og skal gjøre det enklere for forbrukerne å finne fram til matvarer med norsk opprinnelse. I løpet av 2010 er det et mål at norske forbrukere skal kunne velge mellom 1000 godkjente Nyt Norge-produkter.

Coop satser på lovbeskyttet Gulløye

Små Gulløye fra Nord-Norge blir nå en del av ”Smak Forskjellen”-utvalget hos Coop. Det er første gang en dagligvarekjedes eget varemerkeprodukt –en såkalt EMV – får anledning til å profilere et matprodukt med en beskyttet betegnelse.

Høgfjellslam frå Nord-Gudbrandsdal søkes beskyttet

Sammenslutningen Høgfjellslam BA har søkt om beskyttelse av produktbetegnelsen Høgfjellslam frå Nord-Gudbrandsdal som geografisk betegnelse. Sammenslutningen består pr i dag av 118 medlemmer.

Stadig flere mener norsk kjøtt er tryggest

Fire av fem forbrukere opplever norsk kjøtt som tryggest. I løpet av de siste fire årene har andelen forbrukere som mener norske kjøttprodukter er tryggere å spise enn utenlandske økt med nesten 10 prosent, fra 68 til 77 prosent. Det viser en ny undersøkelse som Animalia har fått gjennomført.

Delikatesse-rakfisk godkjent som spesialitet

I dag fikk Annes Hage overrakt det synlige beviset på at Delikatesse-rakfisken av Ishavsrøye Vesterålen er godkjent som Spesialitet. For første gang er en råvare med beskyttet betegnelse videreforedlet til et produkt med Spesialitet-godkjenning.

Samarbeid om medisinstandard

KSL Matmerk og Det Norske Veterinærforening skal samarbeide om en ny KSL-medisinstandard som tilfredsstiller begge organisasjonenes ønsker og behov når det gjelder såkalt "egenmedisinering" av husdyrbesetninger. Det er klart etter et møte mellom de to organisasjonene.

Dessert fra Ek Gårdskjøkken ble årets matprodukt

Spesialitet-godkjent Crème brûlée fra Ek Gårdskjøkken i Onsøy ved Fredrikstad er sammen med Finnmarksrøye fra Sør-Varanger og Ytrefilet av hjort fra Løten kåret Norges beste matprodukter i 2009. Juryleder Bent Stiansen lot seg begeistre av desserten fra Ek Gårdskjøkken: - Så god at den ville ha gitt sekser på terningen på hvilken som helst restaurant, fastslo han under kåringen.

Først i nord med Nyt Norge

Tromspotet AS er den første nordnorske bedriften med Nyt Norge-godkjenning. Tre av produktene fra Troms-bedriften har nå fått godkjenning for bruk av Nyt Norge-merket. Så langt har 210 matprodukter fått slik godkjenning.

Ønsker klare regler for delegert medisinering av husdyr

Den nye medisinstandarden i KSL har som mål å bidra til en klargjøring av regelverket for delegert medisinering av husdyrbesetningene. - Vi ser at det offentlige regelverket tolkes ulikt. I vår standard er det fortsatt veterinærene som skal avtale og styre medisinbruken, slik det også er i dag, sier konstituert administrerende direktør i KSL Matmerk, Henrik Solbu.

- Matretten er global, mens råvaren er nasjonal

- Vi liker å eksperimentere og lage alle mulige globale matretter. Men råvarene skal være nasjonale, fastslår professor Henrik Dahl, sosiolog og forsker på mattrender ved Handelshøjskolen i København.

Pris til Spesialitet-løk

Bygdeutviklingsprisen for 2009 er tildelt Sverre og Olaf Holm fra Kvelde i Vestfold for arbeidet med å utvikle Edelløk. Satsingen på produksjon av ferdig skrellet Edelløk er fra før belønnet med Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Fornøyd med Nyt Norge-satsing

- Jeg er særdeles fornøyd med at alle sentrale aktører i matvarekjeden er med i Nyt Norge. Jeg er overbevist om at Nyt Norge-merket kommer til å bli enda viktigere i tida framover. Det sa landbruks- og matminister Lars Peder Brekk under KSL Matmerks Fagdag for norsk mat torsdag.

Handelen bidrar til Nyt Norge

De fire store matvarekjedene har bevilget i alt en million kroner til markedsføring av den nye merkeordningen Nyt Norge i 2009. - Bidraget fra handlene er en viktig milepæl for det videre arbeidet med merkeordningen, sier utviklingsdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk.

200 Nyt Norge-produkter

Tett på 200 matprodukter har så langt fått godkjenning for bruk av Nyt Norge-merket. Lørdag 31. oktober er det klart for en omfattende forbrukerlansering av ordningen. Nyt Norge skal gjøre det lettere for forbrukerne å finne fram til norsk kvalitetsmat i butikkene.

Salma Laks er tildelt sjømatprisen 2009

Hvert år deles Sjømatprisen ut til en aktør i sjømatnæringen for å inspirere til nytenking, initiativ og pågangsmot i utviklingen av sjømatprodukter. Prisen skal bidra til økt bevissthet og engasjement blant utøvere, media og i samfunnet forøvrig, samt stimulere til en kontinuerlig utvikling av nye sjømatprodukter. Salma Laks ble den 20. oktober tildelt årets Sjømatpris under Sjømatkonferansen 2009 i Bergen.

Bli Nyt Norge ambassadør!

Nå lanseres den nye merkeordningen for norsk mat for hele befolkningen. Nyt Norge! Flere og flere merkede produkter er nå å finne i dagligvarebutikken.

Vellykket Matstreif

Årets Matstreif gikk av stabelen i helga med stort engasjement og ivrige selgere av mat med norsk opprinnelse. Dette er utstillingsvinduet for kreative og dyktige norske matprodusenter. Det er en perfekt arena for å se forbrukeren i øynene.

Matstreif i Oslo - 25. og 26. september

Matstreif arrangeres for femte gang på Karl Johansgate og området rundt. Deltagere fra sjø og land, dagligvare og restaurant er tilstede. Bondens Marked deltar med over 70 produsenter fra hele landet.

Kremost med ramsløk godkjent som spesialitet

Nå kan alle bli kjent med smaken av ramsløk gjennom TINEs nye økologiske kremost. I dag ble TINE overrakt Spesialitet-diplomet som et synlig bevis på godkjenningen Meieriet i Øystese har fått for Tine Økologisk Kremost Ramsløk fra Hardanger. Lokalt samarbeid og tilhørighet til Hardangers naturskjønne omgivelser, er noe av det som har gitt meieriet i Øystese Spesialitet-godkjenning.

KSL Matmerk henter byråbistand

KSL Matmerk har valgt Metro og McCann som nye samarbeidspartnere for reklame og kommunikasjonstjenester. Metro skal arbeide med den nye merkeordningen Nyt Norge, mens McCann får arbeidet med Beskyttede betegnelser, Spesialitet og fellesmarkedsføring av økologisk mat.

Stjernekokk velger norsk

- Vi har mange gode råvarer i Norge som vi bør være stolte av, mener verdens beste kokk, Geir Skeie. Andre kokker er av samme oppfatning. Stadig oftere brukes norske råvarer i restaurantenes menyer. Geir Skeie mener den nye merkeordningen Nyt Norge vil fremme bevisstheten rundt norsk, kvalitetssikret mat. - Jeg er veldig glad for at det nå kommer en merkeordning som tydelig viser at et produkt er norsk, sier verdensmesteren fra Fitjar.

Økologisk høstsamling

Økologisk skolemat, Slow Food og nye trender er blant postene i programmet når Nofima Mat i samarbeid med KSL Matmerk inviterer til Økologifagdagen 2009 den 7. oktober hos Nofima mat på Ås.

Tind best i Møre og Romsdal

Spesialitet-godkjent spekepølse med akevittkrydder fra Tind Spekevarer AS er kåret til årets beste råvare fra i land i Møre og Romsdal. Kåringen er en del av den landsomfattende konkurransen Jakten på smaken av Norge 2009. Spesialitet-produsenten Den Glade Ku ble i fylkesfinalen belønnet med hederlig omtale.

Alternativ til vin

Den Spesialitet-merkede mosten VÅR lanseres i september. VÅR er utviklet til å passe til ulik type mat og vil bli et alternativ til vin. Produktet er helt unikt på verdensbasis. - Dette er et gjennomtenkt, gjennomarbeidet, banebrytende konsept som har meget tiltalede helhet på et høyt kvalitetsnivå, sier Tore Jarmund som er Spesialitet-ansvarlig i KSL Matmerk.

Flere vinnere i NM i røkelaks

Spesialitet-godkjent røkt laks fra Lofotprodukt AS ble tildelt en andreplass i klassen kaldrøkt laks i årets Norgesmesterskap i røkt og gravet laks. Vinnerne ble presentert på havbruksmessen Aqua Nor 2009 i Trondheim denne uka. I alt 80 produkter fra 32 bedrifter deltok i konkurransen.

Inviterer til sensorikk-nettverk

Sist i september starter et produktutviklingsnettverk knyttet til sensorikk. Sensorikk kan bidra til at matproduktene bedre tilfredsstiller forbrukernes forventninger. Bedrifter som ønsker å delta må melde sin interesse til Nofima Mat innen 28. august.

Hederlig omtale til Jærost

Spesialitet-godkjent Jærost fra Voll Ysteri fikk hederlig omtale under kåringen av årets beste matprodukt i Rogaland. Kåringen inngår som en del av den landsomfattende konkurransen Jakten på smaken av Norge 2009.

Økologisk på Øya

Øyafestivalen i Oslo - en av Norges aller største musikkfestivaler - har gjort servering av økologisk mat til en del av festivalprofilen. Denne uka starter festivalen, og både KSL Matmerk og Oikos satser på å nå festivaldeltakerne med informasjon om økologisk mat og matproduksjon.

Oppfordrer til KSL-sjekk

Husk KSL! Det er oppfordringen fra Nortura til småfeprodusentene foran høstens slaktesesong. Nortura har som mål at alt slakt skal komme fra gårder som aktivt bruker KSL (Kvalitetssystem i landbruket).

Status Spesialitet

178 produkter fra 45 bedrifter. Det er halvårsstatus for Spesialitet-merkeordningen. - Antallet produkter med Spesialitet-godkjenning er jevnt stigende, sier Spesialitet-ansvarlig Tore Jarmund i KSL Matmerk. Målet er å nå 190 Spesialitet-produkter i løpet av året.

Velger mat med norsk opprinnelse

Sikker kvalitet og norsk opprinnelse er de viktigste preferansedriverne når norske forbrukere velger matvarer i butikkene. I en ny undersøkelse som KSL Matmerk har fått gjennomført sier tre av fire forbrukere at de foretrekker norskproduserte matvarer. To av tre ønsker dessuten en merking som gjør det enklere å velge produkter med norske råvarer.

Flere Nyt Norge-produkter i butikkene

35 norske matprodukter er så langt godkjent for bruk av det nye Nyt Norge-merket. Merkeordningen Nyt Norge skal gjøre det enklere for forbrukerne å finne fram til matprodukter med norske råvarer.

Ny jakt på smaken av Norge

I fjor ble Spesialitet-godkjent Ytrefilet av rein fra Varanger Vilt AS kåret til Årets råvare fra land av en begeistret jury. Også i år skal de beste norske råvarene kåres. Konkurransen Det Norske Måltid 2009 - jakten på smaken av Norge - er allerede i gang.

Stadig mer økologisk på bordene

Forbruket av økologisk mat øker mest i Norge, når vi sammenligner med landene Sverige, Danmark og Tyskland. I Norge kjøper vi nå økologisk for én milliard kroner i året. I fjor var økningen oppe i 40 prosent, skriver Aftenposten.no i dag.

Fornyet Spesialitet-godkjenning

18 Spesialitet-produkter har nå fått fornyet Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk. Spesialitet-merkeordningen har som mål å løfte fram spesielle norske matprodukter og nyvinninger, og på den måten bidra til økt matmangfold, matproduksjon og lokal og regional næringsutvikling.

Nordlysmat i hele Nord-Norge

Nordlysmat blir tatt inn i 30 nordnorske Coop-butikker med sine Spesialitet-godkjente produkter. - En drøm har gått i oppfyllelse. En stor utfordring for oss, jubler daglig leder Toril Bakken Kåven. Nordlysmat produserer geléer, eddiker og oljer basert på lokale urter som sibirgressløk, mjødurt og fjellbjørkløv.

Nettverk med tema sensorikk

Gjennom bruk av sensorikk kan matprodusentene optimalisere produktene sine og dermed også øke lønnsomheten. Gjennom Nettverksprogrammet for næringsmiddelindustrien blir det nå invitert til etablering av eget nettverk med fokus sensorikk.

Satser på lokalmat

Coop rydder hylleplass for de beste småskalaprodusentene i landet. Denne uka er den første av tre egne kampanjeuker i år for lokal mat og matspesialiteter i Coop-butikker landet rundt. - Lokal mat gjør oss og butikkene våre bedre, sier direktør Sigmund Lindgaard i Coop Norge Region Nord.

Epleblomsten i nytt samarbeid

Spesialitet-produsenten Epleblomsten AS i Sauherad i Telemark har inngått en samarbeidsavtale med IOGT om leveranse av eplemost til bruk i vervevirksomheten og som servering ved IOGT-arrangementer. IOGT Norge er del av en internasjonal bevegelse som arbeider for edruskap, solidaritet og fred.

Avisbilag om økologi

Med Ø-bilaget fikk leserne av Dagbladet i dag en forsmak på sommerens kampanje for økologisk mat. - Dette bilaget viser at det innen økologisk matproduksjon har skjedd mye innovasjon og nytenking de siste årene, skriver landbruks- og matminister Lars Peder Brekk i Ø-bilaget.

Sommerkampanje - 100 prosent

Sist i juni lanseres årets sommerkampanje for økologisk mat. Målet for kampanjen er å synliggjøre at økologisk mat er det den utgir seg for å være - 100 prosent! Årets sommerkampanje er dessuten den første økologikampanjen som KSL Matmerk gjennomfører i helt egen regi.

Første Nyt Norge produkter i butikk

I dag ankom de første NYT NORGE- merkede produktene ut til forbruker. Merkeordningen skal gjøre det enklere å velge norsk mat. Salat-produktene til Bama ble høytidelig mottatt.

- Samarbeid er lønnsomt

-Etablering av regionale produsentnettverk og sammenslutninger kan bidra til at vi i større grad kan utnytte de konkurransefortrinnene vi har. Det sa statssekretær Ola Heggem i Landbruks- og matdepartementet da han i dag åpnet den nasjonale konferansen for produsentnettverk knyttet til lokal og regional matproduksjon.

Hylleplass krever innsats fra alle

Bedre samarbeid i verdikjeden for lokal mat, både mellom produsentene selv og ikke minst mellom produsenter og handelen, kan gi økte muligheter for alle. I følge en undersøkelse som Coop Norge har gjennomført ville 4 av 5 forbrukere spise mer lokalprodusert mat dersom utvalget hadde vært større i butikkene.

Bønder med tro på Nyt Norge

- Et synlig merke er noe folk kikker etter. Og hvis Nyt Norgevarene får ord på seg for god kvalitet og for å være produsert i tråd med hvordan folk flest ønsker at matproduksjonen skal foregå, vil forbrukerne velge disse framfor varer som ikke har merket, tror Skatval-bøndene Olaf Skjervold og Einar Arne Holm.

Mer effektiv kvalitetsoppfølging

Kvalitetsoppfølgingen av produksjonen på gårdene skal nå bli mer effektiv. I løpet av året blir det forsøk med grupperevisjoner i forbindelse med KSL-revisjonen hos bøndene. - Dette kan bety fordeler for alle som er involvert i KSL-arbeidet, sier seniorrådgiver Dagrun Aaen i KSL Matmerk.

Helse, miljø og sikkerhet i ny utgave

Heftet Helse, miljø og sikkerhet er nå revidert og trykket i ny utgave. Heftet er et verktøy for HMS-delen av den årlige KSL-egenrevisjonen og kan brukes over flere år. HMS-heftet fås kostnadsfritt tilsendt fra KSL Matmerk.

Handelen med i KSL-utvalg

Dagligvarekjedene Coop og NorgesGruppen er nå representert i KSLs koordineringsutvalg. KSL-ansvarlig Henrik Solbu i KSL Matmerk mener denne deltakelsen fra handelen vil styrke KSL som kvalitetssystem på primærleddet i norsk matproduksjon.

Tildeling av KIL-midler for 2009

20 kompetanserettede prosjekt får i år tilsammen 5 898 200 kroner i støtte gjennom Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). KIL-ordningen skal bidra til å utvikle tilbudet av etter- og videreutdanning i landbruket.

Lofotprodukt kjøper Madam Bergen

To Spesialitet-merkebrukere blir én når det nå er inngått en avtale mellom Lofotprodukt og Madam Bergen om videreføring av driften. Produksjon ved fabrikken i Godvik skal videreføres. Hverken resepter eller produksjonsprosess vil bli endret.

Finansminister gravde for Lofotprodukt

Denne uken markerte Kristin Halvorsen at anleggsarbeidet til den nye fabrikk til Lofotprodukt AS på Leknes i Lofoten er igang. Hun fikk ta første spadetak.

Stilling som seniorrådgiver / prosjektleder Nyt Norge

KSL Matmerk utlyser nå en ledig stilling som seniorrådgiver/prosjektleder. Stillingen skal være øremerket arbeidet med merkeordningen Nyt Norge. Nyt Norge er en ny merkeordning som skal gjøre det enklere for forbrukerne å velge norskprodusert mat. Merkeordningen eies og administreres av KSL Matmerk.

Fagdag for regionale produsentnettverk

10. juni inviterer Landbruks- og matdepartementet sammen med KSL Matmerk til en nasjonal Fagdag for etablerte produsentnettverk og -sammenslutninger. Målet for konferansen er å bidra til å øke kunnskapen blant produsentene om dagligvarehandelen og om hva som skal til for å lykkes i markedet.

Nyt Norge-kampanje i gang

KSL Matmerk setter i disse dager i gang en kampanje for den nye merkeordningen Nyt Norge. I mai og juni vil det settes inn annonser som retter seg mot dagligvarehandelen og nye merkebrukere gjennom Handelsbladet FK og Dagligvarehandelen, samt annonser rettet mot bøndene gjennom Bondebladet, Bondevennen, Bonde- og småbruker og Nationen. Kampanjen har som mål å gjøre merkeordningen kjent blant disse primærinteressentene

Rørosmeieriet satser videre

2008 ga både omsetningsøkning og økt driftsresultat for Rørosmeieriet. Nyinvesteringer, økt produktsortiment og flere ansatte preger hverdagen for meieriet på Røros, som også har planene klare for videre satsing.

Fokus på matspesialiteter

Ultra satser på merkede produkter de neste to ukene. Gjennom ekstra profilering på merkeordingene Spesialitet og Beskyttede betegnelser i kundeavis og demoer i butikk skal kundene få øynene opp for blant annet Ishavsrøye Vesterålen og Eplejuice fra Epleblomsten.

Ny logo lansert

- Nyt Norge-merket skal bidra til at forbrukerne både ser og velger den norske maten. Det sa landbruks- og matminister Lars Peder Brekk under avdukingen av det nye fellesmerket for norskprodusert mat.

Avduker ny logo for norsk mat

Fredag 8. mai klokken 12.00 vil landbruks- og matminister Lars Peder Brekk avduke logoen til den nye merkeordningen Nyt Norge. Det nye fellesmerket for norsk mat skal gi forbrukerne garanti for norsk råvareopprinnelse og kvalitetssikring gjennom hele verdikjeden.

Mer forskning på matområdet

Forskningsrådet vil bruke 40 millioner kroner til forskning på matområdet. Utlysningen av midlene skal prioritere matproduksjon under endret klima, trygg og sunn mat, økt konkurranseevne for norsk matindustri og bedre dyrevelferd.

Coop inviterer nisjeprodusenter

Coop drar på turné landet rundt og inviterer alle lokalmatprodusenter til felles informasjonsmøter om sin satsing på lokalmat og hva produsentene må gjøre for å bli gitt hylleplass. Første møte blir avholdt på Lillehammer 8. mai.

Forprosjekt ser muligheter for lokalmat i Nordland

Matprodukter fra lokale leverandører er ønsket i markedet i Nordland, og mange lokale produsenter oppfyller de leveransekravene som dagligvarekjedene stiller. Det er noen av konklusjonene i sluttrapporten fra forprosjektet Nordlandsmat, der også KSL Matmerk har deltatt i arbeidet.

Mer rettferdig Nordlysmat

Spesialitet-produsenten Nordlysmat i Alta satser på solidarisk handel gjennom bruk av Fairtrade-sertifisert sukker i produksjonen. - Det betyr at vi kan garantere kundene våre ekte matspesialiteter fra nord som i tillegg til å være økologiske også bidrar til en mer rettferdig verdenshandel. Det er vi veldig glad og stolt av, sier Toril B. Kåven i Nordlysmat.

Eine spekepølser godkjent som Spesialitet

Innflytter tar vare på viktig Valdres-tradisjon. I dag ble Ruben Lindberg, ildsjelen bak Bagn Pølsemakeri og merkevaren Eine, overrakt Spesialitet-diplom for 6 spekepølser. Alle basert på gamle oppskrifter fra Valdrestraktene.

Sider frå Hardanger med lovbeskyttelse

Sider frå Hardanger er det første norske alkoholholdige produktet som får et lovbeskyttet produktnavn i tråd med den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser. - Nå stiller Sider frå Hardanger i samme klasse som Champagne, slo landbruks- og matminister Lars Peder Brekk fast da han i dag overrakte beviset på lovbeskyttelsen til Hardanger Siderprodusentlag.

Flere har hørt om opprinnelsesbetegnelser

I følge en ny europeisk undersøkelse om tradisjonsmat svarer 35 prosent av de spurte i Norge at de har hørt om beskyttede opprinnelsesbetegnelser. I Frankrike, Italia og Spania svarer 95 prosent av de spurte det samme. Ikke uventet er det forbrukerne i Sør-Europa som har høyest tillit og kjennskap til opprinnelsesmerking på mat.

Finaleklar Spesialitet-laks

Spesialitet-godkjent røkelaks fra Sunnmøre Røykeri og Lofotprodukt AS er blant de 26 produktene som deltar i finalen i årets Norgesmesterskap i røkt og gravet laks. I alt 80 produkter fra 32 bedrifter var påmeldt konkurransen. Vinnerne presenteres under Aqua Nor-messen i Trondheim den 20. august.

Norske kokker velger mer norsk

Norske kokker blir stadig mer opptatt av å velge norske råvarer. Norsk lam og sjømat er favorittene. Det viser en undersøkelse som Gastronomisk Institutt har gjennomført for KSL Matmerk.

Prior satser på Livèche-kyllingen

Den Spesialitet-merkede Livèche-kyllingen har fått boltre seg over fire sider i Dagbladet Magasinet. Videre planlegges annonser i matmagasiner fremover våren. Spesialitet-merket blir tydelig trukket frem og synliggjort i samtlige annonser.

Satser på vekstbedrifter

Verdiskapingsprogrammet for matproduksjon (VSP-mat) skal i større grad satse på vekstbedrifter. I følge retningslinjene for programmet er eksisterende og potensielle brukere av Spesialitet-merkingen og Beskyttede betegnelser blant de som skal prioriteres når det gjelder støtte fra VSP.

Vil betale mer for spesiell mat

Tre av fem forbrukere sier de er villige til å betale ekstra for matspesialiteter, viser en ny undersøkelse som TNS Gallup har gjort for KSL Matmerk. Det er dobbelt så mange som for fire år sidene.

Fløteis fra Iskremgarden godkjent som Spesialitet

Spesialitet-merket er et viktig verktøy for å nå gründerekteparets Høilands høye ambisjoner for deres egenutviklede gourmet fløteis i 6 smaksvarianter. Iskremen produseres med egen melk fra gården på Jæren.

Tidligproduksjon med KSL-dokumentasjon og sporing

- Dokumentasjon av matproduksjon er positivt for kundene våre og er kommet for å bli. Det sier Fredrik Bakke i Brunlanes. Han er blant de første bøndene til å starte våronna på Vestfold-kysten, og er klar til å dokumentere innsatsen med KSL.

Kvalitetsrevisjon på nett

En forbedret internettløsning skal nå gjøre det enda enklere for bøndene å utføre og dokumentere egen kvalitetsrevisjon for de ulike produksjonsformene på gårdene. Målet er å legge til rette for økt bruk av internett i KSL-arbeidet.

Samkjøring kan gi effektivisering

Sammen med Debio og Norsk Landbruksrådgiving skal KSL Matmerk gjennomføre et utviklingsprosjekt knyttet til revisjonsrutiner for bønder med økologisk produksjon. Målet er å få til en mer rasjonell og effektiv intern- og eksternrevisjon for den enkelte bonde.

Flere kjenner merkeordningene

Sammenlignet med for fire år siden svarer dobbelt så mange at de kjenner merkeordningen Beskyttede betegnelser. Det går fram av en ny forbrukerundersøkelse om merkekjennskap. I undersøkelsen svarer en av syv spurte at de kjenner til Spesialitet-merket.

Økologisk mat øker

Andelen økologiske matvarer, både når det gjelder produksjon og omsetning, økte i 2008. I følge en ny rapport ble det til sammen handlet økologiske matvarer for mer enn en milliard kroner i fjor. Salget av meieriprodukter og grønnsaker økte mest.

Ny serie om norsk mat på TV 2

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros og det Spesialitet-godkjente Røros Smør fra Rørosmeieriet er noen av de første produktene som trekkes frem når TV 2 har premiere på programmet Smaken av Norge.

Stor dag for Lokalmat

Lokalmat BA har inngått en riksdekkende samarbeidsavtale med Tine Logistikk om distribusjon. Det er knyttet store forventninger til avtalen som ble offentligjort den 12. mars.

35 søknader om KIL-midler

Etter at søknadsfristen gikk ut er det registrert 35 innkomne søknader om prosjekttilskudd gjennom Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). I alt er det søkt om i overkant av 16 millioner kroner. Det er 10 millioner kroner mer en rammen for årets KIL-støtte.

Rekordår for Lofotprodukt

2008 ble et rekordår for Lofotprodukt AS, selskapet bak fiskematproduktene under varemerket Lofoten. Omsetningen økte til 121 millioner kroner, men alt tyder i følge Handelsbladet FK på at rekorden ryker allerede i år. Spesialitet-godkjent røkt laks og røkt ørret er blant produktene fra Lofotprodukt AS.

Kartlegger salget av lokal mat

Landbruks- og matdepartementet har i samarbeid med KSL Matmerk gitt ACNielsen Norge AS i oppdrag å utvikle et system for å måle omsetningen av matspesialiteter og lokalprodusert mat i norsk dagligvarehandel. I år vil det anslagsvis bli produsert slik mat til en verdi av 1,7 - 1,8 milliarder kroner. Det tilsvarer en omsetningsverdi i butikk på ca 3,5 milliarder kroner.

En smak av dialekt i Aftenpostens spalter

Mølsgraut, Skjenning, Hakkasteik og Bjorlimorr fikk boltre seg i Aftenpostens spalter. I et oppslag om tradisjonsmat stilte Eirik Kvalfoss og KSL Matmerks egen Nina Wærnes Hegdahl opp med sine favoritter.

Takket av etter 12 styre-år

- Mye av det som har skjedd når det gjelder utviklingen og holdningen til norsk mat hadde ikke skjedd uten det som i dag er KSL Matmerk. Det fastslår Knut Maroni. Etter 12 styre-år med fokus på matmerking og matkvalitet takker han nå for seg i KSL Matmerk.

Stolte pølsemakere i Trondheim

- Det er et ærefult oppdrag å ta i mot Spesialitet-diplomene på vegne av kompetente medarbeidere ved Norturas anlegg i Trondheim, sa Arnt Holmli da han i går mottok Spesialitet-diplomet for Gilde Grovpølse, Gilde Innmatpølse og Gilde Svinemør.

Fristen for KIL-søknader snart ute

25. februar er siste frist for å søke om KIL-midler til kompetanseutvikling. Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) gir tilskudd til prosjekter som bidrar til å utvikle etter- og videreutdanningstilbud til næringsutøvere innen primærlandbruket. KIL-ordningen administreres av KSL Matmerk.

Mølsgraut endelig i Oslo!

Utvandrede nordmøringer i Oslo kan nå endelig få tak i Mølsgraut. Spesialitet-godkjente Mølsgraut fra Den Glade Ku blir å finne på Matvarehuset Jacobs i Oslo i den nærmeste fremtid.

Messen falt i smak

Flere av Spesialitet-merkebrukerne som slo seg sammen om fellestanden på Smak 09-messen på Lillestrøm er godt fornøyde med messen i år. Messen ga muligheter for å treffe nye kunder og interesse for Spesialitet-merket var betydelig.

Røros Smør ble TV-kjendis

Røros Smør og Røros Rømme ble torsdag omtalt av Wenche under God Morgen-sendingen fra Smak 09-messen på Lillestrøm. Begge produktene som er Spesialitet-godkjente fikk skryt av TV2 sin folkekjære tv-kokk. Wenche brukte smøret til å steke årets Skrei med og i sausen. Rømmen brukte hun til å lage en ekstra god rotmos.

Det blir flere økologiske matvarer

Mer enn 1600 nye økologiske matvarer ble godkjent i Norge fjor, en økning på 40 prosent i forhold til året før. Det viser en oversikt fra Debio, som kontrollerer og godkjenner all økologisk mat. Til sammen finnes det nå 5667 godkjente økologiske matvarer her i landet.

Nisjemat for 1,6 mrd kroner

I år vil det bli produsert såkalt nisjemat i Norge til en verdi av rundt regnet 1,6 milliarder kroner. Det tilsvarer en omsetningsverdi i butikk på anslagsvis 3,5 milliarder kroner. Det skriver Dagens Næringsliv på basis av en foreløpig beregning fra KSL Matmerk.

Samles på Smak09

Viltkjøtt fra Varanger Vilt, kjøttprodukter fra Aron Mat, røkt fisk fra Sunnmøre Røykeri, reker fra Finny Sirevaag, brød bakt med Kvelde Mel og meieriprodukter fra Rørosmeieriet. Alt dette kan du smake på Smak09!

Leverer rå reker til kokke-VM

Ferske reker i lake fra Finny Sirevaag var det første sjømatproduktet i Norge som ble godkjent som Spesialitet av KSL Matmerk. Nå skal den tradisjonsrike sjømatbedriften levere rå reker til Bocuse d´Or i Lyon i samarbeid med Coldwater Prawns of Norway AS.

Økt satsing på økologi

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk (bildet til høyre) legger opp til økt satsing på økologisk matproduksjon. Den nye handlingsplanen for økologisk matproduksjon fastholder målet om at 15 prosent av jordbruksproduksjonen og matforbruket i Norge skal være økologisk innen år 2015. Som et virkemiddel vil Brekk blant annet opprette økologiske foregangsfylker.

Mat fra Telemark- nå også til telemarkingene

Spesialitetgodkjente and-, kylling- og eggprodukter fra Holte gård i Telemark kan bli lettere tilgjengelig for det lokale markedet. Selskapet Mat frå Telemark har nettopp inngått en distribusjonsavtale med to distributører som tilsammen kommer til å dekke hele Telemark.

Coop satser på lokal mat

Coop lanserte torsdag en gladnyhet for alle småskalaprodusenter på Grüne Woche i Berlin. Kjeden vil fra i år åpne opp for alle landets produsenter av lokalmat og nisjeprodukter, ifølge en pressemelding. Spesialitetprodusenten Tind Spekevarer nyter allerede godt av Coops satsing.

Ridder og Gamalost til Berlin

Spesialitet-merket Ridderost fra Tine Tresfjord og Gamalost frå Vik er to av produktene som skal representere Norge på Grüne Woche i Berlin. Fredag åpner det som er en av verdens største forbrukermesser for mat og reiseliv. Norge deltar for 22. gang, i år under temaet "Smaken av Norge - en reise verd".

Utlysing av KIL-midler for 2009

Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL) gir etter søknad tilskudd til prosjekter som er knyttet til utvikling av etter- og videreutdanningstilbud for næringsutøvere innen primærlandbruket, virksomheter direkte knyttet til primærlandbruket og tilleggsnæringer. Tilskuddrammen for 2009 er i alt 6 millioner kroner til KIL. Søknadsfristen er 25. februar 2009.

Skal lokke tyske gourmet-turister

Spesialitet-merker gjør seg markert på Grüne Woche. Rørosmeieret og Sunnmøre Røykeri skal brukes til å lokke gourmettyskere til Norge gjennom deltakelse på en av verdens største matmesser.

Speeddating med kjedene

Produsenter av lokal mat får 12. februar anledning til å presentere seg og produktene sine for de største handelskjedene. Det skjer på Thon Hotel Arena på Lillestrøm. Det er fjerde gangen Handelsbladet FK legger til rette for en slik kontakt mellom kjedene og interesserte lokalmatprodusenter.

Hopperne fikk Rakfisk fra Valdres

Anders Jacobsen og de andre norske hopperne ble belønnet med Rakfisk fra Valdres etter den gode innsatsen i kvalifiseringsrennet i Bischofshofen under den tysk-østerikske hoppuka. Rakfisk fra Valdres er et av 15 norske matprodukter med lovbeskyttet produktnavn.

Butikk-kunnskap for lokalmatprodusenter

Hva må lokalmatprodusentene vite og ha på plass for å få produktene inn i butikkene? Og hvordan skal varene prises? Det er tema for to kurs som KSL Matmerk og Kompetansenettverket for småskala matproduksjon arrangerer i Hamar 20. og 21. januar. Siste frist for påmelding er fredag 9. januar.

Selger flere matspesialiteter

Salget av Nortura-produkter med Spesialitet-merket har økt med om lag 15 prosent i 2008. Så langt er 22 produkter innenfor Nortura-systemet godkjent for bruk av Spesialitet-merket. Nå varsler Nortura flere søknader om Spesialitet-godkjenning i 2009.

Med næringsdelegasjon til Berlin

Administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk deltar i den store næringslivsdelegasjonen som sammen med landbruks og matminister Lars Peder Brekk skal besøke utstillingen Grüne Woche i Berlin i midten av januar . Delegasjonen består av politikere og representanter fra næringsliv og organisasjoner innenfor virksomhetsområdene mat og reiseliv.

Julemat er tradisjonsmat (i Norge)

Julematen står i en særstilling i Norge. Mens folk sør i europa spiser tradisjonsmat til hverdags, er jula vår tid for tradisjonsmat. Det framgår av EU-prosjektet TrueFood. - Dette er kunnskap som er viktig for matprodusentene i forhold til kommunikasjon og markedsføring. De må jobbe med de riktige endringene slik at forbrukerne får den maten de vil ha, sier forbrukerforsker Margrethe Hersleth i Nofima Mat.

Handler julemat som før

Norske forbrukere lar seg ikke påvirke av finanskrisen når de skal handle inn julemat. Det viser en fersk undersøkelse som er utført av TNS Gallup for KSL Matmerk. Over 80 prosent av de spurte mener at finansuroen ikke kommer til å påvirke julemat-innkjøpet. Spesialitet-produsentene Voss Kjøttindustri og Aron Mat bekrefter den økte etterspørselen.

Inn på Tunet inn i KSL

Gjennom Kvalitetssystem i Landbruket (KSL) skal Inn på Tunet-tjenestene nå sikres bedre kvalitetsoppfølging. Inn på Tunet er en fellesbetegnelse for næringsrettede aktiviteter på gårdene ut over ordinær landbruksproduksjon. Barnehage, skoletilbud og attføring er aktiviteter som omfattes av Inn på Tunet-tilbudet.

Nytt styre i KSL Matmerk

Britt Sauar (bildet) (Epleblomsten AS), Sveinung Svebestad (Nortura) og Nils T. Bjørke (Norges Bondelag) er etter forslag fra Valgkomiteen innvalgt som nye medlemmer i styret i stiftelsen KSL Matmerk. De tre erstatter henholdsvis Knut Maroni, Ola Hedstein og Bjørn Iversen. Det øvrige styret er gjenvalgt.

15 prosent ønsker grønn jul

15 prosent av norske forbrukere går for en økologisk jul viser en fersk undersøkelse. Med litt ekstra innsats kan de fleste servere en 100 prosent økologisk julemiddag. - I år er det for første gang blitt enklere for norske forbrukere å få tak i økologiske alternativ til all tradisjonell julemat, sier økologiansvarlig Jarle Torgersen i KSL Matmerk. I det norske markedet finnes det økologiske alternativ til ribbe, medisterfarse, kalkun, pinnekjøtt og torskt. Også økologisk julegrøt er tilgjengelig.

Utvikling og råvarekvalitet i fokus hos Sunnmøre Røykeri

Med 4, 2 millioner kroner i utviklingsmidler og en tverrfaglig prosjektgruppe ledet av KSL Matmerk skal Spesialitet-produsenten Sunnmøre Røykeri få skikk på råstoffkvalitet og forutsigbar leveringsevne. Fem røykte fiskeprodukter fra Sunnmøre Røykeri har i dag Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Eplejuice frå Hardanger best i test

Juicen gir en følelse av ekte epler i smaken! Det er konklusjonen i en juicetest som nettstedet Klikk.no har utført. Der ble Eplejuice frå Hardanger kåret som best av de 12 juicene i testen. Produktnavnet Eplejuice frå Hardanger er en beskyttet geografisk betegnelse.

Flere handler økologisk

Nå har også mennene hoppet på øko-bølgen. Mens økomat-kundene tidligere for det meste var kvinner, er det nå like mange menn som kvinner som kjøper økologisk produsert mat. I følge Økobarometer 2008 handler en av fire kunder økologiske matvarer i dagligvarebutikkene. Det er dobbelt så mange som for fire år siden.

Bedre butikkadgang for lokal mat

- Aktørene i handelen viser økende interesse og engasjement når det gjelder lokal, spesiell og norsk mat, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark. KSL Matmerk har avtaler med de to ledende dagligvarekjedene NorgesGruppen og Coop som skal gjøre det enklere for produsenter av godkjente norske matspesialiteter å få varene inn i butikkene.

Foreslår nye medlemmer i KSL Matmerk-styret

Valgkomiteen i KSL Matmerk foreslår Nils T. Bjørke, Sveinung Svebestad og Britt Sauar som nye medlemmer til styret i KSL Matmerk. For styreleder Per Roskifte (bildet) og det øvrige styret foreslår valgkomiteen gjenvalg.

Nordlysmat i NRK TV

Sist i oktober fikk Nordlysmat i Alta Spesialitet-godkjenning for 12 produkter. Produktene er alle basert på urter og bær som er høstet i finnmarksnaturen. Mandag 1. desember kan TV-seere landet rundt følge Nordlysmat-gründer Toril Bakken og prosessen fram mot Spesialitet-godkjenningen i fjernsynsprogrammet Faktor på NRK1.

Butikk-trening for lokalmatprodusenter

Dagligvarekjedene ønsker lokale matvarer. Det stiller krav til kunnskap hos produsentene. Hva må en lokalmatprodusent vite og ha på plass, og hvordan skal varene prises? Det er noen av spørsmålene som blir tatt opp i de to kursene som KSL Matmerk i samarbeid med Kompetansenettverket for småskala matproduksjon arrangerer på Hamar 20. og 21. januar.

Fenalår fra Norge søker lovbeskyttelse

Produktnavnet Fenalår fra Norge kan bli lovbeskyttet. Sammenslutningen Fenalår fra Norge har nå søkt om beskyttelse av produktbetegnelsen Fenalår fra Norge som en geografisk betegnelse i tråd med den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser. Så langt har 15 norske matprodukter fått slik lovbeskyttelse.

Lofoss og Røn ble best

Spesialitet-godkjent Rakfisk fra Valdres produsert av Lofoss Fisk og Røn Gård ble kåret som best under årets Rakfiskfestival i Fagernes. Produktnavnet Rakfisk fra Valdres er lovbeskyttet i tråd med den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Coop Matpris til Tørrfisk fra Lofoten

Tørrfisk fra Lofoten er sammen med Mikals Laks AS tildelt Coop Matpris 2008. Juryen for årets matpris ønsker med pristildelingen å øke bevisstheten rundt norsk sjømat. Produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten ble tidligere i år lovbeskyttet i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Nisjematen vil inn i kjedene

To av tre nisjematprodusenter ønsker å selge produktene sine gjennom dagligvarekjedene. Det viser en undersøkelse fra Norsk senter for bygdeforskning i Trondheim som er gjengitt i avisa Nationen. Forsker Gunn-Turid Kvam ved Bygdeforskning mener mange undervurderer hva en slik satsing faktisk krever.

Det beste fra Bugøynes

Skal du smake det beste av det beste må du til Bugøynes i Finnmark. Det slår NRK Nordnytt fast i en TV-reportasje. Nylig ble Spesialitet-merket Ytrefilet av rein fra Varanger Vilt AS i Bugøynes kåret til årets beste råvare fra land i den landsomfattende konkurransen Smaken av Norge. Her kan du se NRK-innslaget fra vinnerbedriften i Bugøynes.

Jærost på TV

"Ost med drømmesmak" er tittelen når Aftenbladet.no og TV Vest presenterer Jærost fra Voll Ysteri. Programmet følger hele produksjonsprosessen bak den lokale osten. Jærost fikk tidligere i år Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Spesialitet-godkjenning til hjemvendt Vossakorv

Etter 46 år i landflyktighet har Vossakorven endelig kommet hjem. I dag ble originalresepten ført tilbake til Evanger, og Vestlandets stolthet startet en ny æra hos Eldhus AS. Hjemkomsten ble feiret med Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Beste økologiske kjøttprodukt

Jens Eide Slakteri AS i Lillesand fikk førsteplass i kategorien beste økologiske produkt for sin "Øko lammepølse" i Norgesmesterskapet i kjøttprodukter. KSL Matmerk har under årets NM samarbeidet med Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF) om etableringen av en egen NM-klasse for økologiske kjøttprodukter.

Matspesialiteter i kjøtt-NM

Spesialitet-godkjent Thulefjord Sylte ble torsdag kåret til Norgesmester i sin klasse under årets Norgesmesterskap i kjøttprodukter. Med i alt 13 medaljer - fem gull, fem sølv og tre bronse - gjorde også de andre produktene og produsentene med Spesialitet-godkjenning seg synlig bemerket på resultatlista fra årets mesterskap.

Heder til Jærost-gründer

Rogaland Landbruksselskap sin Heiderspris for 2008 er tildelt Hans Voll for hans engasjement med å starte opp Voll Ysteri og produksjon av Jærost. Jærost fikk i mars i år Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Glad for heder til Gulløye

- Dette er et godt bevis for at det lønner seg å jobbe målbevisst og ha tro på at gammel matkultur og tradisjoner har verdi også i dag. Det sier Britt Harland i Tromspotet etter at Gulløye fra Nord-Norge fikk hederlig omtale i konkurransen Smaken av Norge 2008. Juryen karakteriserer Gulløye som "Nord-Norges gull, en meget smakfull og delikat potet".

Rein-spesialitet vinner av Årets råvare fra land

Spesialitet-merket Ytrefilet av rein fra Varanger Vilt AS ble i går kåret til vinner av klassen Årets råvare fra land i den landsomfattende konkurransen Smaken av Norge.

- Forankring viktig

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk ønsker at den nye Nyt Norge-merkeordningen skal bidra til å bringe bonden nærmere forbrukerne. - Men skal merkeordningen lykkes må ordningen forankres i hele verdikjeden, og spesielt hos de store aktørene, sa Brekk da han innledet på KSL Matmerks Fagdag norsk mat.

Nyt Norge - det nye matmerket

Nyt Norge blir navnet på den nye merkeordningen for norskprodusert mat. - Dette vil bli et skikkelig krafttak for norsk mat og norsk landbruk. Samtidig er det et forbrukerønske, sa utviklingsdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk da hun lansert navnet på den nye merkeordningen under KSL Matmerks Fagdag Norsk Mat i Oslo tirsdag.

Yoghurt blir ny matspesialitet

Yoghurt med bær fra spesielt utvalgte norske gårder har fått Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk. Det er Tine Vest i Bergen som står bak den nye yoghurten. 168 norske matprodukter er i dag godkjent for bruk av Spesialitet-merket.

Spesialitet-godkjenninger til Nordlysmat

Alta-bedriften Nordlysmat har fått Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk for 12 av sine produkter. Nordlysmat er dermed den andre finnmarksbedriften som oppnår Spesialitet-status. - Vi opplever nå at vi er med i en eksklusiv gruppe av det aller beste Norge har å by på, sier Toril Bakken i Nordlysmat.

Glidelås gir mersalg

Som en av de første kjøttprodusentene i Europa lanserte Spesialitet-produsenten Aron Mat AS utenfor Tromsø for vel ett år siden to av sine kjøttprodukter i pakninger med glidelås - såkalte ziplåspakninger. - Ja, det vil vi ha, var svaret fra kundene. Åtte måneder etter at de nye pakningene ble tatt i bruk var omsetningen økt med over 60 prosent.

Sjømatprisen 2008 til Lofotprodukt AS

Spesialitet-produsenten Lofotprodukt AS er i dag tildelt Sjømatprisen 2008. Sjømatprisen er en årlig hederspris som skal bidra til å inspirere til en positiv og kreativ utvikling av sjømatprodukter som tilbys forbrukerne. I begrunnelsen for tildelingen heter det at Lofotprodukt AS er i en særklasse som norsk produsent av norske produkter av norske råvarer for norske forbrukere.

Kjøttforbruket flater ut

Vi produserer mindre storfe-, lamme- og svinekjøtt i Norge, og vi importerer stadig mer. Samtidig synes kjøttforbruket å flate ut. Unntaket er fjørfekjøtt, der vi produserer mer, spiser mer og ikke øker importen. Dette er hovedtrekkene i årets utgave av statusrapporten Kjøttets tilstand som ble lagt frem av Animalia i dag.

Frister med norske matspesialiteter

Merkevarer for folk med god smak! Det er ett av budskapene som går igjen i høstens store annonsekampanje for norske matspesialiteter. Kampanjen er et samarbeid mellom KSL Matmerk og 25 produsenter av produkter med Beskyttede betegnelser eller Spesialitet-godkjenning. KSL Matmerk satser i høst også på å nå forbrukerne gjennom egne butikkdemonstrasjoner med utvalgte matspesialiteter.

Handelen krever KSL

Både Coop og NorgesGruppen mener det er utenkelig å selge matvarer som ikke er omfattet av KSL, kvalitetssystemet for primærproduksjonen på norske gårdsbruk. De to største norske dagligvarekjedene vil nå bli representert i Koordineringsutvalget for det videre arbeidet med KSL.

Satser på matspesialiteter

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk varsler et taktskifte i arbeidet med norske matspesialiteter. - Virkemidlene vil være Verdiskapingsprogrammet for matproduksjon og arbeidet til Stiftelsen KSL Matmerk, sa landbruks- og matministeren da han åpnet matfestivalen Matstreif 2008 i Oslo sentrum.

Matskatter på Matstreif

Ringerikspotet fra Ringerike (bildet), Gulløye fra Nord-Norge og Fjellmandel fra Oppdal er sammen med Hardangereple og Eplejuice frå Hardanger lovbeskyttede norske matspesialiteter som KSL Matmerk kan vise fram og by en smak av under den store matfestivalen Matstreif på Karl Johan i Oslo fredag 10. og lørdag 11. oktober.

Edel Blå best i Nord-Trøndelag

Edel Blå - Spesialitet-godkjent blåmuggost - fra Gangstad Gårdsysteri på Inderøy er kåret til det ene av tre matprodukter som skal representere Nord-Trøndelag i årets finale i den landsomfattende i konkurransen Det norske måltid 2008. Finalen finner sted den 30. oktober i Stavanger.

Rein-spesialitet best i Finnmark

Spesialitet-merket Reinsdyrfilet fra Varanger Vilt AS på Bugøynes er kåret til beste råvare fra land i Finnmark. Dermed er det duket for deltakelse i finalen i den landsomfattende konkurransen Smaken av Norge der Det Norske Måltid 2008 skal kåres.

KSL sikrer kvalitet i norsk matproduksjon

Denne måneden får 54 000 bønder tilsendt det nye KSL-standarden for kvalitetssikring av produksjonen på norske gårdsbruk. Dette kvalitetssystemet er med på å gi norske forbruker trygghet for at norsk mat er produsert i tråd med gjeldende krav til blant annet hygiene, god dyrevelferd og miljø.

Holte Gård med Spesialitet-status

Egg- og fjørfeprodusenten Holte gård i Drangedal i Telemark har passert kvalitetsnåløyet til KSL Matmerks Spesialitet-merking for alle sine produkter. Fredag kunne Halvor Olsen (bildet) motta de formelle bevisene på Spesialitet-godkjenningen. Over 150 norske matprodukter kan i dag smykke seg med Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Gulløye best i Troms

Gulløye fra Nord-Norge er kåret til beste råvare fra land i Troms. Kåringen inngår som en del av den landsomfattende konkurransen Smaken av Norge, som skal kåre Det Norske Måltid 2008. Produktnavnet Gulløye fra Nord-Norge ble i 2007 lovbeskyttet i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Mener ny merkeordning haster

- Vi må snarest få ei merkeordning for norsk mat. Dette er viktig for at forbrukerne kan være trygge på at den maten de kjøper i butikkene, og tror er norsk - virkelig er norsk. Det skriver lederen i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Ole-Anton Teigen, i et leserinnlegg i dagen utgave av Nationen.

I kø for Ø-mat

En lang kø av nysgjerrige tømte den økologiske lunsjbuffeten med stor iver da Økologikampanjen 2008 ble sparket i gang i Oslo lørdag. Mens de frammøtte fikk smake øko-mat, fikk regjeringen en bekymret hilsen fra dagligvarebransjen. - Vi må informere matprodusentene om hvilke markedsmuligheter som ligger i økologisk produksjon, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk.

Økologikampanjen 2008 er i gang

"Lag en helt økologisk middag!" Det er en av oppfordringene i høstens store kampanje for økologisk mat. Målet med kampanjen er å synliggjøre mangfoldet av økologiske matprodukter i dagligvarehandelen. Bak Økologikampanjen 2008 står de fire store dagligvarekjedene Coop Norge, ICA Norge, NorgesGruppen og Rema 1000 i samarbeid med KSL Matmerk.

Nytt merke for norsk mat i 2009

Neste år er det klart for bruk av den nye merkeordningen for norsk mat. Da skal forbrukerne ikke være i tvil om maten i butikkene er norsk eller ikke. Ordningen er allerede grundig forankret mot aktørene i matbransjen. En undersøkelse som KSL Matmerk tidligere har gjennomført viser at fire av fem forbrukere ønsker en merking som gjør det enklere å finne matprodukter med norske råvarer.

Rakfisk best i Oppland

Lagret Rakfisk fra Valdres produsert av Noraker gård er kåret til årets beste råvare fra vann/sjø i Oppland. Kåringen inngår som en del av den landsdekkende konkurransen Smaken av Norge der målet er å kåre Det Norske Måltid 2008. Rakfisk fra Valdres er et lovbeskyttet produktnavn. Bak Rakfisk fra Valdres står seks rakfiskprodusenter i Valdres.

Ny Ø tar over som økobevis

Ø-merket – beviset for økologisk godkjent matproduksjon – framstår nå i ny drakt. Det nye Ø-merket vil allerede bli å se i bruk i den kommende økologikampanjen som KSL Matmerk i samarbeid med de fire dagligvarekjedene lanserer lørdag.

Avisbilag om økologi

Bedre synliggjøring av det økologiske matvaremangfoldet er målet for magasinet "Ø" som i dag distribueres som bilag i Dagbladet. Bilag gir dermed en forsmak på høstens markedskampanje for økologisk mat. Samtidig øker interessen for økologisk produsert mat. I følge tall fra AC Nielsen Norge har salget av økologisk mat hittil i år økt med nærmere 40 prosent. KSL Matmerk er fra og med 2008 tildelt ansvaret for fellesmarkedsføringen av økologisk mat i Norge.

- KSL skal bli mer brukervennlig!

- Et mer tydelig og brukervennlig KSL-system! Det lover Dagrun Aaen fra KSL Matmerk. Fredag 12. september innledet hun om den nye KSL-standarden i Landbrukshallen på Dyrsku'n i Seljord. KSL vil også bli det bærende kvalitetssystemet for primærproduksjon i den kommende nye merkeordningen som skal gjøre det enklere for forbrukerne å finne norskprodusert mat.

Ringerikspotet ble beste i Buskerud

Lovbeskyttet Ringerikspotet fra Ringerike ble lørdag kåret til "Årets råvare fra land" i Buskerud fylke. Samtidig vant Villfisken i klassen for fisk med sin Raket sikrogn. Kåringen er en del av en landsomfattende konkurranse som skal kåre Det Norske Måltid 2008.

Fellesmerking må gi tilleggsverdi

Fellesmerking av eksempelvis opprinnelse og spesielle egenskaper knyttet til mat gir tilleggsverdier som kan bidra til å gjøre produktene mer attraktive for forbrukerne. Det viser en nylig publisert doktoravhandling. - Dette er med på å underbygge satsingen på en ny felles merkeordning for norsk mat, fastslår utviklingsdirektør Marit Jerven i KSL Matmerk.

288 nye øko-produsenter

Så langt i år har 288 produsenter i følge Debio startet omlegging til økologisk produksjon. Økt etterspørsel etter økologisk produsert mat er med på å stimulere flere bønder til å legge om til økologisk produksjon. Regjeringen har satt som mål at 15 prosent av den norske landbruksproduksjonen skal være økologisk innen år 2015.

Eplemost-spesialitet best i Telemark

Spesialitet-godkjent Eplemost fra Epleblomsten AS i Gvarv ble det ene av tre telemarksprodukt som går videre til høstens store finale i den landsomfattende i konkurransen som skal kåre Det Norske Måltid 2008. Finalen finner sted den 30. oktober i Stavanger.

KSL Matmerk søker informasjonsrådgiver / journalist

KSL Matmerk skal styrke arbeidet med informasjon og profilering, og har derfor ledig et engasjement som informasjonsrådgiver / journalist for ett år.

Matlandet Norge i verden

Norge stiller godt forberedt i konkurransen med Sverige om hvilket land som skal være Europas matland nummer 1. Men det er imidlertid fortsatt betydelige utfordringer knyttet til å synliggjøre fortrinnene til norsk matproduksjon både i Norge og internasjonalt. Det skriver administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk i en kronikk i dagens utgave av Nationen. Les hele kronikken her.

Bøndene sterkere med i KSL

Bøndene involveres nå enda sterkere i KSL. Både koordineringsutvalget og samtlige faggrupper, som alle får en sentral rolle i utformingen av den nye KSL-standarden, ledes nå av bønder. Det opprettes også en referansegruppe på ca. 40 bønder fra hele landet i arbeidet med standarden. - Vi må få et system som bonden føler seg hjemme i, sier Henrik Solbu i KSL Matmerk.

EU-domstolen avviser myndighetsansvar

EU-domstolen i Luxembourg slår fast at Tysklands myndigheter ikke har et ansvar for å stoppe tysk ost benevnt som "parmesan". - Dette svekker ikke vernet som Beskyttede betegnelser gir, dommen bidrar derimot til å presisere hvem som i første rekke har ansvaret for å håndheve vernet om sitt eget produkt, nemlig produsenten selv, sier Hegdahl. Bakgrunnen for saken er en strid mellom italienske og tyske osteprodusenter om retten til å benytte navnet Parmesan.

Mølsgraut fra Den Glade Ku med Spesialitet-godkjenning

Mølsgraut, hermetiske plommer, solbærsyltetøy, ripsgele og syltetøy av villbringebær fra gårdsmatprodusenten Den Glade Ku på Vågbø i Tingvoll har nå fått Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk. - En stor anerkjennelse for en liten bedrift, sier Siv Holmeide, som står bak varemerket Den Glade Ku. I alt 168 norske matprodukter er så langt godkjent for bruk av Spesialitet-merket.

Hardangerfrukt av topp kvalitet

Norske forbrukere kan i år glede seg over en svært god kvalitet på norsk frukt. - Både morellene og plommene våre er av topp kvalitet. Også for eplene tegner det til å bli et svært godt år, sier Øyvind Dagestad, daglig leder i Hardanger Fjordfrukt. Både eple, plommer, pærer og moreller fra Hardanger har lovbeskyttede produktnavn i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Moccapudding best i Østfold

Spesialitet-godkjent Moccapudding fra Ek Gårdskjøkken i Onsøy ved Fredrikstad er kåret til den beste desserten i Østfold, og går dermed videre i den landsomfattende konkurransen Smaken av Norge. Moccapudding er ett av i alt fem produkter fra Ek Gårdspakkeri og Ek Gårdskjøkken med Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk.

Satser på enda flere Spesialitet-produkter

126 matspesialiteter fra 37 bedrifter. Det er status for Spesialitet-merkeordningen så langt i år. Spesialitet-ansvarlig Arne Sverre Modahl i KSL Matmerk håper å kunne nå 150 godkjente Spesialitet-produkter i løpet av 2008.

Seksdoblet resultat for Bortistu

Spesiell mat og gjestfrihet lønner seg. For eierne av familiebedriften Bortistu Gjestegard i Storlidalen i Oppdal ble 2007 et resultatmessig rekordår. Hovedattraksjonen på menyen på Bortistu er selvfølgelig egenprodusert og Spesialitet-godkjent Bassturøkt lammelår.

Skal kåre årets veikro

Ganefart 2008 skal finne fram til de beste spisestedene langs veiene i hele Norge i sommer. Konkurransen er ett av tiltakene for å profilere norsk mat og matkultur. Alle som vil kan forelå spisesteder de mener bør være med i konkurransen. Siste frist for innlevering av forslag er 20. august 2008.

Lovbeskytter både industri- og håndverksproduksjon

Industri eller håndverk? - Det er ikke et spørsmål om enten eller. Merkeordningen Beskyttede betegnelser omfatter både industri- og håndverksbaserte matprodukter, fastslår Nina Wærnes Hegdahl, som leder arbeidet med Beskyttede betegnelser i KSL Matmerk. Hun viser til at det i andre land finnes eksempler på lovbeskyttede matprodukter som er godkjent både for industriell og mer håndverksbasert produksjon.

Leder jury for Sjømatprisen 2008

Frode Kristensen fra KSL Matmerk er utpekt til å lede juryen for Sjømatprisen 2008. Sjømatprisen er en årlig pris for aktører innen sjømatnæringen. Prisen har som mål å inspirere til nytenking og utvikling av sjømatprodukter som tilbys kundene. Årets pris vil bli delt ut under Sjømatkonferansen i Bergen den 21. oktober.

Matspesialiteter kniver om Coops Matpris for 2008

Produkter innenfor merkeordningen Beskyttede betegnelser er godt representert når Coop nå inviterer sine medlemmer til å stemme fram en vinner av Coop Matpris 2008. Hardanger Fruktprodukt, som organiserer de lovbeskyttede produktnavnene Hardangereple, Hardangerpærer, Hardangerplommer og Hardangermoreller, og merkevaren Tørrfisk fra Lofoten er to av de fire nominerte kandidatene til prisen.

Salgsrekord for Røros Smør

På Røros selges det smør som nær sagt aldri før! På fem år er salget av Spesialitet-godkjent Økologisk Røros Smør tjuedoblet. - Fabelaktig smak, god distribusjon og bevisst videreføring av spesielle lokale mattradisjoner, er ifølge Guri Heggem ved Rørosmeieriet AS noen av ingrediensene bak det formidable smørsalget.

Foretrekker det naturlige

Nordiske kokker foretrekker naturlige, økologiske og lokale råvarer, - gjerne tilpasset ulike sesonger. Kokkene i de nordiske landene sverger dessuten til mange av de samme råvarene, viser en ny fellesnordisk undersøkelse i regi av prosjektet Ny nordisk mat.

- Norge har verdens beste råvarer

- Norge har de beste råvarene i verden. Det fastslo den verdensberømte mesterkokken Paul Bocuse da han i forrige uke gjestet Stavanger i anledning sitt eget Europamesterskap i kokkekunst - Bocuse d'Or Europe. Der stakk også norske Geir Skeie av med seieren. Han er dermed kvalifisert for selve verdensmesterskapet - Bocuse d'Or - i Lyon neste år.

Toppscore til KSL-revisorene

Bøndene gir KSL-revisorene toppscore. Det viser evalueringen av KSL-revisjonen som KSL Matmerk nå løpende gjennomfører. Revisorkoordinator Ketil Nordseth (bildet) i KSL Matmerk er godt fornøyd med tilbakemeldingene fra bøndene. KSL-revisor Tor Kristian Børstad er på vegne av revisorkorpset i KSL Matmerk svært glad for toppkarakteren i evalueringen. - Det er en styrke for oss å få så positive tilbakemeldinger, sier han.

Ny KSL-standard så godt som klar

KSL - systemet for egenkontroll og dokumentasjon av produksjonen på norske gårdsbruk - skal bli tydeligere og enklere å bruke. Det er målene for det straks avsluttede arbeidet med den nye reviderte KSL-standarden. KSL vil også bli det bærende kvalitetssystemet for primærproduksjon i den nye merkeordningen for norsk mat.

Oppretter ny merkeordning for norsk mat

Med et flertall av aktørene i matbransjen på laget har styret i KSL Matmerk besluttet at det skal arbeides videre med etableringen av en ny felles merkeordning for norsk mat. Merkeordningen skal bygge på et gjennomgående kvalitetssystem for matproduksjon helt tilbake på gårdene. Målet er at den nye merkeordningen skal være synlig på de første produktene allerede neste år.

Kompetansemidler til utviklingprosjekter

13 kompetanserettede prosjekt får i år tilsammen 4 395 000 kroner i støtte gjennom Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). Det er klart etter at styret i KSL Matmerk i sitt juni-møte fordelte KIL-midlene. KIL-ordningen skal bidra til å utvikle tilbudet av etter- og videreutdanning i landbruket.

KSL Matmerk bistår Nordlandsmat

KSL Matmerk har inngått en avtale om å bistå Fylkesmannen i Nordland i arbeidet med å sikre forbrukerne større tilgang til lokale matspesialiteter i butikkene. Arbeidet inngår som en del av et prosjekt som har som mål å utvikle småskala matproduksjon i Nordland. - Vi ser at lokale spesialiteter og nisjeprodukter i stadig større grad blir etterspurt av forbrukerne. Men samtidig er det fortsatt en utfordring å sikre disse produktene plass i butikkhyllene, sier prosjektleder og rådgiver Alf Thynes hos Fylkesmannen i Nordland.

Ulike oppfatninger av lokal mat

Norske forbrukere er opptatt av smak, ferskhet og pris når de går i butikken. Lokal mat forstår vi som produkter med særegen smak, tradisjonelt laget på lokal oppskrift. Men det er ulike oppfatninger av hva lokal mat egentlig er. I følge en SIFO-rapport har folk i Oslo-området, Hordaland, Rogaland og til en viss grad Sør-Trøndelag den største kunnskapen om og interessen for lokale matprodukter.

Med hjertet i norsk nisjemat

Søt, syrlig, frisk, mild og naturlig. Slik beskriver fem norske stjernekokker smaken av Norge. – Norske kokker har tapt sitt hjerte til nisjeprodusentene, konkluderer forsker Margrethe Hersleth ved Nofima Mat. Undersøkelsen inngår i en større felles nordisk kartlegging av hva som kjennetegner nordisk smak.

Avl kan gi mørere kjøtt

Er biffen seig? Da kan det skyldes dårlig gener! For den spiseegenskapen vi forbrukere setter høyest når det gjelder kjøtt - nemlig mørhet - er arvelig, går det fram av et forskningsprosjekt der også KSL Matmerk har deltatt. Nå skal det forskes videre på hvordan funnene kan omsettes i praksis, til fordel for norsk kjøttproduksjon og norske forbrukere.

Matspesialiteter på Bondelags-årsmøtet

Livéchekylling og Økologisk Tjukkmjølk fra Røros er to av matspesialitetene som blir å finne på tallerkenene til delegatene under årsmøtemiddagen til Norges Bondelag på Lillehammer i kveld. KSL Matmerk har sammen med årets Bondelags-kokk Michael Forselius bidratt til at bondeutsendingene skal få en smak av det spesielle og norske.

Bidrar til lokalmat-satsing

KSL Matmerk har som mål å gjøre det enklere for lokalmatprodusenter å ta det store spranget inn i dagligvaremarkedet. Så langt har to av matvarekjedene - Coop og NorgesGruppen - inngått egne samarbeidsavtaler med KSL Matmerk. Gjennom Markedstjenester i KSL Matmerk får lokalmat-produsenter bistand til så vel egenutvikling som til å "kvalifisere" seg for markedet.

KSL-kravene tillater ikke GMO

- KSL-kravene gir overhodet ikke rom for bruk av genmodifisert plantemateriale i produksjonen på norske gårdsbruk. Det sier KSL-ansvarlig Henrik Solbu i KSL Matmerk i en kommentar til forlaget fra Direktoratet for naturforvaltning (DN) om å tillate import av genmodifisert mais til Norge. I følge Solbu vil heller ikke de kommende reviderte KSL-kravene tillate GMO. Flere av aktørene i matkjeden uttaler seg nå skeptisk til å tillate GMO-import.

Eget fagutvalg skal kvalitetssikre matspesialiteter

Tydeliggjøring av det spesielle ved produktene og opprettelse av et eget fagutvalg for Spesialitet. Det er de mest sentrale endringene i de nye reviderte kravene og arbeidsrutinene for Spesialitet-merkeordningen. De nye kravene vil bli gjort gjeldende fra og med 1. juli i år. I alt 121 norske matprodukter fra 37 produsenter er i dag godkjent for bruk av Spesialitet-merket.

Bondeblikk på ny KSL-standard

28. mai var KSLs referansegruppe av bønder fra hele landet samlet på Gardermoen for å gi sine innspill til den nye KSL-standarden som kommer til høsten. Budskapet var forenkling. Men diskusjonen viste også at bøndene selv er opptatt av å ha et troverdig kvalitets- og dokumentasjonssystem.

Suksessfullt samarbeid om Rørosmat

Mat fra Rørostraktene er har i løpet av de fem siste årene høstet nasjonal anerkjennelse. Fellesinteressene ivaretas av paraplyorganisasjonen Rørosmat BA, der 18 lokale matprodusenter er med. Utviklingen av selskapet har skjedd i nært samarbeid med Høgskolen i Sør-Trøndelag (HiST). Matmiljøet på Røros kan i dag skilte med 12 produkter som er godkjent for Spesialitet-merket og ett – Økologisk Tjukkmjølk fra Røros – med lovbeskyttet produktnavn.

Status quo for KSL Matmerk

Bevilgningene til KSL Matmerk vil neste år bli på samme nivå som inneværende år. Det går fram av protokollen fra de nylig avsluttede jordbruksforhandlingene mellom bondeorganisasjonene og Staten. Finansieringen av den nye merkeordningen for bredden av norsk mat vil komme i tillegg til avtalemidlene. Administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk er fornøyd med resultatet.

Forsvarer Spesialitet-avgift

- Vi mener en avgift for bruk av Spesialitet-merket er riktig. Myndighetene krever dessuten at det innkreves en brukeravgift, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk. Hun mener Spesialitet-merkebrukerne får mye igjen for den avgiften de betaler inn til KSL Matmerk. Avgiften utgjør i dag mindre enn 10 prosent av det det koster å drive merkeordningen.

Sider frå Hardanger tilrås verna

Sider frå Hardanger kan bli eit verna produktnamn. KSL Matmerk har no sendt ut på høyring eit forslag om å gjere produktnamnet Sider frå Hardanger til ei beskytta geografisk nemning. Det er den offentlege norske merkeordninga Beskytta nemningar som opnar for lovheimla vern av namn på norske matprodukt med klart geografisk opphav, særpreg og tradisjon. Ordninga er oppretta etter mønster frå EU. 15 norske matprodukt har i dag fått produktnamna sine verna.

Tørrfisk fra Lofoten med lovbeskyttelse

Kun tørrfisk som er produsert i Lofoten kan heretter kalles Tørrfisk fra Lofoten. Som lovbeskyttet geografisk betegnelse stiller Tørrfisk fra Lofoten dermed i samme klasse som Champagne og Parma-skinke. Lovbeskyttelse av produktnavnet skal nå sikre eksklusiviteten til en av Norges eldste eksportvarer. I fjor ble det eksportert Tørrfisk fra Lofoten for over 440 millioner kroner. Hittil har 15 norske matprodukter fått lovbeskyttede produktnavn i tråd med den offentlige norske merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Ny merkeordning for norsk mat: Iverksetter navn- og profilprosess

Hvem vil lage navnet og profilen til den nye fellesmerkingen for bredden av norsk mat? KSL Matmerk har lyst ut på anbud jobben med å utvikle navn, profil og budskap for den nye merkeordningen som nå utredes av et eget bransjesammensatt arbeidsutvalg. KSL Matmerk har som mål å presentere innholdet i den nye felles merkeordningen for norsk mat i løpet av høsten.

Fornøyd med bøndenes krav om KSL Matmerk-bevilgning

Bondeorganisasjonene foreslår i sitt krav i forbindelse med årets jordbruksforhandlinger at bevilgningen til KSL Matmerk neste år skal holdes på samme nivå som inneværende år. - Det er i tråd med anbefalingene våre, og det er vi så langt fornøyd med å ha fått et første gjennomslag for, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk.

Kyllingane ble gastronomimester

Ungdomsbedriften Kyllingane fra Time ble fredag tildelt Gastronomiprisen i Norgesmesterskapet for ungdomsbedrifter. Konkurransen gjennomføres av Ungt Entreprenørskap. Den matfaglige juryen - der også KSL Matmerk var representert - var imponert over kvaliteten i konkurransen.

Løk fra Holm Gård med Spesialitet-status

Ferdig skrelt løk fra tradisjonsrike Holm Gård i Vestfold har nå fått Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk. Løken under produktnavnet Edel-løk er det første grønnsaksproduktet med slik godkjenning. Olaf Holm mener Spesialitet-godkjenningen av Edel-løk vil være med på å framheve Holm Gård som en kvalitetsleverandør. Nærmere 20 arbeidsplasser er knyttet til produksjonen av Edel-løk på Holm Gård.

Annonsekampanje

Her kan du se annonsene for Spesialitet-merket og Beskyttede betegnelser. Annonsene går i VG Helg, Dagbladet Magasin og A-Magasinet i april/mai. Klikk på vedlegget til høyre.

Vårkampanje for matspesialiteter

Utvalgte norske matspesialiteter er sammen med merkeordningene Spesialitet og Beskyttede betegnelser tema i en annonsekampanje i de største riksavisene, avismagasinene og fag-og handelsbladene i fire uker i vår. Kampanjen er et samarbeid mellom KSL Matmerk og en rekke bedrifter med produkter som er godkjent for bruk av Spesialitet og Beskyttede betegnelser.

Coop leder utvalg for ny felles profil for norsk mat

Geir Jostein Dyngeseth fra Coop Norge skal lede det videre arbeidet i utvalget som nå forbereder etableringen av en ny felles merkeordning og profil for bredden av norsk mat. De største aktørene i matbransjen deltar i arbeidet, som har som mål å ha innholdet i en slik ny merkeordning klart til høsten.

Økt matimport krever bedre synliggjøring av norsk mat

- Den økende importen av mat viser at det haster med å få til en felles merkeordning og synliggjøring av mat med norsk opprinnelse. Også forbrukerne ønsker en slik merking, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk. I fjor ble det satt ny rekord med hele 3,6 millioner tonn importert mat til Norge til en samlet verdi av 29 milliarder kroner

Økologisk matsatsing i Oslo Rådhus

Oslo kommune har satt økt bruk av økologiske matvarer som en del av kommunens miljøsatsing. Torsdag denne uka fikk leverandørene til storhusholdningssektoren presentere sin økologiske produkter i Oslo rådhus. Kommunen har som mål at 40 prosent av maten som serveres i rådhuskantina skal være økologisk. Også andre virksomheter i Oslo kommune deltar i den økologiske matsatsingen.

Ny merkeordning for norsk mat klar til høsten

- Planen er å ha innholdet i ny merkeordning klart til KSL Matmerks fagdag i oktober, sier Marit Jerven, utviklingsdirektør i KSL Matmerk. Sentrale aktører i matbransjen støtter planen og deltar aktivt i arbeidsutvalget som nå forbereder etableringen av ny merkeordning for bredden av norsk mat.

Invitasjon til seminar: Hvem kjøper lokal mat og hvorfor?

Hvem er det som kjøper lokal mat, og hvor og hvorfor gjør de det? Det er noen av spørsmålene som vil bli forsøkt besvart på et eget seminar med tema "Forbrukernes forståelse av lokal mat" som arrangeres på Landbruksmuseet på Ås den 21. april. Seminaret er et samarbeid mellom KSL Matmerk, Norges Vel og SIFO (Statens institutt for forbruksforskning).

- Ny merkeordning er en felles mulighet

- Forbrukerne er tydelige i sitt ønske om informasjon om opprinnelse til matproduktene de kjøper. Derfor er den pågående utviklingen av en ny felles merkeprofil for norsk mat en historisk mulighet for mataktørene, sier styreleder Per Roskifte i KSL Matmerk. Han mener dette er utviklingsoppgave som ikke må gjøres vanskeligere enn det den er.

Skjåkpølsa fekk høgthengjande godkjenningsmerke

Bedrifta Skjåkmat AS i Bismo fekk onsdag 12. mars den svært høgthengjande Spesialitet-godkjenninga for Skjåkpølsa av KSL Matmerk. Skjåkmat AS er den fyrste bedrifta i heile Gudbrandsdalen som får Spesialitet-merket.

Jærost har fått Spesialitet-godkjenning

Jærost fra Voll Ysteri på Jæren har nå fått Spesialitet-godkjenning fra KSL Matmerk. Mandag 10. mars kunne Arne Sverre Modahl fra KSL Matmerk overrekke Spesialitet-beviset til Hans Voll. Voll tror Spesialitet-godkjenningen vil åpne for et enda større marked for ostespesialiteten fra Jæren.

Ren mat krever ren produksjon

- Skal vi produsere ren mat krever det at vi har et bevisst forhold til produksjonsforholdene, sier Martin M. Haarr. Han er KSL-revisor, og har nå vært med på å produsere en DVD-film med tips for god avfallshåndtering på gårdene.

Sjømatbedrifter satser på matspesialiteter

Stadig flere norske sjømatbedrifter ser muligheten for bedre markedsposisjonering gjennom merkeordningene Spesialitet og Beskyttede betegnelser. Så langt er 12 norske sjømatprodukter fra seks bedrifter godkjent for slik merkebruk.

Ingen vei utenom KSL

Politikere, forbrukere og varekjøpere stiller krav som strekker seg ut over dokumentert renhet og kvalitet ved porten, eller fjøsdøra. Det ønskes en dokumentasjon på hvordan dyra har det, hvordan natur og miljø, samt arbeidsmiljø blir ivaretatt ved produksjonen. Det er derfor ingen vei utenom KSL som kvalitetssystem, skriver nettstedet gardsplassen.no

Faglig oppdatering for KSL-revisorene

Faglig oppdatering og gjensidig informasjon er hovedsaker på de fem fagsamlingene som i februar og mars gjennomføres for det landsdekkende revisorkorpset i KSL Matmerk. Prosessen for forbedring av KSL-standarden er også et av temaene som berøres under årets fagsamlinger.

Merkbart nr 1-2008

Her er årets første utgave av magasinet Merkbart.

Matprogrammet inviterer til konferanse

Styret for Matprogrammet i Norges Forskningsråd inviterer til konferansen "Nye trender og utfordringer innen mat og miljø" 6. - 7. mai i år. En av innlederne på konferansen er administrerende direktør i KSL Matmerk Gabriella Dånmark. Dånmark er også styreleder i Forskningsrådets Matprogram.

Utreder markedsmulighetene for arktisk lam

Salthetsgrad og farge er viktige faktorer for en satsing på eksport av fenalår av lam til Italia. Det viser en undersøkelse som Bioforsk Nord i samarbeid med Nordlandsforskning og Matforsk har gjennomført som en del av et prosjekt som skal utrede konkurransefortrinnene for arktisk lammekjøtt. Undersøkelsen viser også at italienerne foretrekker "norsk" framfor "arktisk" når det gjelder opprinnelse.

Skal finne smaken av Norge

En landsomfattende råvarekonkurranse skal nå gjennomføres for å kåre Det Norske Måltid 2008. Smaken av Norge er navnet på prosjektet, som har den erfarne kjøkkensjefen Harald Osa som prosjektleder. Et viktig mål for prosjektet er å skape engasjement og stolthet rundt lokal, regional og nasjonal norsk matkultur.

Vil merke mat med norsk opprinnelse

Norskprodusert mat skal bli bedre synlig. Et eget arbeidsutvalg med representanter fra sentrale aktører i matbransjen skal nå bidra til utviklingen av en ny merkeordning som skal synliggjøre bredden av norsk mat. Målet er å styrke norsk matproduksjon og gjøre det enklere for forbrukerne å velge mat med norsk opprinnelse.

Lofotprodukt med kjempevekst etter re-design

Nytt varemerke, nytt design og Spesialitet-godkjenning for utvalgte produkter har bidratt til å gi Lofotpodukt AS et skikkelig løft. Fem år etter at varemerket ble endret i 2003 har sjømatprodusenten på Leknes økt salgsvolumet med 300 prosent.

Klarer ikke å produsere nok Gulløye fra Nord-Norge

I fjor høst ble Gulløye fra Nord-Norge et lovbeskyttet produktnavn. Nå klarere ikke potetbøndene i Nord-Norge å dekke den økte etterspørselen etter gulløye. Det til tross for at det i fjor ble produsert dobbelt så mye poteter i 2007 som for fem år siden.

Starter gjennomgang av KSL

KSL Matmerk legger nå opp til en omfattende gjennomgang av KSL-systemet. I denne prosessen vil bøndene bli invitert til å delta i de ulike referansegruppene for arbeidet. - Målet er å etablere et kvalitetssystem og en standard som innholder alle nødvendig krav, men som det samtidig er enkelt for bonden å forholde seg til, sier Henrik Solbu i KSL Matmerk.

Joker-kjeden satser lokalt

Fra sommeren 2008 etablerer NorgesGruppen og Joker-kjeden et pilotprosjekt for å øke tilgjengeligheten til lokal og regional mat. Rundt 40 utvalgte butikker blir med fra starten og satsningen retter seg spesielt mot turister, både norske og utenlandske. NorgesGruppen har fra før en samarbeidsavtale med KSL Matmerk som skal sikre godkjente norske matspesialiteter bedre adgang til butikker i NorgesGruppen.

Ny merking av økologisk mat fra 1. januar 2009

EU har vedtatt et nytt merke som skal garantere økologisk produksjon og opprinnelse. Det nye merket vil bli obligatorisk på alle økologiske ferdigpakkede produkter - også norske - fra og med 1. januar 2009. I Norge er det Debio som er utøvende kontrollinstans og merkeforvalter.

Satser på tysk markedsadgang

Spesialitet-produsenten Finny Sirevaag satser på å komme inn i det tyske markedet for nisjemat. Kvalitetsbevisste tyske forbrukere har nå fått smaken på de Spesialitet-godkjente lakerekene fra Rogalandsbedriften.

Vellykket satsing på lokal mat

Fire måneder etter at Rica Hotels satte lokal mat på menyen, har hotellkjeden servert menyer hvor lokal mat spiller en vesentlig rolle, for nærmere 24 millioner kroner. Nå skal flere hoteller og matprodusenter med i prosjektet.

Norsk lam i internasjonal kokkekonkurranse

Norsk lammekjøtt står på menyen når europeiske toppkokker møtes til dyst under Bocuse d'Or Europe i Stavanger i juli. - Dette er en stor mulighet til å presentere norsk matkultur og norsk kvalitetslam for en kresen gruppe brukere, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen.

Matminister med nisjematplan

Landbruks- og matminister Terje Riis Johansen har lansert en egen handlingsplan for økt norsk matmangfold. Smaksopplevelser og kvalitet skal i større grad framheves. Målet er at 20 prosent av matomsetningen i butikkene skal være norsk nisjemat og matspesialiteter.

Norske matspesialiteter i Berlin

Ekthet, kvalitet og nisjeprodukter - slik ønsker Norge å framstå på verdens største forbrukermesse for landbruk, mat og reiseliv, Grüne Woche, i Berlin. Landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen ønsker seg enda flere norske matspesialiteter.

Frykt for økt mangel på norsk kjøtt

Det er frykt for økende mangel på norsk lammekjøtt og oksekjøtt i årene framover. - Det vil i så fall kunne ramme de produsentene som i dag har valgt å satse på norsk opprinnelse og råvare som del av sin kvalitetsprofil, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk.

14 matprodukter med lovbeskyttet produktnavn

I løpet av 2007 fikk tre nye matprodukter lovbeskyttet sine produktnavn i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser. Dermed har i alt 14 norske matprodukter fått slik lovbeskyttelse. Produktene representerer både sjø- og landbasert produksjon.

Norge stiller ut på Grüne Woche

Norsk mat og norske reiseopplevelser står i fokus på den norske utstillingen under årets Grüne Woche i Berlin i dagene 18. - 27. januar. Grüne Woche er en av verdens største forbrukermesser for landbruk, mat og reiseliv. KSL Matmerk er representert i næringslivsdelegasjonen som følger landbruks-og matminister Terje Riis-Johansen under hans besøk på messen i Berlin.

Inviterer til krafttak for norsk matproduksjon

KSL Matmerk utfordrer aktørene innen norsk matproduksjon til å bli med på et skikkelig krafttak for norsk landbruk og norsk matproduksjon. Det går fram av et brev som KSL Matmerk har sendt de meste sentrale aktørene innen matproduksjon og handel. Måler er å etablere en ny felles merkeordning som skal synliggjøre bredden i norsk matproduksjon.

Faggruppe KIL etablert

Joar Oltedal er valgt som leder for Faggruppe KIL - den faglige rådgivingsgruppen for Kompetanseutviklingsprogrammet i landbruket (KIL). Gruppa hadde sitt første møte 9.1.2008, og vil ha en viktig rolle i KSL Matmerk sitt arbeid med forvaltningen av kompetanseutviklingsmidlene.

Oppsving for trendy økomat

Omsetningen av økologiske mat økte med opp mot 40 prosent i 2007. I følge Aftenposten rapporterer både Coop, Ica og NorgesGruppen om et voldsomt oppsving i salget av økologiske produkter. - Økologisk mat er blitt trendy, sier forsker Oddveig Storstad ved Norsk senter for bygdeforskning. Men markedsandelen er fortsatt liten.

KIL-midler 2008

Forslag om lovvern av Villsau frå Vestlandskysten på høyring

Eit framlegg om vern av produktnamnet Villsau frå Vestlandskysten er no send ut på høyring. Nemninga Villsau frå Vestlandskysten omfattar kjøtt av sau av rasen Gammalnorsk sau. Bak søknaden om vern av produktnamnet står omlag 120 produsentar knytta til Villsaulaget Vest.

Samarbeid gir næringsutvikling

Samarbeid mellom småbedrifter utvikler ny næringsaktivitet, viser en ny studie ved Norsk senter for bygdeforskning. Studien omfatter blant annet samarbeidet Den Gyldne Omvei i Nord-Trøndelag, der to Spesialitet-godkjente matprodusenter er med.

Handlingsplan for økologisk landbruk til høring

Det skal satses enda mer på økologisk matproduksjon i Norge. Det går fram av forslaget til handlingsplan for økologisk produksjon og forbruk som Statens Landbruksforvaltning nå har sendt ut til høring. KSL Matmerk er fra 2008 ansvarlig for fellesmarkedsføringen av økologisk mat i Norge.

Merkbart nr. 5-2007

Flere kjenner KSL Matmerk

Et knapt år etter etableringen er KSL Matmerk godt kjent blant norske bønder. Ni av ti bønder sier de kjenner til eller har hørt om KSL Matmerk, viser en spørreundersøkelse som Landbrukets Utredningskontor gjennomførte for KSL Matmerk i oktober.

Fredmund Sandvik inn i KSL Matmerk-styret

Fredmund Sandvik er oppnevnt til nytt medlem av styret i KSL Matmerk. Han overtar plassen etter Bjørg Bruset. Fredmund Sandvik er i dag også styreleder i Tine BA.

KSL som grunnpilar for bedre sporing

- KSL vil være en av grunnpilarene for eSporingsprosjektet når det gjelder landbruksproduksjon. Det sa landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen da han onsdag denne uka innledet på oppstartingsseminaret for eSporingsprosjektet.

Forsinket oppdatering ga feil KSL-påminning

Flere uheldige omstendigheter rundt registreringen av egenrevisjonsskjema var årsaken til at mange bønder de siste dagene feilaktig har mottatt påminningsbrev. – Vi beklager, og vil nå skjerpe rutinene, sier KSL-ansvarlig Henrik Solbu i KSL Matmerk.

Coop-representanter fikk smak av det spesielle

Røroslemse, Hardangereple og Eldhusfår var bare noen av de spesielle smakebitene som KSL Matmerk kunne tilby da reprentantskapet i Coop var samlet i Oslo denne uka. Tidligere i høst inngikk KSL Matmerk og Coop Norge en avtale som skal gjøre det lettere for forbrukerne å finne flere norske matspesialiteter i Coop-butikkene.

Forbrukerne vil ha økologisk mat

Tre av fire nordmenn sier at de kan tenke seg å øke forbruket av økologisk mat. I følge en ny undersøkelse svarer kun én av 10 sier at de ikke handler økologiske matvarer. Undersøkelsen viser også at butikkampanjen "Naturlig bortskjemt mat" har vært svært godt likt. Det taler for at kampanjen vil bli videreført når KSL Matmerk neste år overtar ansvaret for fellesmarkedsføringen av økologisk mat.

Kvalitetssystem for framtida

"Bruk KSL aktivt", er oppfordringen i en lederartikkel i Bondebladet (nr 45-07). Norske landbruksprodusenter må være forberedt på at kvalitet må dokumenteres stadig mer i framtida, mener bladet.

Økt matvareimport utfordrer norsk matproduksjon

Siden 1993 er importen av landbruksbaserte matvarer doblet, viser tall fra Statens Landbruksforvaltning. - Den økte importen styrker behovet for en sterkere felles synliggjøring av norskprodusert mat, sier administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk.

Rørosost med Spesialitet-godkjenning

Rørosost - den lokalproduserte osten fra Galåvolden Gård på Røros - har nå fått godkjenning fra KSL Matmerk for bruk av Spesialitet-merket. Utmerkelsen åpner for nye markeder.

Valdres Rakfisk BA gjorde rent bord

Årets rakfiskfestival, som gikk av stabelen på Fagernes i Valdres 2. og 3. november, hadde nær 23.000 besøkende ifølge arrangøren, noe som er ny publikumsrekord for festivalen. Stolte medlemmer i Valdres Rakfisk BA kunne ta i mot både fagjuryens pris og publikumsprisen.

Vellykket fagdag

Nærmere 200 gjester deltok på KSL Matmerks fagdag på Grand Hotell i Oslo 31. oktober. Blant gjestene var mange av KSL Matmerks Spesialitet-merkebrukere og virksomheter som har oppnådd en Beskyttet betegnelse.

Høstkampanjen er i gang

Både Spesialitet-merket og Beskyttede betegnelser er omfattet av høstens annonsekampanje fra KSL Matmerk.

Fagdag om norsk mat

Muligheter og utfordringer når det gjelder synliggjøring av norsk mat og matproduksjon er tema på KSL Matmerks Fagdag Norsk Mat som arrangeres på Grand Hotel i Oslo tirsdag denne uka. Blant innlederne på fagdagen er landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen.

MerSmak med tema matspesialiteter

Torsdag 25. oktober blir magasinet MerSmak lagt ut i postkassene til over 803 000 husstander i de største handelsområdene rundt om i landet. Temaet er norsk matmangfold og norske matspesialiteter, og målet er å inspirere leserne til å bli bedre kjent med det spesielle av norsk matsmak.

Velkommen til KSL Matmerks nye nettsted

I dag lanseres KSL Matmerks nye nettsted; www.kslmatmerk.no. På disse sidene finner du den informasjonen som tidligere lå ute på henholdsvis ksl.no og matmerk.no. I tillegg finner du informasjon om KSL Matmerks virksomhet og arbeidsområder.

Heider til eldsjeler i Eldhus

Når kompetanse og tradisjonar går saman, kan resultatet verte framifrå. Hjå Eldhus AS på Evanger har dei bevist dette.

Tørrfisk fra Lofoten - innstilling sendt til Mattilsynet

KSL Matmerk har nå sendt søknaden om beskyttelse av produktbetegnelsen Tørrfisk fra Lofoten over til Mattilsynet for endelig avgjørelse.

Beskyttede betegnelser

Beskyttede betegnelser er en offentlig merkeordning som gir mulighet til å lovbeskytte produktbetegnelser på landbruksbaserte næringsmidler, fisk og fiskevarer som har en spesiell geografisk opprinnelse, tradisjon og/eller særpreg. Ordningen trådte i kraft den 5. juli 2002.

Planteproduksjon og miljø

1. januar 2004 trådte den nye Matloven i kraft (Lov om matproduksjon og mattrygghet m.v.). Den opphever følgende lover: Floghavreloven, Plantevernmiddelloven, Såvareloven, Gjødselvareloven. Fullstendig tittel på disse lovene finner du i § 34 i Matloven.

Landbruket og forskrift om bruk av arbeidsutstyr

Heftet er et supplement til Forskrift om bruk av arbeidsutstyr, og skal være en hjelp til bønder og andre som ønsker sin hverdag opp mot Bruksforskriften. Heftet kan bestilles ved henvendelse til Landbrukets HMS-tjeneste, Kongsberg.

Planteproduksjon og miljø (bokmål)

Vedlagt finner du heftet Planteproduksjon og miljø.

Revisjonsbesøket: Gangen i KSL-revisjonen

Før selve revisjonsbesøket kontakter KSL-revisoren bonden for å avtale tid for besøket. Dette skal gjøres i god tid slik at bonden får gjort de nødvendige forberedelser. Etter at avtalen er gjort får bonden et varselbrev, som bekrefter dato og tidspunkt for start og avslutning av revisjonen.

Helse miljø og sikkerhet

Helse, miljø og sikkerhet ble integrert i KSL-kravene i 2002. KSLs krav til HMS er basert på forskrift om systematisk helse-, miljø- og sikkerhetsarbeid i foretak. Denne forskriften gjelder også bønder som selvstendig næringsdrivende. Nedenfor har vi satt opp pekere til lover og forskrifter innen helse, miljø og sikkerhet.

Husdyrproduksjon

Her finner du linker til Lovdata med oversikt over relevante lover og forskrifter innen husdyrproduksjon. 1. januar 2004 trådte den nye Matloven (Lov om matproduksjon og mattrygghet mv.) i kraft. Den opphever følgende lover: Husdyrloven og Fôrvareloven. Fullstendig tittel på disse lovene finner du i § 34 i Matloven.

KSL-egenrevisjon

KSL-egenrevisjon er bondens egen gjennomgang av kvalitetssystemet og drifta på garden ved hjelp av KSL-standarden. Denne gjennomgangen gir en egenrevisjonsrapport der de viktigste funnene innenfor hvert fagområde skrives ned. I rapporten skal det settes en dato for når eventuelle forbedringer skal være gjennomført.

KSL-revisjon

KSL-revisjon utføres av en KSL-revisor. Dette betyr at det kommer noen utenfra for å gå gjennom garden og drifta sammen med bonden. KSL-revisorene har erfaring og kunnskap fra landbruksnæringen. Mange har også erfaring fra egen gardsdrift. De kan være ansatt hos varemottakerne eller andre offentlige eller private organisasjoner innenfor landbruket. I tillegg er det noen som er selvstendig næringsdrivende. Felles for alle KSL-revisorer er at de har samme revisoropplæring, ingen får utføre KSL-revisjoner uten kurset som gir teoretisk kunnskap og praktisk erfaring med revisjon.

Planteproduksjon og miljø (nynorsk)

Vedlagt finner du heftet Planteproduksjon og miljø.

KSL sin revisjonsdatabase

Den sentrale KSL-databasen brukes for å administrere KSL sin revisjonsordning. Den består av fire deler og er passordbeskyttet.

Helse miljø og sikkerhet (bokmål)

Vedlagt finner du KSLs hefte "Helse, miljø og sikkerhet"

Helse, miljø og tryggleik (nynorsk)

Vedlagt finn du KSL-heftet "Helse, miljø og tryggleik"

Krav fra varemottakere

Her vil du finne linker til forskjellige tilleggskrav fra varemottakerne

Fjørfebransjens tilleggskrav

Vedlegg til standardene i husdyrproduksjonene

Følgende dokument er et vedlegg til standardene i husdyrproduksjonene:

Mer lokal mat på menyen

69 utvalgte lokale matprodusenter skal nå få prege menyene til åtte Rica-hotell landet rundt. Satsingen er resultatet av et samarbeid mellom Landbruks- og matdepartementet, KSL Matmerk, Innovasjon Norge og Rica Hotels.

Årets Eplejuice frå Hardanger er klar

Nå er den endelig her. Årets Eplejuice frå Hardanger er nå å finne i butikkene. Smaken av epler fra Hardanger er garantert.

Åpner butikkene for matspesialiteter

Nå skal norske forbrukere lettere finne fram til norskprodusert mat med særpreg. I går signerte KSL Matmerk og Coop Norge AS en avtale som vil øke tilbudet av lokalprodusert mat og lokale og nasjonale matspesialiteter i Coops butikker.

Gulløye fra Nord-Norge har fått lovbeskyttelse

Gulløye fra Nord-Norge er nå lovbeskyttet som en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Dette er det fjortende norske produktet som er tildelt en beskyttet betegnelse, og det tredje produktet som har fått en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse.

Frisk og Frodig Eplemost fra Telemark

Epleblomsten AS, som har etablert egen saftpresse på Sauar gard i Sauherad i Telemark, fikk under et arrangement på gården 18. september overrakt Spesialitet-diplomet. Dette er det synlige beviset på den godkjenning Epleblomsten AS har fått for sitt produkt.

Thulefjord-produkter får Spesialitet-merket

Thulefjord AS i Bodø mottok 11. september Spesialitet-diplomer for produktene Kjøttrull av lam, Okse kjøttrull, Røkt svinerull, Varmrøkt reinsdyrlår og God gammeldags surret sylte.

Avtale sikrer flere norske matspesialiteter i butikkene

NorgesGruppen rydder plass til flere norskproduserte matspesialiteter i butikkene. Forbrukere får et større vareutvalg og flere produsenter av norske matspesialiteter får hylleplass i butikkene til NorgesGruppen.

Røykt Økologisk Mørelaks med Spesialitet-status

Røykt økologisk laks fra Sunnmøre Røykeri i Sjøholt på Sunnmøre har nå fått godkjenning fra KSL Matmerk som ny norsk matspesialitet.

Aronia-syltetøy med spesialgodkjenning

Aronia Jæren AS ble torsdag 23. august tildelt diplomet for Spesialitet-merket av KSL Matmerk, for sitt Aronia-syltetøy.

Surret Sylte fra Thulefjord ny Spesialitet

KSL Matmerk godkjente denne uken Surret Sylte fra Thulefjord som Spesialitet. Fra tidligere har bedriften fire godkjente spesialiteter.

Fornyelse som Spesialitet

Ridderost fra Tine har fått fornyet sin godkjenning som Spesialitet. Ridder og Ridder Classic ble i 2004 godkjent som Spesialiteter av daværende Matmerk.

Kuvås skal lede arbeidet med e-sporing

Geir S. Kuvås er ansatt som prosjektdirektør for regjeringens E-sporingsprosjekt. Han skal lede arbeidet med å få på plass et system for elektronisk sporing av mat innen 2010. Sekretariatet for e-sporingsprosjektet vil bli samlokalisert med KSL Matmerk.

Nytt HMS-materiell under utsendelse

Henimot midten av juli vil bønder få materiell om helse, miljø og sikkerhet i posten. KSL Matmerk sender ut det oppdaterte heftet om Helse, miljø og sikkerhet (HMS), beredskapsplakat og orientering om kurstilbud fra Landbrukets HMS-tjeneste.

Merkeordningen Beskyttede betegnesler - Tørrfisk fra Lofoten sendt ut på høring

Høringen gjelder beskyttelse av produktbetegnelsen Tørrfisk fra Lofoten som beskyttet geografisk betegnelse. Bak søknaden står Bedriftssammenslutningen for Tørrfisk fra Lofoten, som er en sammenslutning av 25 produsenter og eksportører av tørrfisk.

Salatost med hvitløk fra Gangstad

har fått fornyet sin godkjenning for bruk av Spesialitet-merket for ytterligere tre år. Osten ble første gang godkjent våren 2004. Gjennom denne fornyelsen bekrefter salatosten fra Gangstad sin status som spesialitet.

Eplemost fra Sauherrad blir Spesialitet

Sauar Gård i Sauherrad kommune i Telemark har gått godkjent sin eplemost som Spesialitet. Eplemosten som selges under navnet Epleblomsten, presses av modne epler fra Telemark.

Skjør potet lovbeskyttes

Ringerikspotet fra Ringerike er tildelt beskyttet geografisk betegnelse. Den skjøre, eksklusive og ettertraktede potetsorten er dyrket kontinuerlig på Ringerike siden 1865.

Spesialitet-merket til lemse og flatbrød fra Røros

Rørosflatbrød og Røroslemse er kvalitetskost. Det ble stadfestet i går da Rørosbaker`n as fikk KSL Matmerks Spesialitet-merke for to av sine fire hovedprodukter som nå er ute på markedet i helt ny og eksklusiv drakt.

Norsk mat går kjøkkenveien

Oslo (NW): Interessen for norske matspesialiteter når nye høyder. Nå satser flere restauranter på det særegent norske. Undersøkelser KSL Matmerk har gjort viser at de fleste av oss er nysgjerrige på norsk lokalmat, og vi smaker gjerne på lokale spesialiteter når vi er på tur og ferie.

Ishavsrøye Vesterålen får lovbeskyttelse

Ishavsrøye Vesterålen er det tolvte norske matproduktet som har blitt godkjent som en beskyttet betegnelse. Heretter kan produktbetegnelsen Ishavsrøye Vesterålen bare brukes på oppdrettet sjørøye som er produsert i Vesterålen og i samsvar med bestemmelser gitt i en egen produktforskrift.

Aronia syltetøy Spesialitet-godkjent

KSL Matmerk har nå godkjent Aronia syltetøy for bruk av Spesialitet-merket. Syltetøyet er et nytt produkt basert på bær (svartsurbær eller bæraronia) fra aroniabusken og bringebær fra Sogn. Syltetøyet produseres av Aronia Jæren AS.

Ny spesialitet fra Galåvolden Gård

KSL Matmerk har i dag godkjent fire typer Rørosost fra Galåvolden Gård for bruk av Spesialitet-merket. Rørosost med urter eller krydder er en hvit fast ost av pasteurisert kumelk. Vanlig Rørosost lagres i minimum 3 måneder og vellagret Rørosost skal ligge minimum ett år til modning før den selges.

KSL Matmerk er formelt åpnet!

Den formelle åpningen 29. mai ble foretatt av statssekretær Ola Heggem i Landbruks- og matdepartementet. - Vi mener at det er både klokt og riktig å slå sammen de to tidligere sekretariatene til Matmerk og Kvalitetssystemer i landbruket (KSL). Gjennom en sammenslått organisasjon kan vi profilere norsk landbruk og norsk mat på en mye bedre måte enn tidligere understreket statssekretær Heggem i sin åpningstale.

Ildsjel for kvalitetsmat

Magne Henden har slått mer enn ett slag for god mat som håndverk. Før var det kjøtt, nå er det kvalitetslaks og sjømat av ypperste merke, med Spesialitet-merket. Magne Henden er ikke noen hvem som helst når det gjelder å framelske førsteklasses matprodukter som er saltet, tørket og røkt. Tidligere var han høyt til fjells og var med på oppstarten av Bjorli Fjellmat. Nå har han skiftet beite og gått helt i strandkanten.

Møte med grasrota

Hvert år skal alle bønder gjøre en egenrevisjon av sitt kvalitetssystem på gården der de ulike KSL-standardene kan brukes. KSL-standarden er et verktøy som bonden benytter seg av for å se hvilke krav hun eller han må forholde seg til i daglig drift på områder som blant annet dyrevelferd, rene produkter, miljøvennlighet, sikkerhet på arbeidsplassen og forbrukerønsker.

Jordbruksavtalen i havn

Jordbruksoppgjøret er viktig for KSL Matmerk. De signaler som gis der påvirker vår virksomhet i betydelig grad. - Vi er godt fornøyd med at avtalen bedrer tilgangen på norske jordbruksråvarer, sier Gabriella Dånmark, adm. direktør i KSL Matmerk. Avtalen konkluderer med at KSL Matmerk tildeles 42 mill. kroner, samme bevilgning som i 2007.

Ny nasjonal merkeordning på trappene

Utviklingen av en ny nasjonal merkeordning er en sentral oppgave for KSL Matmerk i 2007. For at en ny merkeordning skal ha livets rett, må den skape merverdi for aktørene i matsektoren. Det er en klar forutsetning at utvikling av en ny merkeordning skjer i tett dialog med aktørene.

Ny strategi for KSL Matmerk

Strategiprosessen med arbeidstittel "KSL Matmerk 2010" er godt i gang. Målet for prosessen er å sy sammen den nye organisasjonen og komme frem til et håndfast, enkelt dokument innen sommeren 2007.

NM for ungdomsbedrifter 2007

Oscarsborg Videregående Skole i Narvik vant konkurransen om Norges beste gastronomiske nisjeprodukt under NM i ungdomsbedrifter. Skolen vant med produktet Vågeskinke, og juryen la i sin vurdering særlig vekt på at produktet er nyskapende, råvarekvalitet og opprinnelse.

Hva mener folk flest om norsk mat?

I en nylig gjennomført undersøkelse vil hele 88 prosent av befolkningen at maten skal merkes tydelig med hvilket land råvaren kommer fra. Undersøkelsen er gjennomført av Mørland & Johnsen på oppdrag fra Norsk Landbrukssamvirke.

KSL Matmerk og Jordbruksoppgjøret

Partene i jordbruksoppgjøret har nå levert sine respektive krav- og tilsbudsdokumenter. Hva som blir sluttresultatet får vi beskjed om i midten av mai. Det som skjer i Jordbruksoppgjøret er viktig for vår virksomhet siden størsteparten av våre inntekter bestemmes der. Hva er så status pr. 5. mai?

Dånmark ny styreleder for Matprogrammet

Forskningsrådet har oppnevnt administrerende direktør Gabriella Dånmark i KSL Matmerk som ny styreleder for Matprogrammet. - Jeg gleder meg veldig til å ta fatt på vervet som styreleder sier Dånmark.

Samling i regi av landbruks- og matministeren

KSL Matmerk deltok 16. og 17. april på et møte med landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen sammen med en rekke institusjoner herunder forskningsmiljøer som har arbeidsoppgaver innen matområdet.

Høy kjennskap til KSL Matmerk

I en ny spørreundersøkelse blant norske bønder, gjennomført i samarbeid med Landbrukets Utredningskontor og Respons AS, svarer hele 76 prosent av norske bønder at de kjenner til eller har hørt om KSL Matmerk. Henrik Solbu, ansvarlig for KSL-arbeidet i KSL Matmerk er svært godt fornøyd med den høye kjennskapen til organisasjonen.

Mel fra Kvelde ble Spesialitet nr 100

Syv meltyper fra Kvelde Mel A/S i Vestfold har fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket fra KSL Matmerk. Dermed er det nå over 100 godkjente norske matspesialiteter.

Innspill til jordbruksoppgjøret

Utviklingen av en ny nasjonal merkeordning for norske matprodukter er en hovedoppgave for KSL Matmerk. I sitt innspill til det foranstående jordbruksoppgjøret ber KSL Matmerk om at det også øremerkes framtidige midler til synliggjøring av en slik ny merkeordning.

Nettverk skal styrke arbeidet med Beskyttede betegnelser

Produsentene av matprodukter med beskyttede betegnelser har nå fått sitt eget nettverk. Gjennom nettverket skal produsentene kunne samarbeide for bedre å dra nytte av de mulighetene som ligger i beskyttelsesmerkingen.

Flere søker om lovbeskyttelse

12 produkter har nå søkt om lovbeskyttelse i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser. Hittil har 11 norske matprodukter oppnådd slik beskyttelse.

KSL Matmerk med i e-sporingsprosjekt

KSL Matmerk er representert i den nye styringsgruppa som skal lede det videre arbeidet med et elektronisk sporbarhetssystem for mat.

KSL Matmerk i nye lokaler

1. mars flyttet KSL Matmerk inn i nye felles lokaler i Tollbugata 32 i Oslo.

Dånmark på plass i KSL Matmerk

– Arbeidet med en ny nasjonal merkeprofil for norskprodusert mat blir en hovedoppgave for KSL Matmerk. Her er det viktig å få en god dialog og forankringsprosess med de store aktørene, sier Gabriella Dånmark. 1. mars tiltrådte hun som ny administrerende direktør for "nye" KSL Matmerk.

Nytt og norsk i matvarediskene

Utvalget av norske matvarer har aldri vært større enn nå. Norske landbruksbedrifter er blant de mest nyskapende i næringslivet.

Blå fra Bø med Spesialitet-status

Osten Blå fra Bø, produsert av Dørumsgaard Osteri i Bø i Telemark, har nå fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket fra KSL Matmerk.

Bedre lokalmat-distribusjon

Lokalmat BA har nå inngått en distribusjonavtale med Tine Øst. Avtalen vil sikre små og mellomstore produsenter av lokal mat bedre muligheter til å få varene sin ut til butikker, restauranter og hoteller.

Matspesialiteter i Berlin

Økologisk Tjukkmjølk fra Røros og Rakfisk fra Valdres er to norske matspesialiteter som blir profilert under årets Grüne Woche i Berlin. Det er 20. gang Norge deltar på det som regnes som en av verdens største forbrukermesser.

KSL Matmerk er etablert

Fra og med 1. januar 2007 er KSL-sekretariatet (Kvalitetssystem i Landbruket) og Matmerk slått sammen og etablert som stiftelsen KSL matmerk. Per Roskifte fortsetter som leder for den nye styret for KSL Matmerk.

Sider frå Hardanger vil ha lovvern

Hardanger Siderprodusentlag har no søkt om Beskytta opphavsnemning på Sider frå Hardanger. Bak søknaden står dei om lag 40 medlemmer i Hardanger Siderprodusentlag.

Ringerikspotet fra Ringerike søker beskyttelse

Ringerikspotet fra Ringerike kan bli en beskyttet produktbetegnelse. Sammenslutningen Ringerikspotet BA har nå søkt om lovbeskyttelse av dette produktnavnet i tråd med den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser. Ordningen åpner for lovbasert beskyttelse av navn på norske matprodukter med klart geografisk opphav, særpreg og tradisjon.

Dånmark skal lede KSL Matmerk

Interimsstyret for sammenslåingen av KSL (Kvalitetssystem i Landbruket) og Matmerk har tilsatt Gabriella Dånmark (52) i stillingen som administrerende direktør for den nye stiftelsen KSL Matmerk.

Klart for KSL Matmerk

Fra og med 1. januar 2007 blir KSL-sekretariatet og Matmerk formelt slått sammen til en organisasjon. Navnet på den nye organisasjonen blir KSL Matmerk.

Smaksopplevelser ble lagt merke til

Høstens Spesialitet-kampanje ble både sett og likt. Over halvparten av leserne av Aftenposten og A-magasinet la merke til Spesialitet-kampanjen som Matmerk gjennomførte i månedsskiftet oktober/november.

Godt mottakelse for Smak!

Årets utgave av magasinet Smak! ble tatt godt i mot. I følge en effekttest svarer så mange som halvparten – 50 prosent – av de spurte at de husker eller har lagt merke magasinet. Smak! høster også gode tilbakemeldinger når det gjelder det samlede etterlatte inntrykket.

Ja takk, begge deler !

Det er ikke et spørsmål om enten eller, matspesialiteter eller frossenpizza. Matmerk-direktør Randi Kvissel Haugen mener vi som forbrukere helst vil ha begge deler.

Norske matskatter i Smak!

Årets utgave av magasinet Smak! er nå underveis. Lørdag 18. november blir magasinet å finne i nærmere 800 000 postkasser over hele landet.

Lovbeskyttet Gamalost frå Vik

Gamalost frå Vik ble idag det ellevte norske matproduktet som får navnet lovbeskyttet. – Lovbeskyttelse av produktnavn på norske matvarer er en viktig strategi for fremtiden, sier landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen.

Feiring av lovbeskyttede matskatter

10 norske matprodukter har hittil fått lovbeskyttet produktnavnene sine gjennom den offentlige merkeordningen Beskyttede betegnelser. Flere er på vei. Nå skal disse matskattene og produsentene bak dem feires.

Rakfisk fra Valdres med lovbeskyttelse

Rakfisk fra Valdres er nå sikret lovbeskyttelse. Heretter kan produktnavnet Rakfisk fra Valdres kun brukes på rakfisk som etter strenge bestemmelser virkelig er produsert i Valdres.

Lofoprodukt med Spesialitet-godkjenning

Lofotprodukt AS i Vestvågøy kommune i Lofoten er tildelt Spesialitet-merket for Einerøkt Laks og Einerøkt Ørret. Produktene baseres på gamle oppskrifter, gode råvarer og solid fagkunnskap.

Reklamekampanje for matspesialiteter

”Se etter de store smaksopplevelsene.” Det er oppfordringen til forbrukerne i reklamekampanjen som Matmerk i oktober og november kjører i flere storbyaviser og magasin. Kampanjen skal i tillegg til å profilere Spesialitet-merket også synliggjøre flere av produktene med Spesialitet-godkjenning.

Vil ha mer lokal mat på menyen

Det skal øremerkes midler fra Verdiskapingsprogrammet for mat for å få et bedre samarbeid mellom lokale matprodusenter og serveringssteder, slik at disse kan bruke mer råvarer som er produsert i nærmiljøet. Det sa Landbruks- og matminister Terje Riis-Johansen i sin innledning på den store konferansen Mat og reiseliv 2006.

Bios ble beste veikro

Bios Café på Storslett i Troms er kåret til "Beste spisested langs veien". Kje, reinsdyr, villsau, rype og selvplukkede bær er noe av det de forbifarende kan finne på menyen hos Bios. 120 spisesteder langs norske veier har deltatt i konkurransen.

Døra er ikke stengt for beskyttelse av Ringerikspotet

Avslaget fra Landbruks- og matdepartementet på søknaden om lovbeskyttelse av Ringerikspotet betyr ikke at døra er stengt for slik beskyttelse for all framtid. Ringerikspotet BA kan på nytt søke om lovbeskyttelse, men da for et utvidet geografisk område eller eksempelvis under navnet Ringerikspotet fra Ringerike. Det er alternativer som Ringerikspotetdyrkerne på Ringerike nå vurderer.

Ringerikspotet får ikke beskyttelse

Produktnavnet Ringerikspotet kan ikke lovbeskyttes. Det mener Landbruks- og matdepartementet, som nå også har avslått anken fra Ringerikspotet BA etter det første avslaget hos Mattilsynet tidligere i år. Departementet mener søknaden fra Ringerikspotet BA ikke oppfyller vilkårene som er satt for merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Pris til matsatsing på Røros

Rørosmat AS er tildelt Coop Matpris. Prisen er på 100 000 kroner.

Eple, eplejuice, plommer, pærer og morellar frå Hardanger har no fått beskytta produktnamn.

Eple, plommer, pærer og morellar frå Hardanger har no blitt godkjende som Beskytta geografiske nemningar. Det inneber at Hardangernamnet berre kan nyttast på slik frukt som er dyrka i Hardanger.

Fjellmandel fra oppdal lovbeskyttes

Spesielle dyrkingsforhold og strenge kvalitetskrav er forhold som løftes fram når produktnavnet Fjellmandel fra Oppdal nå har fått lovbeskyttelse.

Skjenning har fått lovbeskyttelse

Det nord-trønderske flatbrødet Skjenning har nå fått norsk lovbeskyttelse. Skjenning er det fjerde norske matproduktet med lovbeskyttet produktnavn.

Eu forenkler systemet for opprinnelsesbeskyttelse

EU gjør det nå enklere for matprodukter fra tredjeland å søke beskyttelse i tråd med EUs system for beskyttelse av matprodukter med klar geografisk opprinnelse, særpreg og tradisjon.

Per Roskifte ny styreleder i matmerk

Per Roskifte ble på Representantskapsmøtet i Matmerk den 15. mars valgt som ny styreleder i Matmerk. Han tar over etter Knut Maroni, som nå fratrer styret.

Kurstilbud: er du forberedt før du selger?

Hva må du ha på plass før du skal selge til butikk eller kjede? Det er spørsmålet som skal besvares gjennom et heldagskurs i regi av Matmerk den 23. mai. Kurset inngår som en del av Kompetansenettverket for småskala matproduksjon, og målgruppen er små og mellomstore produsenter av lokalmat som ønsker å levere til dagligvaremarkedet. Måler for kurset er å gi en innføring i hvordan dagligvaremarkedet fungerer samt veiledning og råd om hvordan arbeidet inn i markedet bør legges opp. En fullstendig beskrivelse av kurset følger under.

Lokal mat på menyen

Med lokal mat på menyen kan reiselivbransjen både tilby matopplevelser for gjestene og utviklingsmuligheter for lokale matprodusenter. Et samarbeidsprosjekt mellom Rica-kjeden, Landbruks- og matdepartementet og Matmerk skal nå bidra til løfte lokalproduset mat fram som en del av den norske reiselivssatsingen.

Foreslår nytt norsk matmerke

En arbeidsgruppe i regi av Landbruks- og matdepartementet foreslår å avvikle Godt Norsk merket, og etablere et nytt matmerke som blant annet skal bygge på Kvalitetsssystem i landbruket (KSL). Foreslaget omfatter også en sammenslåing av Matmerk og KSL-sekretariatet. Målet er å ha en ny sammenslått organisasjon på plass allerede på nyåret 2007.

Trøndersk rakfisk får spesialitet-status

Rakfisk produsert i bygda Vera i Nord-Trøndelag har nå fått godkjenning fra Matmerk som ny norsk matspesialitet.

Mattilsynet avslår søknad om å beskytte navnet ringerikspotet

Mattilsynet har avslått søknaden om lovbeskyttelse av produktnavnet Ringerikspotet. Avslaget begrunnes med at det ikke er sterk nok sammenheng mellom Ringerikspotetens spesielle kvaliteter og det geografiske området som søknaden om beskyttelse omfattet. I begrunnelsen vises det også til at navnet Ringerikspotet er en fellesbetegnelse. Les hele meldingen fra Mattilsynet her.

Mange vil ha matbeskyttelse

1500 matprodusenter fra hele landet søker nå lovbeskyttelse av produktene sine. Men nåløyet er trangt. Hittil er tre norske produkter godkjent.

Gørdsegg fra ek med spesialitet-godkjenning

Ek Gårdsegg har nå fått godkjenning fra Matmerk for bruk av Spesialitet-merket. Det er Ek Gårdspakkeri AS i Onsøy utenfor Fredrikstad som på denne måten belønnes for sin satsing på kvalitetsmat og god dyrevelferd.

Spesialitet-samling

Mulighetene for samarbeid og bedre kunnskap om hverandres produkter sto i fokus da cirka 20 Spesialitet-produsenter møttes på Øs nylig.

Forbereder beskyttelse av kvalitetsmat i eu

Forenkling av søknadsprosedyrene og klargjøring av rollene til medlemslandene er forhold som inngår i EUs arbeid med å forbedre beskyttelsemerking av matprodukter med særpreg, tradisjon og klar geografisk opprinnelse.

Lovbeskyttelse krever grundighet

Saksbehandlingstiden for søknader om lovbeskyttelse av produktnavn på norske matprodukter er ikke spesielt lang. â?? Tiden gjenspeiler kompleksiteten i hver enkelt sak, sier Nina Wærnes Hegdahl i Matmerk.

Helsebringende saft blir matspesialitet fra jæren

Aroniasaft fra Aronia Jæren DA har nå fått godkjenning fra Matmerk for bruk av Spesialitet-merket. Tildelingen er en anerkjennelse av en sunn og smakfull norsk nyvinning med historiske røtter blant indianere i Nord-Amerika.

Nødvendig med grundighet i saken om ringerikspotet

Saksbehandlingstiden for søknader om beskyttelse av produktnavn på norske matprodukter er ikke spesielt lang. â?? Når behandlingen av søknaden for Ringerikspotet har tatt tid skyldes det at dette er en helt spesiell og prinsipiell sak, sier advokat Nina Wærnes Hegdahl i Matmerk.

Merkbart nr. 2 2005

Høring om lovbeskyttelse av skjenning

Et forslag om å lovbeskytte produktbetegnelsen Skjenning som Beskyttet opprinnelsesbetegnelse er nå sendt ut på høring.

Eplejuice frå hardanger får lovbeskyttelse

Rundt 300 fruktdyrkere i Hardanger kan glede seg over at eplejuicen de er med på å produsere nå får et lovbeskyttet geografisk produktnavn. Eplejuice frå Hardanger er det tredje norske matproduktet med slik eksklusiv lovbeskyttelse.

5-årig gmo-forbud i sveits

Sveits har i en folkeavstemming vedtatt et 5-årig forbud mot genmodifiserte dyr og planter. Sveits blir dermed det landet i Europa som nå har de strengeste restriksjoner når det gjelder GMO.

Sultne på matspesialiteter

Seks av ti nordmenn vil vite mer om norske matspesialiteter, og de er villige til å betale mer for slike produkter. Det viser en undersøkelse som er gjort for Matmerk.

Bygdeutviklingsprisen blir lønnsom omvei

Bygdeutviklingsprisen for 2005 ble nylig tildelt fellesprosjektet â?Den gyldne omveiâ? på Inderøy i Nord-Trøndelag. To Spesialitet-produsenter er blant de 19 mat- og kulturbedriftene som deltar i samarbeidet.

Høring om lovbeskyttelse av gamalost

Et forslag om å lovbeskytte produktnavnet Gamalost frå Vik er nå sendt ut til høring. Høringsfristen er satt til 28. februar 2006. Gamalosten er den eldste og mest tradisjonsrike norske osten, og har røtter tilbake til vikingtiden.

Nytt logistikksystem skal sikre større mangfold i butikkene

Bedre adgang til butikkene for småskalaprodusentene og større matmangfold for forbrukerne. Det blir mulig når forslaget til et nytt logistikksystem for småskalaprodukter fra en prosjektgruppe i regi av Matmerk nå går mot realisering. Ni lokale produsenter av norske matspesialiteter har nå gått sammen om å etablere sitt eget logistikkselskap, Lokalmat BA.

Matprosjekt med suksess i fjellet

â?Lokal mat og matkultur på DNTs hytterâ? har så langt vært en suksess. Turistforeningshyttene i prosjektet har i sommer hatt en gjennomsnittlig økning i antall overnattinger på godt over fire prosent.

Tjukkmjølk-rekord for rørosmeieriet

Rørosmeieriet kunne i juli i år notere tidenes rekord med hele 27 000 produserte liter Økologisk Tjukkmjølk fra Røros.

Vil ha satsing på kvalitet og spesialitet

â?? Vi må våge å tenke at norsk landbruk kan gå med overskudd. Da er det kvalitet og spesialprodukter som vil bli vår største styrke, sa redaktør og daglig leder Terje Osmundsen i analysebyrået Mandag Morgen under Matmerk-arrangement â?Mat og muligheterâ?.

Nettverk for spesialitet-produsenter

Felles erfaringer og felles muligheter var den overordnede agendaen under Matmerks nettverkssamling for Spesialitet-produsentene nylig.

Får ikke kalle dansk fetaost feta

Produktnavnet feta er forbehold gresk ost, fastslår EU-domstolen. Dermed får ikke danske meierier lenger lov til å selge ost som er produsert i Danmark under merkenavnet feta.

Mer smak! fra matmerk

Gjennom magasinet Smak! skal nærmere 650 000 avisabonnenter nå bli bedre kjent med norske matspesialiteter og matopplevelser.

Her kan du laste ned merkbart nr. 1 2005

Reker fra rogaland en matspesialitet

Ferskproduserte reker i lake fra Rogalandsbedriften Finny Sirevaag har nå fått godkjenning fra Matmerk som ny norsk matspesialitet. â?Sirevaag ferske norske rekerâ? var det første sjømatproduktet med slik Spesialitet-godkjenning.

Norske matspesialiteter i butikkene

En avtale mellom Matmerk og NorgesGruppen skal nå gjøre det lettere for forbrukerne å finne norske matspesialiteter i butikker landet rundt.

Livèchekylling â?? ny kylling-spesialitet

Prior satte som mål å gjøre noe med det heller dårlige omdømmet som norsk kylling hadde i restaurantbransjen. Det resulterte i Livèchekylling, en nyutviklet smakskylling. Den spesielle kvaliteten har sikret Livèchekylling Spesialitet-godkjenning fra Matmerk.

Beskyttede betegnelser: samarbeid og kvalitet viktig for suksess

Produsentsamarbeid og løpende kvalitetsarbeid er vesentlig for graden av suksess hos matprodusenter med opprinnelsesbeskyttede produkter. Det går fram av en case-studie av tre opprinnelsesbeskyttede europeiske produktbetegnelser som Landbrukets Utredningskontor (LU) har gjennomført for Matmerk. Erfaringene fra andre europeiske land kan vise vei for norske produsenter.

Stor interesse for opprinnelsesmerking

To lovbeskyttede produktnavn og 15 søknader til behandling. Det er status for merkeordingen Beskyttede betegnelser, tre år etter at ordningen formelt ble innført. Interessen for slik beskyttelsesmerking er nå økende blant matprodusentene, både når det gjelder sjø- og landbasert produksjon.

Wto sier ja til beskyttede betegnelser

EU´s ordning med opprinnelsesmerking av mat og drikke â?? som tilsvarer den norske ordningen Beskyttede betegnelser â?? er lovlig og forenlig med regelverket til World Trade Organisation (WTO). Det konkluderer WTO i en rapport etter å ha behandlet klager fra USA og Australia. WTOs uttalelse bekrefter og presiserer flere viktige trekk ved merkeordningen.

Norsk sjømat søker lovbeskyttelse

For første gang søker norske sjømatprodusenter om lovbeskyttelse og eksklusiv rett til geografisk opprinnelsesmerking av produktene. Ordningen skal hindre misbruk av produktnavn og gi forbrukerne rett informasjon.

Fem "hardanger-produkt" ønskjer vern

Forslag om å verne dei fem produktnemningane Hardangereple, Hardangerpærer, Hardangerplommer, Hardangermoreller og Eplejuice frå Hardanger er sendt ut på høyring.

Sodd søker beskyttelse

Det er søkt beskyttelse av produktbetegnelsene "Festsodd fra Inn-Trøndelag" og "Sodd fra Innherred" som Beskyttet geografisk betegnelse.

Mat og industri 2005

1 565 bedrifter og over 53.000 sysselsatte, eller 20 prosent av industrisysselsettingen, gjør matindustrien til en av de største industriene i Norge. Det går fram av den årlige rapporten om status og utviklingen i norsk næringsmiddelindustri â?? Mat og Industri 2005.

Kostnader ved bruk av merkene

Ber industrien utnytte fordelen med norske råvarer

â?? Utnytt det vi har av unike norske råvarer og sats på livskraften som finnes på den norske kyst- og landsbygda! sa NILF-direktør Ivar Pettersen da han nylig innledet på næringmiddelbedriftenes Temadag.

Nye styremedlemmer i matmerk

Knut Maroni ble under representantskapsmøtet i Matmerk i mars gjenvalg som styreleder i Matmerk.

Gamalost frå vik søker lovbeskyttelse

Gamalost frå Vik har søkt om lovbeskyttelse i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser. Gamalosten er særnorsk, unik og et rent naturprodukt. Ved meieriet i Vik i Sogn har det vært produsert Gamalost sammenhengende siden 1897.

Merkebygging kan gi fruktbar framtid

- Vi må bli flinkere til å løfte fram suksesshistoriene. Det sa landbruks- og matminister Lars Sponheim da han åpnet hundreårsmarkeringen og Streif-arrangementet â?Fruktbar framtidâ? i Ullensvang i Hardanger torsdag denne uka. Sponheim pekte samtidig på merkebygging og satsing på innovasjon som viktige elementer i konkurransestrategiene for norsk landbruksbasert matproduksjon.

Halvparten vil ha norske råvarer

Nesten halvparten av restaurantgjestene syns det er viktig at maten er laget av norske råvarer, viser en spørreundersøkelse som MMI har gjort for Landbruks- og matdepartementet (LMD).

Lettere å starte småskalaproduksjon

Mattilsynet har utviklet en ny og mer fleksibel tilsynsmodell som skal gjøre det enklere å drive småskala matproduksjon og på den måten ivareta det lokale og regionale matmangfoldet.

Gulløye og skjenning søker lovbeskyttelse

Gulløye-potet fra Nord-Norge og Skjenning â?? det tradisjonelle trønderske festflatbrødet â?? søker nå om lovbeskyttelse av produktnavnene i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Forslag om lovbeskyttelse av rakfisk fra valdres

Et forslag om lovbeskyttelse av produktnavnet Rakfisk fra Valdres som Beskyttet geografisk betegnelse er nå sendt ut på høring. Bak søknaden om lovbeskyttelse av Rakfisk fra Valdres står Valdres Rakfisk BA, som er en sammenslutning av seks rakfiskprodusenter i Valdres.

Matmerk og norgesgruppen med avtale om salg av opprinnelsesbeskyttet mat

Norgesgruppe og Matmerk inngår nå en avtale om at produkter som blir godkjent for bruk av merkeordningen Beskyttede betegnelser, skal gis muligheten til salg i Norgesgruppens butikker.

Med rakefisk til berlin

Spesialitet-merket Rakfisk fra Valdres var et av de norske produktene som mat- og opplevelsessultne tyskere kunne smake på under årets Grüne Woche i Berlin sist i januar. ? Vi er i Berlin i første rekke for å lære, sier rakefiskprodusentene Unni og Gunnar Noraker.

Bonden må tenke nytt

Landbruket i Østfold skal mobiliseres til å tenke nye muligheter innen nisjemat og småskalaproduksjon.

Beskyttelse av fjellmandel fra oppdal på høring

Et forslag om beskyttelse av produktbetegnelsen Fjellmandel fra Oppdal som Beskyttet geografisk betegnelse er nå sendt ut på høring. Høringsfristen er satt til 27. mars.

Toppår for rørosmeieriet

Rørosmeieriet snudde i 2004 minus til pluss i regnskapet. Den positive utviklingen tilskrives i stor grad oppmerksomheten om fjorårets lansering av Økologisk Tjukkmjølk fra Røros som det første norske matproduktet med en beskyttet betegnelse.

Kokkenes matvalg kartlagt

Restaurantkokkene bestemmer hvor maten vi spiser ute kommer fra. Kvalitet og tradisjon er viktigste argument for å velge norske råvarer. Men pris og tilgjengelighet gjør at de ofte velger utenlandsk, viser en ny undersøkelse.

Veiledning Spesialitet-merket

Alle søkere til Spesialitet-merket skal ha et ferdig produkt. Bakgrunnen for å søke merkegodkjennelse er at søker mener at Spesialitet-merket kan bevise overfor omverden at produktet har spesielle kvalitetselementer i seg, som er etterspurt i deler av markedet.

Krav for bruk av spesialitet-merket

Lokal mat på vei inn i butikk

Norske dagligvarekjeder viser gryende interesse for lokal mat. Dette er ikke noe særnorsk fenomèn, men en del av en internasjonal trend. Både i britisk og i amerikansk matbransje spås lokal mat en stor framtid ? både i butikk og i restaurant.

Urter til nytte og pynt

Den lille krydderhave kjenner vi alle fra matbutikken - de fine små pottene med friske urter av alle mulige kategorier. Urtene vokser opp i drivhus i Lier på Grette Gård hos Anders Hafskjold. Her dyrkes det urter og agurker - over femti av dem godkjent for Godt Norsk-merket - i 13 dekar veksthus etter moderne produksjonsprinsipper. Anders Hafskjold var først ute med dette konseptet - etter hvert har det blitt mange konkurrenter.

To nye trønderske matspesialiteter

Bassturøkt lammelår fra Bortistu Gjestegard i Oppdal og hjortekjøtt fra Gjørv Gård på Inderøy er nå godkjent for bruk av kvalitetsmerket Spesialitet. Godkjenningen garanterer at et matprodukt har en unik kvalitet og historie. - Dette er svært gode eksempler på det mangfoldet og de mulighetene vi har når det gjelder norsk matproduksjon, sier Randi Kvissel Haugen i Matmerk.

Matspesialiteter

Eplemerking sikrer markedsadgang

For Finn Gustavsen AS, frukt- og grønnsaksgrossist i Røyken, er merking av epler med Godt Norsk et viktig verktøy for å sikre markedsadgang.

Stoler på trygg mat

Norske forbrukere har stor tillit til at maten i Norge er trygg, viser ferske resultater fra det EU-finansierte prosjektet "Trust in food". Forholdene i Norge, Danmark, Storbritannia, Italia, Portugal og Tyskland er blitt undersøkt.

Ridder og rein med spesialitetgodkjenning

Ridderost fra Tine og tre produkter av reinsdyr fra Varanger Vilt AS har nå fått formell godkjenning som matspesialiteter. Det var matminister Lars Sponheim som sto for overleveringen av Spesialitet-godkjenningene under Matmerk-arrangementet ?Mat og muligheter? tirsdag denne uka.

Flere bønder vil lage nisjemat

Forbrukerne ønsker større mangfold av mat og flere nisjeprodukter. Det har flere norske bønder tatt konsekvensen av, viser en ny undersøkelse.

To millioner til fenalåreksport

Norske fenalår skal nå bli å finne på tallerkenen i spekematlandet Italia. En fellesatsing på eksport av fenalår til Italia har fått 2 millioner kroner i støtte fra Innovasjon Norge.

Enklere regelverk for småskalaprodusenter

Mattilsynet utvikler nå en særskilt tilsynsmodell for småskalaprodusenter. Motivet er å forenkle regelverket og legge forholdene bedre til rette for småskalaproduksjon og matmangfold i Norge. Matmerk deltar i referansegruppa for prosjektet

Bjorli fjellmat med mobilt slakteri

Bjorli Fjellmat har satt i gang å teste et mobilt slakteri for sau og lam. Både Mattilsynet, Innovasjon Norge og Fagsenteret for kjøtt har vært involvert i prosjektet.

Strøm av søknader om beskyttelse av mat i eu

? Norske matprodusenter kan tjene mye på å lovbeskytte sine særegne produkter, sier talsmann Gregor Kreuzhuber i EUs landbrukskommisjon. I EU er ordningen blitt så populær at søknadene nå hoper seg opp.

Eu-midler tilgjengelig for norsk industri

EUs sjette rammeprogram inviterer nå til søknader for de to neste årene. Ett av områdene omhandler matvarekvalitet og trygghet.

Høstsatsing på matspesialiteter

Butikkaktiviteter, et eget avisbilag og nye Internettsider med matopplevelser er hovedelementene i høstens Spesialitet-kampanje i regi av Matmerk.

Vil betale mer for godt og mørt kjøtt

Mørhet er sammen med prisen avgjørende når norske forbrukere kjøper biff-kjøtt. Men produktmerkingen må bli bedre, og må både angi mørhet og hva slags retter kjøttet egner seg til. God merking kan dessuten gi økt betalingsvillighet, viser nye undersøkelser.

Røros og ølhus ble best med lokalprodusert mat

Med 110 varelinjer med lokalprodusert mat, eget pølsemakeri og omfattende profilering av regionens egne produkter kunne Coop Mega Røros under Matfestivalen i Ølesund motta prisen som norgesmester i lokalprodusert mat. Coop-butikken på Røros deler prisen med Nærbutikken Ølhus AS fra Vassenden i Sogn og Fjordane.

Lovbeskyttede betegnelser

Økologisk tjukkmjølk fra røros ble første produkt med lovbeskyttelse

Økologisk tjukkmjølk fra Røros ble det første norske matproduktet med lovbeskyttelse i tråd med merkeordningen Beskyttede betegnelser. I en rekke EU-land har denne formen for opprinnelsesmerking og lovbeskyttelse ført til økt omsetning og lønnsomhet blant matprodusentene.

Skotsk oppdrettslaks lovbeskyttes i eu

Lovbeskyttelse av produktnavnet Scottish Farmed Salmon skal nå gi skotske lakseoppdrettere eksklusivitet og fortrinn i det europeiske laksemarkedet. Lovbeskyttelsen, som EU-kommisjonen nylig innvilget den skotske oppdrettslaksen, garanterer både opprinnelse og særpreg. Også norske sjømataktører viser nå interesse for slik beskyttelse.

Betalingsvillighet for kvalitetsmat

- Det er stor betalingsvillighet for mat- og landbruksprodukter som kan konkurrere på kvalitet. Det sa statssekretær Leif Helge Kongshaug i Landbruksdepartementet.

Norske fenalår til italia

Landet som ga verden parmaskinken har kastet sine øyne på norsk spekemat. 15 stjernerestauranter i Nord-Italia har nå fenalår fra Norge på menyen. Målet er at norske fenalår skal finnes på mangt et italiensk bord om fem år.

Mat med historie vil friste flere

Nordmenn er interessert i eksotisk mat, men norsk mat forbinder vi mest med tradisjoner. - Skal norske matspesialiteter nå flere må de både fortelle en historie og by på eksotiske matopplevelser, sier merkevarekonsulent John Spilling i MMI.

Hardangerfrukt søker beskyttelse

350 fruktdyrkere i Hardanger har nå søkt om lovbeskyttelse og eksklusiv rett til å bruke Hardangernavnet på frukten de dyrker. De ønsker at det skal bli lettere for forbrukerne å finne kvalitetsfrukt fra Hardanger i butikkene.

Matkultur på høgskolenivå

Mat og matkultur er et tema for et høgskoletilbud i Nord-Norge fra i høst.

Matsmak med historie

Historien knyttet til produktene blir viktig dersom norske matspesialiteter skal nå fram til nye forbrukergrupper. Matspesialiteter og smak med historie var tema for et pressearrangement i regi av Matmerk nylig.

Slutter i matmerk

Mette Sørensen har sagt opp sin stilling i Matmerk.

Smak viktigere enn pris

Flere forbrukere er opptatt av at maten er fersk, frisk og smaker godt enn av prisen.

Spesialitet-godkjenning til gårdsost på inderøy

Salatost fra Gangstad Gårdsysteri på Inderøy i Nord-Trøndelag har nå fått godkjenning som matspesialitet. Godkjenningen betyr at osten oppfyller bestemte kvalitets- og spesialitetskrav, og gir rett til bruk av Spesialitet-merket.

Best på lokalprodusert mat

Nå skal landets beste butikk for lokalprodusert mat kåres

Produktnavnet ringerikserter har fått lovbeskyttelse

Navnet Ringerikserter er nå ved hjemmel i norsk lov godkjent som en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Det betyr at kun Ringerikserter som i sin helhet er dyrket og produsert på Røysehalvøya ved Tyrifjorden kan bruke navnet Ringerikserter.

Villsau som matspesialitet

Gammel Norsk Sau - også kalt villsau - kan som husdyr spores helt tilbake til vikingtiden. Nå har fenalår og spekepølse av villsau også fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket.

Vil ha satsing på matkultur

Stortingets familie-, kultur- og administrasjonskomitè mener mat er et viktig satsingsområde også på kultursektoren.

Europamester i grensehandel

Norge er europamester i grensehandel. 52 prosent av norske forbrukere handlet dagligvarer i Sverige det siste halvåret i fjor, går det fram av en undersøkelse som Sifo - Statens institutt for forbruksforskning har gjort for Næringsmiddelbedriftenes Landsforening (NBL).

Økt salg av økologiske varer

Ifølge tall fra Norgegruppen økte salget av økologiske varer med 26 prosent det siste året.

Fire av fem vil ha norsk jordbruk

4 prosent av den norske befolkningen vil opprettholde et norsk jordbruk av omtrent samme omfang som i dag.

Supermørt fra sjeldent storfe

Kjøtt fra den gamle norske kurasen Sidet Trønder- og Nordlandsfe (STN) har helt spesielle kvaliteter når det gjelder mørhet. Og i tillegg til å være særdeles mørt er kjøttet også magert, viser en ny undersøkelse som Matmerk har fått gjennomført.

Ønsker norsk mangfold

Over halvparten av norske forbrukere mener det er viktig at landbruksproduktene de spiser er norske. Samtidig står økt mangfold og mer lokalprodusert mat høyt på ønskelisten.

Tjukkmjølka går unna

Omsetningen av tjukkmjølk fra Rørosmeieriet er flere steder fordoblet etter at Økologisk Tjukkmjølk fra Røros i mars fikk status som det første norske matproduktet med en beskyttet betegnelse.

Gjenvalg i matmerk

Fredmund Sandvik og Knut Maroni ble gjenvalgt som styremedlemmer i Matmerk på Representantskapsmøtet 25. mars.

Matspesialiteter til sial d'or

Fire godkjente matspesialiteter er blant de norske nominerte til den internasjonale innovasjonskonkurransen Sial d'Or. De beste innovasjonsproduktene vil høste heder og ære under den store matvaremessen Sial i Frankrike til høsten.

Villsau søker beskyttelse

Villsau fra Vestlandskysten har nå søkt om lovbeskyttelse i tråd med ordningen med Beskyttede betegnelser.

Ønsker norsk matmangfold

Over halvparten av norske forbrukere mener det er viktig at landbruksproduktene de spiser er norske. Samtidig står økt mangfold og mer lokalprodusert mat høyt på ønskelisten.

Norsk mat vil beskyttes

Fjellmandel fra Oppdal er et de norske matproduktene som nå søker om lovbeskyttelse. Ordningen som lovbeskytter navn på matprodukter med klar geografisk opprinnelse, særpreg og tradisjon skal bidra til matmangfold og regional verdiskaping.

Markedstiltak for reinkjøtt

Langsiktige markedstiltak for reinkjøtt er et av avtalepunktene i den nye reindriftsavtalen som ble inngått mellom staten og Norske Reindriftssamers Landsforbund tidligere denne måneden.

"mellom-butikkene" kan bli tapere

Dyrt eller billig. Det er valget dagligvarehandelen står overfor. Framtidas marked gir ingen plass til de som satser på å være noe midt imellom, skal man tro Ulrich Eggelt i det tyske konsulentfirmaet BBE.

Gilde endrer merkestrategi

Norsk Kjøttsamvirke endrer merkestrategi, og har fra 1. februar bestemt at Terina AS skal være det nye navnet på det som i dag er Gilde Produksjon AS. Terina-navnet vil erstatte dagens Gilde-merke på hermetikk og frosne middagsretter i butikkene.

Tre nye matspesialiteter

Røroskake fra Galåvolden Gård og de to Tine Dovre-ostene Reinheim og Snøhetta har nå fått godkjenning for bruk av Spesialitet-merket.

Vårkampanje for godt norsk

Vårens kampanje for Godt Norsk starter den første uka i mars. Kampanjen blir en reprise av høsten positivt omtalte Godt Norsk-satsing, og den vil bli å se i utvalgte ukemagasiner ut april måned. Hovedbudskapet er også denne gangen at â?Ingen kjenner historien til det du spiser bedre enn oss.

Nye godt norsk-godkjenninger

Matmerk har godkjent 19 nye produkter for bruk av Godt Norsk-merket.

Mattilsynet skal se på småskalamat

Det nye Mattilsynets regionkontor i Steinkjer har fått hovedansvaret for å utvikle en tilsynsmodell som er tilpasset småskalaprodusenter av mat.

Norsk nei til vitaminer i godteri

EU-kommisjonen foreslår å tillate tilsetting av vitaminer og mineraler i de fleste næringsmidler. Resultatet kan bli godterier og brus stappet med vitaminer. Både Forbrukerrådet, Helsedepartementet og Statens næringsmiddeltilsyn reagerer på forslaget.

Spår lokale priskriger på mat

Priskonkurransen på matvarer vil ligne mer og mer på bensinpriskriger, spår dagligvareeksperten Bjørn Næss, administrerende direktør i ACNielsen.

Fenalår for enhver smak

Et fenalår er ikke bare et fenalår. Mangfoldet er stort, og en test Matmerk har fått utført slår fast at det finnes et fenalår for enhver smak.

Prisdifferensiering skal oppmuntre til ksl-bruk

Norges Bondelag vil motivere flere bønder til å ta i bruk KSL (Kvalitetssystem i landbruket). I styrevedtak nylig oppfordrer Bondelaget til økt prisdifferensiering til fordel for KSL-brukerne. - Vedtaket er et viktig initiativ og en styrke for den jobben Godt Norsk og Matmerk skal gjøre for norsk matproduksjon, sier Mette Sørensen i Matmerk.

Best-pris til godt norsk-annonse

Vinneren av Aftenpostens reklamekonkurranse Best for oktober ble en annonse for Godt Norsk. Det er BBDO som har utviklet annonsekampanjen for Matmerk, og Best-kåringen ga byrået dets første Best-pris i år.

Vil vite mer om norsk mat

- Norske forbrukere ønsker mer informasjon om matvarene de kjøper. Det vitner responsen på høstens Godt Norsk-kampanje om, sier kampanjeansvarlig Mette Sørensen i Matmerk. I bransjebladet Kreativt Forum blir den pågående Godt Norsk-kampanjen vist til som en av høstens beste.

Forbrukerene vil vite mer om norsk mat

- Norske forbrukere ønsker mer informasjon om matvarene de kjøper. Det vitner responsen på høstens Godt Norsk-kampanje om, sier kampanjeansvarlig Mette Sørensen i Matmerk. Norske matvarer opptar oss, og meningene er mange om kvalitet og utvalg i butikkene.

Fisk kan få beskyttet produktnavn

Nå kan det også søkes om å få beskyttet produktnavn på fisk- og fiskeprodukter. Merkeordningen som lovbeskytter navn på næringsmidler med spesiell geografisk opprinnelse, tradisjon og særpreg, har til nå kun omfattet landbruksprodukter. - Interessen for slik beskyttelse av fisk er allerede merkbar, sier Matmerk-direktør Randi Kvissel Haugen.

Kampanje for økologisk mat

Økoinfo 2003 er navnet på den pågående kampanjen for økologisk landbruk. Statens landbruksforvaltning (SLF) er ansvarlig for kampanjen.

Ny matspesialitet fra troms

Fenalår som er tørket så å si i havgapet har nå fått godkjenning som norsk matspesialitet. Bak det nye Spesialitet-fenalåret står Aron Mat AS, som med solid forankring på Kvaløya utenfor Tromsø har valgt å bygge virksomheten rundt lokale mattradisjoner.

Norske aromaepler merkes godt norsk

Nå er det håp for de som forgjeves leter etter norske kvalitetsepler i handelens vrimmel av røde, gule og grønne. Se bare etter epler på brett merket Godt Norsk!

Sider- produsenter danner produsentlag

Hardanger Siderprodusentlag er navnet på den nye fellesorganisasjonen for siderprodusentene i Hardanger. En hovedoppgave for det nye laget blir å arbeide for å sikre Hardanger Sider lovbeskyttelse i tråd med ordningen med Beskyttede betegnelser. Laget skal være en overbygging for siderprodusentene i Hardanger.

Meny-profilering av hardanger-epler

Fem Meny-butikker i Bergensområdet satser i høst spesielt aktivt på å profilere epler fra Hardanger. I Hordaland er Hardanger-epler nærmest å betrakte som en merkevare.

Klart for høstens godt norsk-kampanje

"Ingen kjenner historien til det du spiser bedre enn oss." Det er løftet norske forbrukere skal møte i høstens nye reklamekampanje for Godt Norsk-merket. Startskuddet for den omfattende annonsekampanjen gikk siste uka i september. Kampanjen er også det første skrittet i retning av å etablere en ny posisjon for Godt Norsk-merket.

Matmerk arrangerer beredskapstrening

Matmerk vil også i høst arrangere et kurs med krise- og beredskapstrening for merkebrukerne. Kurset er en anledning til både å introdusere viktigheten av beredskap overfor eventuelle nye medarbeidere og som oppfriskning av tidligere beredskapskunnskap for de som har vært gjennom slik trening før.

Stoler ikke på handelen

Norske forbrukere har ikke tillit til dagligvarebransjen. Ni av ti forbrukere tror ikke dagligvarekjedene vil fortelle sannheten hvis det oppstår en matskandale i Norge, viser en ny undersøkelse i regi av Statens institutt for forbruksforskning (SIFO). I undersøkelsen svarte bare 10 prosent av de spurte at de tror dagligvarekjedene ville fortelle hele sannheten dersom det oppstår en matvareskandale i Norge.

Vet ikke hva maten koster

Det er et betydelig gap mellom det mange tror de bruker og det de faktisk bruker av penger på mat. Det viser en undersøkelse MMI har gjort for Norges Bondelag og Norsk Landbrukssamvirke.

Flertallet vil ha matprodusentenes merkevarer

3 av 5 norske forbrukere foretrekker matprodusentenes merkevarer. Bare 1 av 20 vil helst ha kjedemerker. Det framgår av en MMI-undersøkelse gjennomført på oppdrag for Norsk Landbrukssamvirke og Norges Bondelag.

Samarbeid mellom produsentene av lokal og regional mat gir økte muligheter

Bedre samarbeid mellom produsentene av lokal og regional mat kan gi betydelige fordeler. Det var hovedbudskapet under verdiskapingsseminaret som ble arrangert i tilknytning til Den Norske Matfestivalen i Ølesund nylig.

To nye trønderske matspesialiteter

Bassturøkt lammelår fra Bortistu Gjestegard i Oppdal og hjortekjøtt fra Gjørv Gård på Inderøy er nå godkjent for bruk av kvalitetsmerket Spesialitet. Godkjenningen garanterer at et matprodukt har en unik kvalitet og historie. - Dette er svært gode eksempler på det mangfoldet og de mulighetene vi har når det gjelder norsk matproduksjon, sier Randi Kvissel Haugen i Matmerk.

Småskalamat best for hoteller og restauranter

Småskalamaten har størst muligheter gjennom hotell- og restaurantbransjen. Dagligvarekjedene stiller derimot strenge krav til nisjematen både når det gjelder volum og pris. Det går fram av en rapport om markedsmulighetene for småskalamat i Agder-fylkene.

Verdiskaping av mat skaper arbeidsplasser

Det skapes mellom fire og seks arbeidsplasser for hver million som gis i tilskudd i verdiskapingsprogrammet for mat. En evalueringsrapport fra Statens nærings- og distriktsutviklingsfond (SND) viser at det gir mellom 400 og 600 arbeidsplasser årlig.

Matmerk-direktøren ny styreleder for matfestivalen

Administrerende direktør Randi Kvissel Haugen i Matmerk har overtatt som ny styreleder for Den Norske Matfestivalen i Ølesund. - Matfestivalen er en spennende arena, som har potensiale til å bli en enda mer spennende, sier den nye styrelederen.

Forbrukeren vil vite opprinnelse

Kjøtt må merkes med hvor det kommer fra. Det er den samstemmige tilrådningen fra syv landsdekkende matpolitiske forbrukerpanel. I den første rapporten fra forbrukerpanelene blir det også etterlyst større matmangfold og mer særpreg i butikkene.

Forbrukerrapporten og matmerk med stor kyllingtest:

Ingen ble mislikt, men marinert falt mest i smak - Produsert i Danmark, kjøpt i Sverige og spist i Norge. Slik vil vi ha det, skal vi tro resultatet av den omfattende testen av kyllingfileter som er presentert i juni-utgaven av Forbrukerrapporten. Men norsk kvalitetskylling hevder seg klart blant de som ble best likt.

Verdiskaping på matfestivalen

Muligheter og ufordringer for lokal og regional matproduksjon er temaet for verdiskapingsseminaret som blir arrangert under Den Norske Matfestivalen i Ølesund mandag 25. august.

Beskyttelse av ringerikserter ut på høring i tre måneder

Et forslag om å beskytte produktbetegnelsen Ringerikserter som en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse er nå sendt ut på høring. Ringerikserter har blitt dyrket på Røysehalvøya på Ringerike siden første halvdel av 1800-tallet.

Dansk ble likt av flest i kyllingtest

Produsert i Danmark, kjøp i Sverige og spist i Norge. Slik vil vi ha det, skal vi tro resultatet av den omfattende testen av kyllingfileter som er presentert i juni-utgaven av Forbrukerrapporten. Men norsk kvalitetskylling hevder seg klart blant de som ble best likt.

Beskyttelse av ringerikserter ut på høring

Et forslag om å beskytte produktbetegnelsen Ringerikserter som en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse er nå sendt ut på høring. Ringerikserter har blitt dyrket på Røysehalvøya på Ringerike siden første halvdel av 1800-tallet.

Verdiskaping over til statsbudsjettet

Finansiering av Matmerk skal heretter skje over statsbudsjettet. Det er klart etter at blant annet deler av konkurransestrategiene, Verdiskapingsprogrammet for matproduksjon og bygdeutviklingsmidlene ikke lenger skal være en del av landbruksavtalen mellom bøndene og staten.

Storkontrakt til bjorli fjellmat

Dette er milepæler for oss! Det sier Magne Henden i Bjorli Fjellmat AS etter at bedriften nå har sikret seg solide avtaler om levering av Spesialitet-merket Grov kokt Bjorlimorr til storhusholdningsmarkedet.

Startpakke verdt 200 millioner kroner

En produktpakke verdt 200 millioner kroner er etableringshjelpen TINE BA nå har gitt sitt eget heleide datterselskap, nisjeselskapet Ostecompagniet AS.

Spriket mellom norske og svenske priser holder seg

Forskjellene i matprisene mellom Sverige og Norge har ikke blitt mindre etter at Norge halverte matmomsen for to år siden.

Lovendring åpner for beskyttelse av fisk

Forskriften som skal gjøre det mulig å søke om beskyttelse av fisk og fiskevarer er nå sendt ut til høring. Det skjer etter at Stortinget tidligere i vår foretok den lovendringen som var nødvendig for at fisk skulle kunne omfattes av ordningen med Beskyttede betegnelser. Høringsfristen er satt til 26. juni.

Fortsatt matsminke i mange matvarer

Løftene fra en samstemmig handel til tross; fortsatt selger de store matvarekjedene varer med azofargestoffer som kan innebære helsefare, viser en undersøkelse. En ny forskrift pålegger nå også merking av mat som selges i løsvekt, som for eksempel godterier. Matmerk har en restriktiv linje for bruk av tilsettingsstoffer i matvarer som blir godkjent for merkebruk.

Flere positive til landbruket

81 prosent av alle spurte sier at de ønsker å opprettholde et jordbruk i Norge av minst samme omfang som i dag. Det er en økning fra 74 prosent for ett år siden. Det viser en undersøkelse gjort av MMI for Norges Bondelag og Norsk Landbrukssamvirke.

Kjennskap i handelen er en styrke for salget

Spesialitet-merket Bringebærhonning var ett av de mange produktene som de Meny-ansatte ble presentert for under Meny-kjedens storstilte vårmesse i Tønsberg i forrige uke. - En viktig oppgave for Matmerk er å bidra til at merkede produkter får innpass i handelen. Og nettopp handelens egen kjennskap til og kunnskap om et produkt vil være viktige bidrag til salget av produkter, sier Arne Sv. Modahl i Matmerk. - Et løft og en unik sjanse, sier en svært fornøyd Odd Gjermundrød fra Honningcentralen etter Meny-messen.

Ringerikspotet vil ha beskyttelse

Ringerikspotetdyrkerlaget AL har søkt om beskyttelse av produktbetegnelsen Ringerikspotet som Beskyttet opprinnelsesbetegnelse.

Spesialister tror på spesialiteter

Stor tro på mulighetene for norske matspesialiteter dannet rammen for det felles idèmøtet Matmerk nylig arrangerte for Spesialitet-produsentene. På dagsordenen sto etablering av nettverk, faglig utvikling og mulige felles markedstiltak.

Beskyttelse av tjukkmjølk ut til høring

Et forslag om lovbeskyttelse av produktbetegnelsen Økologisk Tettemjølk (Tjukkmjølk) fra Røros er nå sendt ut til høring.

Enda en lavpriskjede vurderer norge

En delegasjon fra den tyske lavpriskjeden Aldi har gjennomført lange besøk i norske butikker for å kartlegge mulighetene for etablering i Norge.

verdiskaping i reindrifta

Eksklusivitet, etnisitet og miljøvennlig produksjon er allerede med på å gi reindriftsnæringa klare kvalitetsfortrinn. Utfordringen er å sørge for at forbrukerne får vite det, og samtidig får de produktene de forventer.

Næringsmiddelindustrien vil ha langsiktighet

Næringsmiddelbedriftene etterlyser en politikk som kan bidra til langsiktig satsing og økt konkurransekraft. Det var budskapet da norsk matindustrien diskuterte seg selv på NBLs årskonferanse i slutten av mars

Næringspris til spesialitet-produsent

Spesialitet-bedriften Aron Mat AS i Tromsø var en av tre nordnorske bedrifter som nylig kunne motta en pris på 75 000 kroner fra næringsfondet til Sparebank1 Nord-Norge.

Nytt styre i matmerk

Det ble under representantskapsmøte den 20. mars valgt nytt styre i Matmerk

Sier ja til butikk og nei til kjede

Små matprodusenter vil gjerne ha hjelp til å få kontakt med lokale butikker og restauranter. De er mindre interessert i å selge seg inn i en hel kjede.

Bondens marked på plass i august

I august er det klart for Bondens Marked på åtte steder rundt om i landet. Målet er i løpet av den treårige prosjektperioden å etablere 30 slike markedsplasser.

Helle-kurven ble best

Helle-kurven fra Helle slakteri ble under Valdresgildet i Fagernes den første helgen i mars kåret til årets beste, og fikk dermed med hederstittelen "Valdreskurv 2003"

Muligheter for lokale matprodukter

Etableringen av internasjonale lavprisekjeder som Lidl kan innebære en strukturendring i handelen som vil være til fordel for norske lokale produsenter av mat. Det mener Per Olaf Aarnæs i analysebyrået ACNielsen Norge. Rådet hans til lokale mataktører er å opptre samlet.

Konferanse med tema verdiskaping i reindrifta

"Økt verdiskaping i reindrifta - hva skal til?" Det er hovedtemaet for konferansen som Statens nærings- og distriktsutviklingsfond i samarbeid med Nordnorsk kompetansesenter Holt arrangerer på Rica Alta Hotell i Alta 31. mars og 1. april.

Fortsatt høy kjennskap til godt norsk

Kjennskapen til Godt Norsk-merket blant norske forbrukere holder seg fortsatt høy. Fire av fem norske forbrukere svarer at de kjenner til Godt Norsk-merket, går det fram av en ny undersøkelse MMI har gjort for Matmerk. Undersøkelsen viser også at Godt Norsk forbindes med kvalitet og norskhet.

Vil ha mattilsynet som mat-politi

Bøter, karantene og offentliggjøring av brudd på lover og regler kan bli tatt i bruk for å sikre oss god kvalitet på maten.

Foreslår beskyttelse for fisk

Regjeringen har nå fremmet et forslag overfor Stortinget om å innlemme fisk i ordningen med Beskyttede betegnelser. Forslaget åpner for at både innlandsfisk og marin fisk skal kunne beskyttes i tråd med den samme beskyttelsesordningen som nå gjelder for norske landbruksprodukter.

Nordmenn vil ha kvalitetsmat

Nordmenn vil ha kvalitetsvarer fra slakteren og fiskehandleren og et rikt utvalg i frukt og grønt, snarere enn billigere mat, viser en fersk MMI-undersøkelse.

Matspesialiteter på internett

Er du ute etter nye matopplevelser? På www.matmerk.no kan du nå oppdage og oppleve de mulighetene som norske matspesialiteter gir. Se etter Matopplevelser på Spesialitet-sidene.

Invitasjon til kurs i varemerkebygging - nord norge

Formål: Skape kunnskap og forståelse for hva som må ligge til grunn for en vellykket varemerkebygging og hvordan arbeidsprosessen er.

Spesialitet-godkjenning til bjorli fjellmat

Tre produkter fra Bjorli Fjellmat AS har nå formelt fått status som norske matspesialiteter.

Invitasjon til seminar om regional utvikling og matmerking 28. februar

Hvordan kan lokale og regionale mattradisjoner bidra til næringsutvikling? Det er temaet for et seminar i Fagernes i Valdres fredag 28. februar.

Kurs om beskyttede betegnelser

Aktørene innen matproduksjon og virkemiddelapparatet rundt disse skal nå bli bedre kjent med merkeordningen Beskyttede betegnelser. Matmerk skal i januar og mars arrangere seks regionale kurs om de mulighetene og vilkårene som er knyttet til denne formen for produktbeskyttelse.

Husk seminar om merking som mulighet

Har du merket deg seminaret som Matmerk arrangerer den 5. februar? Tema for seminaret er nettopp Matmerking som markedsmulighet.

Fortsatt økt øko-produksjon

396 norske gårdsbruk gikk i fjor over til økologisk produksjon. Det samlede antallet økologiske gårdsbruk er nå 2304.

Flere vil ha matspesialiteter

2 av 3 nordmenn er interessert i å kjøpe matspesialiteter og nisjeprodukter, selv om disse produktene koster mer. Det viser en ny undersøkelse.

Ost og honnning med spesialitet-status

To muggoster fra gårdsmeieriet Den Blinde Ku på Øs og Tavlehonning fra Erika i Skjeberg har nå fått den formelle godkjenningen som norske matspesialiteter.

Tilsynsrapport om genmodifisert mat

I Norge skal all genmodifisert mat være forhåndsgodkjent før den kan frambys eller markedsføres.

Gir bøndene skylda for dyr mat

Bøndene har hovedansvaret for at norske kjøttvarer og meieriprodukter er suverent dyrest i Norden, ifølge en ny undersøkelse.

Duket for osterevolusjon

De norske reglene for osteproduksjon skal nå mykes opp. Målet er å gjøre det enklere for lokale produsenter av ost.

Eiere med sugerør i varekjeden

Forskningsdirektør Einar Risvik ved Matforsk er kritisk til de store investorenes rolle i dagligvaremarkedet. â?? Vi har flere eiere i dagligvaremarkedet som henter ut store fortjenester uten å bidra til verdiskaping, hevder Risvik i et intervju med bladet Kjøttsamvirket.

Nye eu-regler for matmerking

Europarådet har sagt ja til et forslag fra EU-kommisjonen om nye regler for merking av matvarer.

En av tre stoler ikke på datostempelet

Hver tredje nordmann stoler ikke på datostemplingen på kjøtt i butikkene, og hver femte nordmann har spist mindre kjøtt enn vanlig i november. Det går fram av en undersøkelse som MMI har gjort for Dagbladet.

Seminar om markedsmuligheter

"Matmerking som markedsmulighet" er satt som tittel på seminaret som Matmerk arrangerer den 5. februar neste år. Innledere fra inn- og utland skal under seminaret bidra til å sette fokus både på muligheter og utfordringer.

Kampanje for hverdagshelten

Fra å være en ernæringsmessig hverdagshelt har det meste ettervert gått heller trådt for poteten. En egen kampanje med 10 helsiders annonser i Norges største avis skal nå og fram til jul sette norsk potet i nytt lys.

Lokal mat-markering i tromsø

"En smak av Tromsø"â? var tittel og tema for smaksbuffeten og seminaret som Grønn Hverdag - Miljøheimevernet i Troms nylig sto for.

Innkjøpspolitikk hindrer lokalprodusert mat

Alle - bønder, butikksjefer, videreforedlere, restaurantsjefer, landbruksbyråkrater, ministre - sier at de gjerne vil tilby mer lokalprodusert mat til forbrukerne.Likevel er slik mat kun i svært begrenset grad å se i butikkhyllene

Ny nord-norsk matspesialitet

Håndsydd lammerull basert på lokale tradisjoner fra Aron Mat AS på Kvaløya utenfor Tromsø har nå fått status som norsk matspesialitet.

Snart norske luksusskinker

Norsk kjøtbransje tek no opp kampen mot importerte spekeskinker i luksusklassen. Innan to år skal forbrukarane kunne finne fleire sortar norskproduserte høgkvalitetsskinker i butikkhyllene. Tal frå Kjøttbransjens landsforbund viser at Noreg i dag importerer over 30 tonn spekeskinke. Det er dobbelt så mykje som i 1998, og då er det store kvantumet med importert ferdig oppskoren skinke ikkje rekna med.

Spesialitet-merket for regional verdiskaping

Matmerk-direktør Randi Kvissel Haugen mener Aron Mat AS er et godt eksempel når det gjelder å innfri målene for Spesialitet-merkingen.

Bjorli fjellmat ny merkebruker

Matmerk har fått Bjorli Fjellmat AS som ny merkebruker av Godt Norsk-merket på tre produkter.

Forbrukerrådet mener kjedene er øko-sinker

Forbrukerrådet mener det er dagligvarekjedene som har hovedansvaret for lav omsetning av økologiske matvarer.

Rollerburger ble matvarenyhet

Rollerburgeren til Gilde ble nylig kåret til verdens største matvarenyhet i servicehandelen i 2001 på den franske matmessen SIAL.

Nye produkter med godt norsk-merket

Seks nye Godt Norsk-merkede produkter

Norske spisevaner under lupen

Sans for det gode liv, men samtidig mindre fokus på norske opprinnelse. Det er to av fire hovedtrekk i Markeds- og mediainstituttets (MMI) spisefaktaundersøkelse for 20021/2002.

Ny virkelighet for matmerk

Hva skal Matmerk være og for hvem? Et internt strategi- og utviklingsarbeid i Matmerk skal i løpet av høsten bidra til svaret.

Ringerikserter søker om beskyttelse

Røyse Ringerikserterdyrkerlag har søkt om Beskyttet opprinnelsesbetegnelse for produktbetegnelsen Ringerikserter. Søknaden er i tråd med den nylig innførte lovbaserte merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Rørossmør som ny mat-spesialitet

Rørossmør laget så godt som på gamlemåten skal nå få friste kjennere av godt smør. Smøret er også godkjent for bruk av Spesialitet-merket fra Matmerk. Landbruksminister Lars Sponheim sto for den formelle overrekkingen av godkjenningen under den årlige matkonferansen "Smakeriet" på Røros mandag kveld.

Bøndene tror på nisjemat

Bøndene tror at lokale merkeordninger og nisjeproduksjon - sammen med utenlandske matskandaler - er positivt for konkurranseevnen til norsk landbruk. Dette kommer frem i en omfattende trendundersøkelse som Norsk senter for bygdeforskning gjennomførte tidligere i år.

Øpner for beskyttelse av innlandsfisk

Fiskeridepartementet foreslår nå en lovendring som gjør at produkter av ferskvannsfisk skal kunne innlemmes i ordningen med Beskyttede betegnelser. En slik endring vil tidligst være klar etter årsskiftet.

Mat fra kunstnerdalen

"Mat fra Kunstnerdalen" er navnet på et samarbeidsprosjekt for lokal matkultur i tre kommuner i Buskerud.

Klart for smakeriet 2002

Ørets utgave av Smakeriet går av stabelen 21. oktober på Quality Hotel i Røros.

Nye muligheter med beskyttede betegnelser

Gjennom den nye merkeordningen med Beskyttede betegnelser kan matprodukter med geografiske navn nå sikres lovbeskyttelse. Det innebærer nye muligheter for norske matprodusenter. Ordningen skal forvaltes av Statens næringsmiddeltilsyn og administreres av Matmerk.

Tettemjølk fra røros først med søknad om beskyttelse

Økologisk Tettemjølk (Tjukkmjølk) fra Rørostraktene er det første produktet som har søkt om beskyttelse i tråd med den mye merkeordningen Beskyttede betegnelser.

Beskyttede betegnelser formelt iverksatt

Forskriften som regulerer ordningen med Beskyttede betegnelser er nå formelt iverksatt. Det betyr nye muligheter for norske matprodusenter. Ordningen skal forvaltes av Statens næringsmiddeltilsyn og administreres av Matmerk.

norske skinker er ikke sinker!

Smak og behag er forskjellig. Norsk forbrukere viser stor spennvidde når det gjelder oppfatningen av hva som god skinke. Det går fram av en omfattende test av 10 norske skinketyper. Men testen viser også at produktstabilitet og ensartethet er to klare forbedringsområder når det gjelder norsk skinkeproduksjon.

Gulrot-stress gir usmak

Gulrøtter smaker som de blir behandlet etter at de er tatt opp av jorda, viser ny forskning.

Fornøyd med "purrelaget"

Denne våren har "purrelaget" vært blikkfang for Godt Norsk som reklame både i fjernsynet og i utvalgte ukeblad. Bra innsats, men det er rom for forbedringer, er konklusjonen etter kampanjen.

Mat og industri - rapport 2002

Næringsmiddelbedriftenes landsforening (NBL) og Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning (NILF) har nå kommet med den tredje utgaven av rapporten som tar for seg status og utvikling i norsk nærings- og nytelsesmiddelindustri.

Bedre tider i privat kjøttindustri

Den private kjøttindustrien gjorde det økonomisk stort sett bedre i fjor enn året før.

Vil ha mer mat fra u-land

Norske myndigheter vil tilrettelegge for mer matimport fra verdens fattigste land. Sammen med EU og New Zealand har Norge fjernet tollbeskyttelsen på alle varer unntatt våpen fra de minst utviklede landene (mul-landene).

Stor oppslutning om nasjonalitetsmerking av kjøtt

Den frivillige ordningen med nasjonalitetsmerking av kjøttprodukter i regi av Kjøttbransjens Landsforbund (KLF) høster bred oppslutning både fra medlemsbedriftene i KLF og fra handelen. Ordningen skal sikre forbrukere og detaljister riktig informasjon om hvor - det vil si i hvilket land - kjøttråstoffet er slaktet.

Feta-osten kan bli gresk

Den velkjente Feta-osten kan igjen bli gresk. Det bekymrer danskene, som er storprodusenter av Feta-ost.

Potet-toll i stortinget

Et forslag om å oppheve importtollen for poteter ble avvist da saken ble behandlet i Stortinget i vår.

Nord-trøndersk fokus på matmerking

Matmerking som strategi for økt verdiskaping i nord-trøndersk landbruk var temaet for et seminar i Steinkjer sist i april.

Vil betale mer for maten

Over halvparten av befolkningen vil betale mer for maten for å bevare landbruket og den spredte bosettingen, viser en MMI-undersøkelse.

Scenarier for økologisk landbruk

Landbruksdepartementet har fått utarbeidet tre scenarier - framtidsbilder - for utviklingen av økologisk landbruk i Norge.

Knut maroni ny styreformann i matmerk

Representantskapet i Matmerk har valgt administrerende direktør Knut Maroni fra Næringsmiddel-bedriftenes Landsforening som ny styreformann i Matmerk.

Nye tiltak skal bedre potetkvaliteten

Like før påske fikk landbruksministeren overlevert rapporten fra den hurtigarbeidende arbeidsgruppa som har vurdert hva som kan gjøres for å bedre kvaliteten på norske poteter. Rapporten inneholder forslag til en rekke tiltak både på kort og lengre sikt.

Barnematdirektivet møtes med mer kontroll

Statens næringsmiddeltilsyn (SNT) varsler at det vil bli iverksatt skjerpende tiltak for overvåking og kontroll med barnemat og informasjon om spedbarnsernæring etter at regjeringen har ved-tatt å innlemme EUs barnematdirektiv i EØS-avtalen.

Velger lave priser i stedet for dyrevelferd og kvalitet

Norske stortingspolitikere setter matprisen foran dyre-velferd og hensynet til trygg mat. Det viser en spørreundersøkelse utført av Norsk Opinion, som tar for seg kandidater ved Stortingsvalget i fjor høst.

Frykter misbruk av merkeordninger

Forbrukerombudet varsler nå en kartlegging av de forbrukerrettede merkeordningene.

Sponheim vil ha potettiltak

Matmerk skal delta i en hurtigarbeidende arbeidsgruppe som nå skal analysere og komme med forslag til tiltak knyttet til kvaliteten på norske matpoteter.

Randi kvissel haugen blir ny matmerk-direktør

Styret i Matmerk har tilsatt Randi Kvissel Haugen som ny administrerende direktør etter Einar Ingvoldstad. Den nye Matmerk-direktøren vil formelt tiltre stillingen i juni.

Norge godtar eus "barnemat-direktiv"

Den norske barnematprodusenten Småfolk vil fortsatt tilby småbarnsmat uten kunstig vitamintilsetting. Småfolk har i dag 14 produkter godkjent for bruk av Godt Norsk-merket.

Fortsatt stor tillit til norsk mat

Tre av fem forbrukere mener norskproduserte matvarer er tryggere enn importerte matvarer. En av tre spurte mener det motsatte. Det går fram av en spørreundersøkelse som Opinionmeter Nordic AS har gjort for ukeavisa Dagligvarehandelen.

Familiemåltidet holdes i hevd

Frokost alene, lunsj med venner og kolleger, middag med familien. Dette er hovedtrenden for måltidene i de nordiske landene

Skjerve fratrer som styreformann i matmerk

Styreformann Torbjørn Skjerve i Matmerk har nå varslet valgkomiteen i Representantskapet om at han ikke lenger er aktuell som styreformann i stiftelsen.

Handelen må selv stille strengere krav til poteter

Handelen må selv i likhet med eksempelvis chips-industrien stille større krav til potetkvalitet. Det betyr også at potet ikke nødvendigvis bare må være billigst mulig, sier markedsdirektør Arne Sv. Modahl i Matmerk. Han er fornøyd med at også NorgesGruppen nå er med på å sette potetkvalitet på dagsordenen.

Fokus på potetkvalitet

Dårlige poteter risikerer å sette Godt Norsk som merkeordning i vanry. Det mener tidsskriftet Norsk Landbruk på lederplass. - Vi er oppmerksomme på problemet, svarer utviklingssjef Astrid Nørsterud i Matmerk. Hun mener norske matpoteter har mye å tjene på bedre merking og kvalitetsoppfølging.

Riktig smaksmerking av rakfisk fra valdres

Smaksmerkingen av rakefisk i form av tre modenhetsgrader har sin berettigelse. Det viser de sensoriske analyseresultatene av Rakfisk fra Valdres.

Politikerne vil ha nisjemat

Stortingspolitikerne vil at forholdene skal legges bedre til rette for lokal matproduksjon. Det synes klart etter en interpellasjonssdebatt i Stortinget nylig.

Matmerk fortsatt restriktiv til tilsettingsstoffer i mat

De nye EU-tilpassede norske reglene for tilsettingsstoffer i matvarer er nå iverksatt. På flere områder innebærer de nye reglene adgang til økt bruk. Matmerk har tidligere varslet at det fortsatt vil være en restriktiv holdning når det gjelder bruk av tilsettingsstoffer i de matproduktene som godkjennes for merkebruk.

Positive høringsuttalelser om beskyttelsesmerking

Opplegget for den varslede ordningen med beskyttelsesmerking av matvarer med geografisk og tradisjonelt særpreg blir positivt mottatt. Det er klart etter at høringsrunden nå er avsluttet.

Eu-beskyttelse tildelt falukorv og bayerøl

De tradisjonsrike og velkjente produktnavnene Falukorv og Bayerøl har nå fått lovbeskyttelse i EU. Beskyttelsen betyr at det ikke vil være tillatt å bruke produktnavnene for andre enn de godkjente produktene.

Trender gir markedsmuligheter

Kunnskap om opphav og unike mategenskaper er noen stikkord for de trendene som framover vil sette sitt preg på forbrukernes matvalg. Samtidig er det viktig å se de markedsmulighetene slike trender gir.

Bekrefter matmerk-valg

Markedsdirektør Arne Sv. Modahl i Matmerk mener analysene som ble presentert på Trendseminaret i all hovedsak bekrefter de strategiske vurderingene og veivalgene som Matmerk allerede har foretatt når det gjelder merkeordninger for norsk mat: - Vi ser en økende interesse for det mer spesielle knyttet til mat.

Ny ld-representant i representantskapet

Landbruksdepartementet har oppnevnt landbruksdirektør Øse Egeland i Telemark som nytt medlem av representantskapet i Matmerk.

Mer nisjemat i hyllene

De store dagligvarekjedene kaster seg på spesialmatbølgen. I følge Nationen lover både NorgesGruppen og Hakon Gruppen flere lokale nisjeprodukter i butikkhyllene. Løftene fra de store kjedene kommer i kjølvannet av undersøkelsen om spesialprodukter som Norsk Gallup har gjort for Matmerk.

Ikke "godt norsk"

Forbrukerinspektørene i NRK kunne i forrige uke avsløre at importert kjøtt fra utviklingslandet Botswana ble pakket om og uten mer merking solgt som norsk kjøtt.

Nye nordiske initiativ til matvaremerking

Bedre matvaremerking skal fortsatt være et prioritert nordisk samarbeidsområde. Det er klart etter at representanter både fra myndigheter, produsenter, handel og forbrukere fra alle de nordiske landene deltok på et seminar om merking av næringsmidler i Knivsta ved Uppsala tidligere denne måneden.

Tilleggskrav kan gi tilleggsmerking

Det er mulig med tilleggsmerking til Ø-merket når det er tilleggskrav til de generelle reglene for økologisk drift, eksempelvis det som gjelder for Ø/Demeter-merket.

Vil debio knytte tilleggskrav til ø-merket?

Vil Debio knytte tilleggskrav utover minstekravene til sitt Ø-merke eller vil slike krav bli ivaretatt av tilleggsmerking?

Navneskifte hos merkebruker

Calluna har endret firmanavn til Erica AS. Firmaet, som eies av Hans Otto Johnsen i Skjeberg, skal imidlertid fortsatt bruke Calluna som varemerke.

Tine vil snu trenden

Salgsnedgangen for melk skal snus. Denne uka lanserte TINE Norske Meierier en ny storstilt ansiktsløfting og reklamekampanje for melk. "Må ha det. Bare må ha det" er det nye slagordet som skal snu trenden.

Forbrukerne vil ha matspesialiteter

Norske matspesialiteter og nisjeprodukter har et betydelig markedspotensiale. Det går fram av en undersøkelse som Norsk Gallup har gjort for Matmerk. Fire av ti forbrukere svarer at de etterspør matvarer med spesielle særpreg. Seks av ti svarer at de tror etterspørselen vil øke.

Direktørskifte i matmerk

Administrerende direktør Einar Ingvoldstad har etter samråd med styret i Matmerk bestemt seg for å endre sitt arbeidsområde i organisasjonen. Stillingen som ny administrerende direktør i Matmerk ble lyst ledig tidligere denne uka.

Vellykket seminar

- Jeg kan ikke huske et seminar her i Valdres som har uttrykt så mye selvtillit, sa ordfører Eivind Brenna ved avslutningen av miniseminaret som Matmerk arrangerte på Fagernes sist fredag.

Svinaktig god avisomtale

"Svinaktig godt kjøtt". Det er Norges største avis som fredag 2. november under denne prangende tittelen og over en hel side skamroser norskprodusert kjøtt.

Kjøttets tilstand 2001

Den 25. oktober lanserte Fagsenteret for kjøtt rapporten "Kjøttets tilstand 2001". Rapporten har som mål å gi en helhetlig dokumentasjon av fortrinn og utfordringer i norsk kjøttproduksjon, og er ment som et praktisk og nyttig oppslagsverk både for bransjen selv og for lærere, journalister og andre som trenger oppdaterte fakta om kjøtt samlet mellom to permer.

Spesialitet-fisk på topp

Både fag- og folkejuryen under årets rakfiskfestival i Valdres sist helg kåret rakfisken fra Noraker Gård til festivalens beste.

Rakfisk fra valdres først med spesialitet-merking

Ekte Rakfisk fra Valdres er det første produktet som har fått godkjenning for bruk av det nye Spesialitet-merket for norsk mat. Den formelle overrekkelsen av Spesialitet-bevisene skjedde på et miniseminar på Fagernes fredag 2. november, dagen før den store rakfiskfestivalen.

Pris og merker - sett med forbrukernes øyne

Matmerker får stigende politisk oppmerksomhet. Europeiske matskandaler har ført til større erkjennelse av at det er behov for mere informasjon og større beskyttelse av forbrukeren.

Undersøkelse bekrefter rakfisk som særnorsk

At Rakfisk fra Valdres ble det første Spesialitet-merkede matproduktet er kanskje ikke så overraskende. I følge en undersøkelse som Matmerk har gjennomført tidligere i høst er nettopp rakfisk det matproduktet de fleste forbinder med noe spesielt og særnorsk.

Strengere matvaremerking

EU-kommisjonen foreslår å endre matmerkingsdirektivet slik at forbrukerne skal bli informert om absolutt alle ingredienser i en matvare. - Dette er en utvikling vi hilser velkommen. God forbruker informasjon, inklusive etterlevelse av den offentlige merkeforskriften, har vært viktig i arbeidet med Godt Norsk-merking, sier Tore Jarmund i Stiftelsen Godt Norsk (SGN). I det nyutviklede merket, Spesialitet, kreves alle bestanddeler opplyst, likeså produksjonsdato og sted. Frukt, bær og grønnsaker skal merkes med sort, og fellesbetegnelser tillates ikke for kjøttprodukter.

Dyrebeskyttelsen vil merke dyrevennlig og etisk matproduksjon

Dyrebeskyttelsen i Norge åpner nå for at dyrebeskyttelsens merke skal kunne brukes som symbol på matvarer som er produsert i tråd med de etiske og dyrevennlige kravene som organisasjonen stiller.

Dr. scient om mørhet

Nylig forsvarte Rune Rødbotten sin avhandling om hvordan en kan forutsi mørhet av storfekjøtt ved nær-infrarød spektroskopi (NIR) og undersøkelser av faktorer før og etter slakting som påvirker mørhet. Graden er tatt ved Institutt for Husdyrfag ved NLH, mens arbeidet for en stor del er gjort ved Matforsk.

Tine vil erobre middagen

Enkle mattips til travle matinteresserte mennesker skal gi melkebaserte produkter fra TINE en større rolle i middagsmåltidet. - Fra før eier vi frokosten, men vi vil nå utvide og ta eierskap også til middagsmåltidet, sier marketingsjef Gunhild Wedum.

Positiv til nye merkeforskrifter

Stiftelsen Godt Norsk (SGN) stiller seg positiv til at det nå blir foreslått at de nye merkeforskriftene som Statens Næringsmiddeltilsyn har sendt ut på høring også skal omfatte uemballerte matvarer, det vil si matvarer som i hovedsak omsettes gjennom storhusholdning og restauranter. Det går fram av SGNs høringsuttalelse til de nye forskriftene.

Mindre tiltro til norsk mat

Mens 69 prosent av befolkningen i mars mente at norsk mat er tryggere enn utenlandsk mat, er det nå 54 prosent som nærer like stor tiltro til den norskproduserte maten. Det viser det siste Forbrukerbarometeret, en undersøkelse utført av Opinion for Coop Norge.

Samarbeid om økokjøtt

Norsk Kjøttsamvirke og Norsk Økokjøtt har inngått en avtale om felles satsning på omsetning av økokjøtt.

Bekymringsfull salgsutvikling på melk

Salget av melk fra TINE lå i første halvår to prosent under det som var forventet.

Forvaltning og verdiskaping hånd i hånd?

Verdiskapningsprogrammet ønsker å stimulere til produktutvikling og omsetning av tradisjonelle og utradisjonelle geitmelkprodukter. Statens Landbruksforvaltning og Statens Nærings- og Distriktsutbyggingsfond skal formalisere et samarbeid om søknadsbehandling; både for å få vurdert forretningsidèen og for å tilpasse nyordningen i forhold til kvotesystemet og andre forskrifter som gjelder vanlige geitebruk.

Nye produkter fremmer vekst

Nye produkter er den viktigste vekstfaktoren blant de 25 høyest rangerte varemerkene i USA. Undersøkelser viser at utvidelser av et varespekter eller lansering av nye produkter ga en omsetningsvekst på rundt 35. Lettvinthet, opplevelse og smak er stikkord for det som skjer av produktutvikling "over there". En mulig suksess vil dessuten først være målbar etter to år i handelen.

Lovendring åpner for lovbeskyttet merking

Det formelle og lovmessige hjemmelgrunnlaget knyttet til etableringen av en egen norsk lovbeskyttet merkeordning for matvarer, er nå på plass. Det skjedde da Odelstinget sist torsdag vedtok en endring av loven om kvalitetskontroll med landbruksvarer.

Samordningsforslag får ikke flertall

Stortinget vil ikke be regjeringen om å fremme forslag til hvordan ressursene til utvikling av konkurransefortrinn innen landbruket bedre kan samordnes. Det er klart etter at næringskomitèen i Stortinget tirsdag avga sin innstilling til et privat forslag fra Venstrerepresentantene Terje Johansen og Leif Helge Kongshaug.

Handlingsplaner for dyrevelferd - sgn høringsuttalelse

Stiftelsen Godt Norsk (SGN) har fått muligheten til å gi skriftlige kommentarer til handlingsplan for dyrevelferd i svine- og fjørfenæringen. På et generelt grunnlag vurderer SGN forslagene til handlingsplan som konstruktiv og realistisk. Nedenfor er gjengitt noen hovedpunkter fra uttalelsene.

Matsminkedirektivet vedtatt: fortsatt restriktive godt norsk-krav

Ikke overraskende vedtok Stortinget den 19. januar i år å si ja til EUs matsminkedirektiv. Dermed er det åpnet for bruk av tilsetningsstoffer i mat som hittil har vært forbudt brukt i Norge. Godt Norsk-kravene vil imidlertid fortsatt stå for en mer restriktiv linje når det gjelder bruk av tilsetningsstoffer.