Applaus for at Nortura satser på regional mat fra Nord-Norge.
Matmerk berømmer Nortura for å satse videre på nord-norsk produksjon av den Spesialitet-merkede Thulefjord-serien og videre styrking av regional mat i Målselv.
Nortura Målselv skal bli ny base for Thulefjord-serien og annen regionmat skriver Nortura i en pressemelding torsdag.
- Vi er veldig positive til denne beslutningen. Det viser at Nortura satser på mat med regional identitet, sier administrerende direktør i Matmerk Nina Sundqvist. Norske forbrukere vil ha slik mat og Nortura har tatt et riktig og viktig valg ved å beholde Thulefjord-produksjonen i Nord-Norge, utdyper hun.
Den ferske rapporten Norsk Spisefakta 2012 fra Ipsos MMI at 40 % av alle nordmenn er interessert i norske matspesialiteter fra ulike distrikter.
Thulefjord-pålegget som har fått godkjennelse for bruk av Spesialitet-merket skal sendes til Sarpsborg for koking, slicing og pakking.
- At Nortura velger å skjære og pakke produktene et annet sted i landet skal i utgangspunktet ikke ha noen betydning for produktets bruk av Spesialitet-merket, sier Nina Sundqvist,
Kriteriene som er lagt til grunn for godkjennelse for bruk av Spesialitet-merket tar utgangspunkt i oppskrifter, tradisjon og at råvarer kommer fra Nord-Norge. Videre er det lagt vekt på produksjonsprosessen hvor det ved siden av moderne teknikker, fortsatt benyttes seg av manuelt håndverk. Konsistens, smak, utseende er kriterier det også er lagt betydelig og avgjørende vekt på.
- Dersom Nortura viderefører dette ved en produksjon i Målselv kan vi ikke se at det er noen grunn til at produktet ikke kan beholde Spesialitet merket, utdyper Sundqvist.
For mer informasjon:
Nina Sundqvist, administrerende direktør Matmerk,
Mobil : 917 85 620 / E-post: nina.sundqvist@matmerk.no
Spesialitet-merket er en garanti for unik norsk smak og er tildelt av Matmerk, en stiftelse opprettet av Landbruks- og matdepartementet.
Se www.spesialitet.no for mer informasjon