Høring - beskyttelse av Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal
Utkast til forskrift om beskyttelse av Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal som en geografisk betegnelse er nå sendt ut på høring. Høringsfrist er satt til 13. mai 2012. Bak søknaden står en sammenslutning på ca 120 medlemmer.
Betegnelsen Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal omfatter ferske og fryste skrotter og stykningsdeler av lam som har beitet i høgfjellet i Nord-Gudbrandsdalen. I Nord-Gudbrandsdalen finner man de høyeste vegetasjonssonene, og dermed også de høyeste utmarksbeitene, i Norge. Hele 73 % av beitearealet til Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal ligger over 1000 moh, med et tyngdepunkt i beiteområdet mellom 1100-1400 moh. Etter hvert som snøen smelter trekker dyrene etter og får slik tilgang på proteinrikt nygroe gjennom hele beitesesongen, noe som bl.a. gir lam med høy slaktevekt og slakteklasse. Kvaliteten på kjøttet kan derfor knyttes til de spesielle beiteforholdene.
Høringsdokumentene kan lastes ned her.
Enhver som har innsigelser mot at forskriften fastsettes, bes om å fremsette en skriftlig og begrunnet innsigelse jf § 20 i forskrift om beskyttede betegnelser. Eventuelle innsigelser må sendes innen høringsfristen den 13. mai 2012 til Matmerk, Postboks 487 - Sentrum, 0105 Oslo.